揚州大學師生捕撈2000斤“自產魚”，最重一條40斤

現代快報訊（通訊員 孫銘澤 王靜茹 記者 莊劍翔）“哐！”12月10日下午，隨著一聲鑼響，揚州大學第六屆捕魚節啟幕，一年一度的“捕魚狂歡”正式拉開帷幕。這是揚州大學的傳統：魚塘是自家的，魚是自家的，甚至連捕魚的志愿者們也都是自家的。經過“酣戰”，大家最終捕獲約2000斤，這些鮮美的“自產魚”，將由學校食堂的大廚們精心烹飪，免費贈送給師生們品嘗。

“從去年開始，我們就決定讓同學們也參與到捕魚當中來了。”揚州大學物業服務中心主任周曉峰介紹，在專業捕魚師傅的帶領下，50名從全校招募的師生組成“捕魚隊”，穿上連體衣，拿著工具紛紛跳下池塘，在歡笑中開始了這一年一度的趣味活動。其中，還有不少來自海外學院的外國同學。

現代快報記者了解到，揚州大學在自家池塘捕魚的傳統已經延續了多年。此次捕撈，放在了揚子津校區的朗月湖中，而水中的魚兒，也都是學校自行養殖的。

隨著漁網漸漸收縮，水面開始有魚兒翻騰起來，這更引起了“捕魚能手”和岸上“觀戰”的師生們的興奮勁兒。很快，一筐一筐肥美的魚兒就被送上了岸，學校工作人員則是第一時間稱重后，送往食堂后廚，可想而知，如此新鮮的食材做出來的“全魚宴”得有多誘人。

經過“酣戰”，約2000斤漁獲悉數“上岸”，“這么大個（只）魚，很重，我很開心！”海外學院的巴基斯坦留學生伊薩開心地向同學們展示了自己的成果。在這約2000斤漁獲中，還誕生了本年度的魚王——重約40斤。這條魚王，引得同學們紛紛上前合影。

據悉，漁獲將在大廚們的巧手下，被烹飪成色澤誘人的紅燒魚塊、麻辣鮮香的剁椒魚段、奶白清甜的豆腐魚湯等佳肴。制作菜肴，也少不了學生們的身影——旅游烹飪學院“魚藝爭鋒”廚藝大賽趁著這股捕魚熱勁兒，在揚子津校區篤行樓火熱開賽，參賽選手以鮮魚為媒、刀勺為刃，亮出扎實的烹飪功底，在鍋碗瓢盆的碰撞中，“福祿魚球”“翡翠白玉獅子頭”“奇茸秋菊”等23道佳肴驚艷亮相，融匯古法養生理念、中西合璧火花，借助淮揚、川味、法式等風格，展現出面食，湯菜，兩吃，象形等豐富形式。同時，按照學校每年的傳統，漁獲制作成的美食，也將免費贈送給師生們品嘗。

（通訊員供圖）