自制堅(jiān)果奶省錢秘籍：我用Nama M1進(jìn)行成本揭秘

無(wú)論你是乳糖不耐受者、素食者，還是單純愛(ài)喝堅(jiān)果奶的人，你的冰箱里很可能會(huì)有各種植物基奶，像準(zhǔn)備陪伴你早晨麥片或燕麥粥的武裝士兵一樣，整齊地排列著。

這種美味又對(duì)腸道友好的飲品，最大的吸引力在于它的個(gè)性化。基礎(chǔ)材料從超受歡迎的杏仁和腰果，到更特別的巴西堅(jiān)果、開(kāi)心果和核桃。這些飲品還可以用棗或椰子糖進(jìn)行甜化，甚至可以用肉桂或香草等香料進(jìn)行增強(qiáng)。

要點(diǎn)總結(jié)

在這些艱難的經(jīng)濟(jì)時(shí)期，昂貴的堅(jiān)果奶可能讓人覺(jué)得是一種奢侈，而不是營(yíng)養(yǎng)必需品。有一些設(shè)備，比如359美元的Nama M1，旨在幫助顧客在長(zhǎng)遠(yuǎn)中節(jié)省開(kāi)支。我試用了這款時(shí)尚的設(shè)備，進(jìn)行了全面測(cè)試。

以下是它的表現(xiàn)。此外，這里還有一個(gè)關(guān)于在家制作堅(jiān)果奶與在商店購(gòu)買的成本對(duì)比。

Nama M1的工作原理

制作堅(jiān)果奶的過(guò)程幾乎毫不費(fèi)力。最簡(jiǎn)單的做法就是取一杯你喜歡的堅(jiān)果（或者堅(jiān)果混合），再加3到4杯水（根據(jù)你喜歡的稠度）到機(jī)器里。

接下來(lái)，按下主按鈕，讓機(jī)器提取牛奶，持續(xù)1分鐘。一旦倒計(jì)時(shí)結(jié)束，您會(huì)被提示打開(kāi)噴嘴，把混合液體倒入提供的壺中（壺帶有蓋子，方便放入冰箱儲(chǔ)存）。接著，Nama M1會(huì)再提取剩余的牛奶，額外提取45秒。

您可以制作的不僅僅是堅(jiān)果奶

Nama M1的美妙之處在于其飲品可以根據(jù)您的個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。您可以根據(jù)自己的口味添加甜味劑或風(fēng)味，比如棗、糖、水果和蜂蜜。您還可以用幾乎任何種類的谷物或種子替代常見(jiàn)的堅(jiān)果，包括燕麥和大麻。

誠(chéng)然，我并不是特別喜歡用這臺(tái)機(jī)器制作燕麥奶。我做了一批，但最后的質(zhì)地有點(diǎn)粘稠和粗糙，影響了我早上的咖啡。

Nama M1還提供了一份有用的食譜列表，來(lái)幫助那些猶豫不決的人。這包括利用剩余果渣的創(chuàng)意，能為無(wú)谷物的烘焙食品，比如餅干、松餅和脆餅，增添美味。

堅(jiān)果奶的味道如何？

咖啡師級(jí)的堅(jiān)果奶絲滑、奶油般濃郁、美味可口，超越了大多數(shù)主流超市的品種。即使是簡(jiǎn)單的杏仁，依然能讓你感受到豐富而復(fù)雜的風(fēng)味。此外，這家公司還提供了一種很聰明的塑料墊，可以對(duì)折并密封，方便存儲(chǔ)和冷凍剩余的堅(jiān)果渣。這是一種創(chuàng)新且有效的方式來(lái)保存副產(chǎn)品，確保沒(méi)有任何浪費(fèi)。

要注意，堅(jiān)果奶在放置幾個(gè)小時(shí)后會(huì)分層。雖然這樣看起來(lái)可能不太好看，但這完全是自然現(xiàn)象，并沒(méi)有添加任何粘合劑。喝之前，記得把壺里的內(nèi)容攪拌一下。

那么，自己制作杏仁奶更便宜嗎？

一杯完整的杏仁通常價(jià)格在1.50美元到2.50美元之間，可以制作3到4杯杏仁奶。如果你批量購(gòu)買杏仁，價(jià)格算下來(lái)是1.50美元，那么在家制作杏仁奶的成本為每杯0.38美元。

與超市的杏仁奶相比，美國(guó)超市的全國(guó)平均價(jià)格是每半加侖（8杯）3到4美元。這就相當(dāng)于每杯0.31到0.50美元。

如果你想要無(wú)添加劑的杏仁奶，自己制作更便宜

雖然成本差異看起來(lái)微不足道，但有一個(gè)重要的注意事項(xiàng)。大多數(shù)超市的堅(jiān)果奶品牌會(huì)添加填充劑以幫助改善質(zhì)地和延長(zhǎng)保質(zhì)期。增稠劑，包括明膠和瓜爾膠，通常被添加以實(shí)現(xiàn)奶油般的口感，而穩(wěn)定劑如卵磷脂（由葵花籽或大豆制成）和檸檬酸鉀則被添加以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

如果你想要純凈、無(wú)添加劑的堅(jiān)果奶，你需要選擇像Elmhurst這樣的高端品牌，每杯大約1.75美元。如果你想要最健康的杏仁奶而不含那些添加劑，自己在家制作顯然是更劃算的選擇。

雖然需要考慮堅(jiān)果奶機(jī)的前期成本，但如果你每天喝一杯或更多的杏仁奶，這款高端機(jī)器在一年或更短的時(shí)間內(nèi)就能為你賺回成本。

Nama M1的價(jià)格是多少？

最終結(jié)論

大多數(shù)人認(rèn)為他們沒(méi)有時(shí)間或耐心去制作自制堅(jiān)果奶，但這個(gè)設(shè)備會(huì)讓你看到事情并非如此。雖然初期支出可能讓人感到震驚，但這是一項(xiàng)長(zhǎng)期投資，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的持續(xù)使用后應(yīng)該能自我償還。說(shuō)實(shí)話，這也是對(duì)你健康的投資，更加值得。