高血脂飲食新選擇！營養師推薦4種低脂肉，美味降脂，血管更安心

隨著社會的發展，人們的生活水平早已經發生極大的改變。大魚大肉已經不再只是富人的佳肴，現在幾乎所有家庭都能吃得上肉，還有的人幾乎頓頓都離不開肉食

可是長期過量的吃肉，有可能會導致身體過度肥胖，引發高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病。

高血脂為例，高血脂就是血液里面的膽固醇或者甘油三酯的水平含量超過了正常值，這種情況會使人出現黃色瘤、早發性角膜環以及眼底改變。病情加重之后會對人體造成更多的損害，使人出現脂肪肝、冠心病、動脈粥樣硬化以及胰腺炎等并發癥。

因此高血脂患者為了更好的控制病情，在飲食上變得小心翼翼，甚至連肉都不敢吃。事實上，高血脂患者真的不能吃肉了嗎？

自然是可以的！高血脂雖然和日常的飲食有極其親密的關系，但并不代表患者不吃肉就可以百分之百的控制好病情。

高血脂患者若是長時間沒有吃肉，還有可能引起身體的營養不良，反而不利于健康。不過，患者在吃肉方面要注意講究，如果是膽固醇、甘油三酯含量比較高的肉類，最好是離得遠遠的，盡可能選擇以下3種肉食進行食用。

1、白肉

所謂白肉，大多是指蛋白質含量豐富、脂肪含量少的蝦、魚肉，患者在制作魚、蝦的時候，可以選擇清蒸的方式，既保障了食物的清淡，不用擔心油脂過高，而且清蒸出來的魚、蝦味道鮮美，營養豐富。

2、瘦肉

如果高血脂患者想要吃豬肉也不是不可以，但是要選擇脂肪含量少的精瘦肉，比如里脊肉就是不錯的選擇，患者要避免吃五花肉、豬肥肉、豬蹄、豬內臟等，還要避免喝豬肉、豬骨頭熬制的濃湯，以免引起血脂水平升高。

3、去皮的雞肉或者鴨肉

雞皮、鴨皮含有較多的脂肪，高血脂患者應該盡量避免食用。在吃雞、鴨肉的時候，要直接選擇瘦肉部分，患者吃了之后才不會使血脂明顯升高。

不過，吃雞肉、鴨肉的時候同樣要注意烹調方式，經過煎、炸的雞、鴨肉里面同樣含有不少的油脂，患者也盡量避免食用。另外，患者也要避免喝雞湯或者鴨湯，因為湯水里面也有著不少的脂類物質，喝了之后可能會引起血脂升高。

以上三種肉可供高血脂患者適量食用，不過食用的時候，最好注意烹調方式，比如在烹調之前可以將肉放在水中煮一段時間，有助于減少肉類的油脂

另外，肉食經過燉煮之后，要避免喝其中的湯水，可以適當的吃湯水里面的肉，因為這個時候，肉質里面的大量脂肪已經融入湯水之中，高血脂患者吃了之后也不會對血脂水平影響過大。

飲食生活的無規律,外邪入侵,體內寒氣增加,膽汁減少,食物很難消化,并且膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生 破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適,繼續上行對食管黏膜憑障也產生破壞,根 在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，

這里需要轉變的不僅僅是認知，而且需要從行動來證明，挑戰自己的潛規則，除了不再熬夜，飲食方面也要盡量清淡些，趁著節假日到蘇北灌南等地采挖些灌南苦菜，回去熬湯，輔之以紅糖調之，盡量煮著用，平時注意保暖，不可受涼。

溫馨提示：高血脂患者若雖是身體過度肥胖，想讓病情保持穩定，就不僅要在飲食上加以調控，盡量多吃蔬菜、水果，還要盡可能的加強體育鍛煉、在醫生的指導下使用清脂、降脂的藥物進行治療。

在平時也要注意養成良好的生活習慣，比如不抽煙、不喝酒、不熬夜，盡可能的保持內分泌正常才能更好的預防并發癥發生。