夫妻合力經營 以“用心”換“放心”

初冬，清晨的霧氣正濃，四川自貢市自流井區的綠盛菜市場已是一片熱鬧景象，吆喝聲、討價聲此起彼伏。菜市場旁，“玲玲副食香煙店”前，買菜的居民們圍攏起來，爭先恐后地提出自己購買雞蛋的需求。

原來，“玲玲副食香煙店”雖是一家副食店，但店里的明星產品卻是雞蛋。店主張強和妻子何玲，也是靠著雞蛋在這競爭激烈的菜市場打開了市場并站穩了腳跟。

“張老板家的雞蛋，放心買就對啦!”附近居民常常主動向親朋好友推薦。好口碑源自好質量，好質量則源自張強夫婦18年來的傾情付出。

18年前，夫妻倆懷揣著對美好生活的憧憬，用全部積蓄盤下了這間小店。兩人起早貪黑，用心經營，從進貨到銷售，每一個環節都親力親為。

不久后，張強發現了新商機：“大家生活水平提高了，都愛吃‘土雞蛋’!”2007年，張強回到老家沿灘區九洪村，承包了3棟雞舍。雄心勃勃的張強，一開始就把規模做得比較大，蛋雞存欄量最高時達2萬只。

但這個養殖規模，帶來了較大的噪音和氣味問題，特別是夏季高溫時節，周邊村民頻頻投訴。加之缺乏專業的養殖技術，雞群陸續出現病癥，幼雞存活率持續下跌。張強一方面為雞群得病而心急如焚，另一方面也擔心自己成為破壞村里生態宜居的“罪人”。

“當時每天都有雞病死，心里著急啊!村民們的投訴，也讓我心里覺得很抱歉。”經歷幾次波折后，張強眼看著辛苦投入的血汗錢可能要打水漂，便果斷做出決定：拆雞舍、減存欄，將養殖規模從2萬只縮減至5000只，僅保留1棟雞舍維持運營。

他不再執著于數量，而轉向提升雞蛋品質。與此同時，張強大量學習品種選擇、育雛飼喂、雞舍通風、防疫防病等方面的知識，確保蛋雞飼養科學而健康。

“規模雖然小了，但效益更穩定了。”為了保證雞蛋新鮮，張強有一套嚴格的“鮮蛋”流程：每天下午3點準時撿蛋，然后按照大小分揀裝盒，剔除裂紋蛋、畸形蛋，確保每一顆送到顧客手中的雞蛋都品質上乘。

次日清晨，天剛蒙蒙亮，張強便會帶著雞蛋準時出現在自家小店門口的攤位。由于品質過硬，張強的雞蛋成為了菜市場的“爆款”，出攤不久便會銷售一空，來晚了的顧客只能預約。

如果說對品質的堅守是張強的“立身之本”，那么對弱勢群體的關愛便是他的“暖心之舉”。在堅守養殖事業的同時，張強也將目光投向了周邊的老年公寓。

多年來，每到周二，張強就會帶著自家雞蛋來到夕陽紅老年公寓。他會經常詢問老人們的飲食情況，并特意叮囑公寓廚師：“蒸蛋口感軟和，易于消化，更適合老人食用。”而公寓的老人們也早已把他當成家人，每次看見他都會拉著他的手嘮家常。一顆顆雞蛋，成為了連接鄰里間溫情的紐帶。

這個紐帶，不僅連接了張強夫婦與老人們，也連接了他們與村里人的關系。原來，在村里，張強特意雇用沒有經濟來源的鄉親幫他管理養雞場。

“我出苗、出技術、出銷路，他們只管養。鄉親們都愿意來我這，說比外出打工劃算!”漸漸地，張強的養雞場成了村里的“小銀行”，幫助好幾位貧困戶渡過了難關，日子也漸漸有了起色。

與張強更注重養雞賣蛋不同，妻子何玲把更多精力投入到了副食店的經營中。剛開始，小店商品擺放雜亂無章，零食、日用品、調料混在一起擺放，客源增長十分緩慢。

在成功辦理到煙草專賣零售許可證后，何玲得到了自貢市自流井區煙草專賣局(分公司)的大力幫助。客戶經理江勇會耐心指導她對店鋪商品作分類陳列，并對陳列技巧、客戶維護等方面提出詳細建議，店鋪面貌煥然一新。

此外，江勇還建議何玲建立微信客戶群，在群里分享雞蛋促銷活動等，以此拓寬銷售渠道吸引更多客源。

“雖然現在每天都很忙，但看著店里熱鬧的樣子，心里就特別踏實。”在江勇的幫助下，自家店里的生意越來越紅火。何玲說，夫妻倆各自努力、相輔相成，才最終實現了小店的收入持續提升。

18年，從最初的小本經營到如今的“養雞+開店”雙豐收，張強和何玲用一枚“放心蛋”成就了一家“放心店”。而這份充滿煙火氣的事業，也為鄉村振興畫卷中增添了一抹溫暖的色彩。(楊蕊熙、李平)