在云南溫暖的陽光下,人們總能在日常中找到與自然聯結的雅趣。自制一壺融合了玫瑰與茉莉的香茗,便是其中一種簡單而美好的生活實踐,它不需要繁復的步驟,卻能帶來滿室的芬芳與心靈的寧靜。
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準備材料十分簡單:幾朵干燥的食用重瓣紅玫瑰,一小把優質的茉莉花干,再備上少許冰糖或蜂蜜。玫瑰以滇紅玫瑰為佳,香氣濃郁醇厚;茉莉則選用花香鮮靈者。若追求更豐富的口感,亦可添加少許紅茶作為茶底。
制作時,先將玫瑰與茉莉用清水快速漂洗,去除浮塵。隨后在茶壺中注入沸水,稍待片刻讓水溫降至九十度左右,過高的水溫會燙傷嬌嫩的花瓣,令香氣受損。接著放入洗好的花朵,可根據個人喜好決定是否加入紅茶。
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蓋上壺蓋,燜泡五至八分鐘,讓玫瑰的甜美與茉莉的清雅在熱力的激發下充分交融。時間一到,茶湯便會呈現出迷人的琥珀色,花香層次分明。最后,依個人口味放入冰糖或待茶溫稍降后調入蜂蜜,輕輕攪拌即可。
這樣一壺自制的花茶,色澤清亮,花香交織。它不似市售飲品那般濃烈,卻有一種家常特有的溫潤與妥帖。閑暇的午后,獨自斟飲一卷書香;或是親友來訪時,分享一壺閑話家常,都是恰如其分的陪伴。這種自制的過程,本身也是一種心境的沉淀,讓人在侍弄花香水汽的片刻,忘卻煩囂。
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