太行深處魚(yú)躍“金”

（來(lái)源：邯鄲日?qǐng)?bào)）

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位于涉縣的邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司養(yǎng)殖基地。 本報(bào)記者 牛冰潔 攝

本報(bào)記者 蘇醒 牛冰潔 冀晉萌

初冬時(shí)節(jié)，太行山東麓的涉縣上溫村寒意漸濃，清漳河的水汽漫過(guò)村頭的鱘魚(yú)池塘。常艷麗搓著凍得通紅的雙手，望著滿池游弋著鱗光閃閃的鱘魚(yú)，嘴里念叨著“嗐……沒(méi)掙啥錢(qián)”，卻下意識(shí)地將撈魚(yú)網(wǎng)歸置整齊，眼底藏不住笑意。

這雙凍得通紅的手，也是一雙養(yǎng)魚(yú)的好手。常艷麗、李金剛兩口子是涉縣索堡鎮(zhèn)上溫村人，1995年就扎進(jìn)了“魚(yú)塘”。

“俺倆剛開(kāi)始就在隔壁漁場(chǎng)打工。大概是2005年那會(huì)兒，俺倆開(kāi)始自己干。當(dāng)時(shí)在常樂(lè)村弄了五六個(gè)池子，養(yǎng)的有草魚(yú)、鰱魚(yú)、虹鱒……”常艷麗掰著指頭算，這一干就是30個(gè)年頭，有些記憶已經(jīng)模糊。

說(shuō)到養(yǎng)鱘魚(yú)，常艷麗的記憶又清晰了起來(lái)。“2009年，俺們開(kāi)始養(yǎng)鱘魚(yú)，那會(huì)兒周?chē)硕拣B(yǎng)。而且，那會(huì)兒鱘魚(yú)市場(chǎng)價(jià)高啊，20多（元）一斤，比其他魚(yú)還好養(yǎng)，這咱不得試試嘛?！钡谝淮螄L試，常艷麗沒(méi)敢把步子邁得太大，只養(yǎng)了五六千條試試水。

這一試，常艷麗兩口子才發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)鱘魚(yú)確實(shí)好——“一個(gè)是價(jià)格高，一個(gè)是不愁賣(mài)。”鱘魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)、無(wú)肌間細(xì)刺，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素，成為餐桌上的“寵兒”。此外，鱘魚(yú)卵制成的魚(yú)子醬，口感綿密、風(fēng)味獨(dú)特，是高端宴席的標(biāo)志性食材，進(jìn)一步提升了其食用價(jià)值。“收魚(yú)的是有多少收多少，然后他們?cè)儋u(mài)到南方大城市，還有賣(mài)到新疆的?！?/p>

掙錢(qián)了嗎？常艷麗沒(méi)直說(shuō)，但用行動(dòng)來(lái)證明。從2009年到2017年，常艷麗和李金剛最多的時(shí)候養(yǎng)了20000多條鱘魚(yú)；2017年，他們選擇回到上溫村繼續(xù)干。

“俺倆都是這個(gè)村兒的，正好有塊兒荒地，俺倆就承包下來(lái)，繼續(xù)養(yǎng)魚(yú)?！被氐缴蠝卮澹ＦG麗、李金剛倆人起初建了五六個(gè)池子，到現(xiàn)在總共建了13個(gè)?！扒扒昂蠛笸哆M(jìn)去五六十萬(wàn)元?！闭f(shuō)起錢(qián)，常艷麗語(yǔ)調(diào)又高了幾度。

“嗐……沒(méi)掙啥錢(qián)?！泵鎸?duì)類(lèi)似養(yǎng)殖鱘魚(yú)的收益問(wèn)題，這位樸實(shí)的農(nóng)家婦女總以“不掙錢(qián)”輕描淡寫(xiě)，可他倆的夫妻店卻實(shí)打?qū)嶐B(yǎng)了十幾年的鱘魚(yú)。談及未來(lái)，她眼中泛起光亮：“兒子馬上大學(xué)畢業(yè)了，看他自己的打算，沒(méi)打算就讓他接手（魚(yú)塘）?！?/p>

一旁涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員的調(diào)侃道出實(shí)情：“要是不掙錢(qián)，哪能盼著孩子接班喲！”

這一次，常艷麗沒(méi)再說(shuō)話，搓著雙手，盯著眼前的魚(yú)塘笑了起來(lái)。

不靠海、不臨湖，太行深處的涉縣何以讓鱘魚(yú)“游”成致富產(chǎn)業(yè)？

“涉縣地處太行山東麓，清漳河、濁漳河穿境而過(guò)，22處山地冷泉常年水溫保持在9℃到20℃，pH值穩(wěn)定在7.0到7.1之間，是鱘魚(yú)生長(zhǎng)的天然寶地?！鄙婵h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心主任江少龍介紹，依托河北省首屈一指的冷水資源，涉縣1992年起步發(fā)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖，2009年開(kāi)始標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖之路。如今，全縣鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)69家，養(yǎng)殖水面擴(kuò)展至750畝；2021年“涉縣鱘魚(yú)養(yǎng)殖示范園區(qū)”獲評(píng)河北省十大水產(chǎn)養(yǎng)殖示范園區(qū)，是全省內(nèi)陸地區(qū)唯一入選該榜單的水產(chǎn)養(yǎng)殖示范園區(qū)。2024年涉縣鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)4038噸，產(chǎn)值突破1.35億元。

曾經(jīng)的山區(qū)“小眾養(yǎng)殖”，已然成長(zhǎng)為涉縣的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。

涉縣鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同樣也有龍頭企業(yè)在引領(lǐng)。在涉縣索堡鎮(zhèn)常樂(lè)村外的清漳河沿岸，19個(gè)圓形養(yǎng)殖池內(nèi)，增氧機(jī)的水輪高速轉(zhuǎn)動(dòng)，攪動(dòng)起白色的“浪花”。再往西看，85個(gè)方形養(yǎng)殖池連片成方，