破解縣域增收痛點！恭城用一顆月柿走出三產融合振興路

冬日的桂北瑤鄉，寒意漸濃，恭城瑤族自治縣蓮花鎮紅巖村的月園里卻暖意融融。漫山遍野的柿子樹上，金黃的果實掛滿枝頭，像一串串點亮山間的燈籠。遠道而來的游客穿梭在柿林間，有的舉著手機定格美景，有的跟著村民學習晾曬柿餅，空氣中彌漫著柿子的清甜與煙火氣。村口的民宿老板忙著招呼客人，后廚飄出油茶的醇厚香氣，剛出鍋的柿花糕被端上餐桌，食客的贊嘆聲此起彼伏。

誰能想到，如今這個年接待游客數十萬人次、村民人均年收入遠超全縣平均水平的網紅村落，曾經也面臨過“果賤傷農”的困境。而這一切的改變，都源于當地對一顆月柿的深度挖掘。從山間野果到地理標志產品，從單一種植到全產業鏈布局，從產業興旺到農旅融合，恭城用二十余年的時間，完成了一場以柿子為載體的鄉村振興實踐，走出了一條適合少數民族地區的綠色發展之路。

在鄉村振興的宏大敘事下，如何讓土特產成為撬動增收的支點，是許多縣域面臨的共同課題。恭城的實踐給出了答案：不是簡單地把農產品賣出去，而是要深挖特色資源的多元價值，讓一顆果子串聯起種植、加工、旅游、文化等多個業態，形成“一業興帶動百業旺”的良性循環。這份來自瑤鄉的“甜蜜經驗”，或許能為更多鄉村提供可借鑒的發展思路。

恭城與月柿的羈絆，早已刻進歲月的肌理。這里地處北緯25度的黃金氣候帶，山地丘陵地形造就了較大的晝夜溫差，疏松肥沃的沙質土壤更是為月柿生長提供了得天獨厚的條件。當地種植月柿的歷史可以追溯到1500多年前，祖輩們靠著房前屋后的柿子樹，度過了一個又一個豐收年。但在很長一段時間里，這些甜美的果實，并沒有給村民帶來應有的收益。

蓮花鎮蘭洞村黃竹崗屯的老支書李強碧，至今還記得上世紀九十年代的困境。作為因水庫建設搬遷的移民村，這里人均耕地不足一畝，村民們試過種玉米、紅薯，也種過八角、山楂，最終發現只有月柿最適應這里的土壤和氣候。可即便選對了作物，難題依然存在。“那時候種柿子全靠天，澆水要靠挑，施肥憑經驗，病蟲害來了只能眼睜睜看著果子掉。”李強碧說，更讓人頭疼的是銷售，成熟的柿子要么靠小販上門收購，價格被壓得極低，要么因為交通不便爛在枝頭。

類似的困境，曾是恭城月柿種植戶的共同煩惱。當時全縣月柿種植分散，缺乏統一的技術指導，果品質量參差不齊；儲存和運輸技術落后，鮮果銷售期只有短短一個月，大量果實無法及時售出；加工環節幾乎空白，除了簡單晾曬的柿餅，再無其他產品，產業鏈條短，附加值極低。一顆好柿子，就這樣被困在了山間。

改變的契機，源于對綠色發展理念的堅守。恭城深知，農產品的核心競爭力在于品質，而品質的根基在于生態。從上世紀九十年代開始，當地摒棄了粗放式種植模式，大力推廣生態種植技術，禁用高毒高殘留農藥，推廣有機肥替代化肥，建立起從田間到枝頭的全流程綠色管控體系。在政府引導下，村民們開始學習科學修剪、精準灌溉、生態防蟲等技術，讓月柿種植擺脫了“看天吃飯”的被動局面。

蘭洞村榴石腳屯的李文強，是生態種植與機械化種植結合的受益者。2018年，他回到家鄉承包了500多畝山地種植月柿，起初也面臨著山地管護成本高、效率低的難題。一次考察中，他萌生了將柑橘全程機械化種植技術應用到月柿種植中的想法。在政府的政策扶持和技術指導下，他的農場陸續引進了水肥一體化微噴灌溉系統、高效造霧打藥系統、履帶運輸車、蟲情監控系統等先進設備。如今，按下控制臺的按鈕，就能實現精準灌溉和施肥；蟲情測報儀會實時監測病蟲害情況，為防治提供科學依據；LED氣象屏則能及時反饋風力、濕度等信息，避免無效作業。

“機械化不僅省了力，還提了質。”李文強算了一筆賬，這套智能系統每年能為他節省20多萬元人力成本，肥料成本也降低了50%，而月柿的優質果率卻提升到了85%以上。2025年，他的農場產量預計能達到200多萬斤，利潤比傳統種植模式翻了一番。在他的帶動下，周邊不少種植戶也開始引進機械化設備，全縣月柿種植的科技含量不斷提升。

生態種植讓恭城月柿的品質有了保障，而標準化生產則為品牌化發展奠定了基礎。恭城制定了月柿種植、采摘、加工的地方標準，建立了農產品質量安全追溯體系，每一顆合格的月柿都能查到種植、加工、銷售的全流程信息。2019年，“恭城月柿栽培系統”入選中國重要農業文化遺產，傳統種植技藝與現代管理技術的結合，讓這顆古老的果實煥發了新的生機。如今，恭城已建成10萬畝綠色食品原料標準化生產基地，全縣月柿種植面積達到27.6萬畝，年產量約105萬噸，形成了以蓮花鎮、西嶺鎮為核心的連片種植帶，成為名副其實的“中國月柿之鄉”。

如果說優質種植是恭城月柿產業的根基，那么產業鏈的延伸則讓這顆柿子的價值實現了倍增。在恭城人看來，一顆柿子的價值遠不止于鮮果售賣，從果皮到果肉，從鮮果到深加工產品，每一部分都能創造財富。正是基于這樣的認知，恭城開始全力推動月柿產業從“一產為主”向“三產融合”轉型，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈。

在桂林聚鑫農業科技有限公司的生產車間里，自動化生產線正高速運轉。新鮮的月柿經過清洗、分級、去皮、晾曬、包裝等工序，變成了色澤金黃、口感軟糯的柿餅。而在另一邊的精深加工車間，月柿則被加工成柿酒、柿醋、柿單寧含片、柿花糕等多種產品。公司負責人介紹，通過精深加工，月柿的附加值得到了大幅提升，部分產品的價值較鮮果提升了4倍以上。

恭城深知，中小企業和家庭作坊是產業鏈的重要組成部分。為此，當地一方面培育壯大龍頭企業，支持企業引進先進技術和設備，提升深加工能力；另一方面，鼓勵發展家庭加工作坊，讓村民在家就能實現增收。目前，全縣已培育出56家大中型月柿加工企業和725個初加工作坊，形成了多元化的加工體系。這些加工企業和作坊不僅消化了當地大部分的月柿產量，還解決了大量農村勞動力就業問題。在鐵耀果業加工廠，30多名留守婦女常年在這里務工，負責柿子分級、包裝等工作，月收入能達到五六千元。

科技賦能讓加工環節更高效、更精準。恭城建成了國內首條柿子精深加工智能生產線，擁有21項相關專利，加工效率較傳統模式提升了60%以上。智能分選設備能根據柿子的大小、色澤、甜度等指標進行精準分級，確保產品品質的一致性；冷凍干燥技術則能最大限度保留月柿的營養成分，延長產品保質期。如今，恭城已開發出30多種月柿深加工產品，產品涵蓋休閑食品、飲品、保健品等多個品類，滿足了不同消費者的需求。

產業鏈的延伸，離不開物流和銷售渠道的支撐。恭城積極完善物流基礎設施，建立了覆蓋全縣75個村屯的電商服務站點，打通了農產品出村進城的“最后一公里”。同時，借助直播帶貨、短視頻推廣等新媒體手段，讓恭城月柿走進了更多人的視野。在電商直播間里，主播帶著網友走進柿園，實地展示月柿的種植、采摘過程，講解柿餅的制作工藝，直觀的體驗感讓銷量不斷攀升。曾經有一場柿餅直播，1小時銷量就突破了2萬單。

國內市場穩步拓展的同時，恭城月柿也開始走出國門，走向更廣闊的世界。當地建立了9個海關備案出口基地和3家出口注冊包裝廠，通過冷鏈物流技術，延長了產品的保鮮期，讓月柿產品能夠順利出口到俄羅斯、越南、泰國等國家和地區。每年，大量的恭城柿餅、柿酒等產品通過邊境貿易和海運發往全球，讓瑤鄉的甜蜜滋味飄向了世界的各個角落。

品牌化建設則讓恭城月柿的價值進一步提升。當地持續打造“恭城月柿”公共品牌，通過參加各類農產品展銷會、舉辦品牌推介活動等方式，提升品牌知名度和影響力。2025年，“恭城月柿”品牌價值達到61.12億元，躋身中國品牌價值評價區域品牌百強榜，成為恭城縣域經濟的一張亮麗名片。從“養在深閨人未識”到“聲名遠揚海內外”，恭城月柿用品質和品牌，贏得了市場的認可。

當種植與加工形成良性循環，恭城沒有停下腳步，而是將目光投向了更具潛力的文旅產業。月柿不僅能創造經濟價值，還承載著瑤鄉的文化記憶和生態之美。如何讓這份“甜蜜資源”轉化為旅游優勢，實現“以柿促旅、以旅興農”，成為恭城探索的新方向。紅巖村的蝶變，正是這場探索的生動實踐。

如今的紅巖村，是全國鄉村旅游重點村，也是恭城農旅融合的樣板。很難想象，這個擁有90棟特色花園式小樓、400多間客房、50多家農家樂的美麗村落，二十年前還是一個以種植為主、村容破舊的普通村莊。2003年，紅巖村依托萬畝月柿基地，開始推進生態家園建設，嘗試將月柿種植與鄉村旅游結合起來。起初，只是簡單的采摘體驗和農家餐飲，沒想到卻受到了游客的青睞。

嘗到甜頭的紅巖村，開始系統性地打造月柿主題旅游。村里修建了中國柿子博物館，陳列著月柿產業的發展脈絡、種植工具、加工產品，讓游客全方位了解月柿文化；建成了月柿文化廣場，每逢節慶，這里就會舉辦瑤族歌舞表演、打油茶等民俗活動，讓游客沉浸式感受瑤鄉風情；打造了月柿博覽園，游客可以親手采摘柿子、體驗柿餅制作，感受豐收的喜悅。同時，村里統一規劃建設了特色民宿和農家樂，這些民宿保留了瑤鄉建筑風格，內部裝飾融入了柿子元素，讓游客在感受鄉村美景的同時，也能體驗舒適的住宿環境。

“每到節假日，我們的民宿都是一房難求。”村里的民宿老板說，尤其是在10月到11月的月柿成熟季，民宿入住率能達到90%以上，部分高端民宿單晚價格超過千元，依然供不應求。游客的到來，不僅帶動了民宿和餐飲的發展，也讓當地的農特產品找到了新的銷路。村民們在民宿周邊擺起了小攤，售賣柿餅、柿酒、瑤鄉臘味等產品，不用出門就能把產品賣出去，收入比以前翻了好幾倍。

紅巖村的成功，為恭城農旅融合提供了可復制的經驗。在此基礎上，恭城進一步整合資源，打造了蓮花月柿特色小鎮、全國首個柿子博覽園等特色地標，推出了“柿林休閑游”“瑤鄉文化體驗游”“研學旅行”等多條精品旅游線路，讓散落的景點串聯成線，形成了“一核帶動、多點輻射”的旅游發展格局。連續舉辦的二十二屆月柿文化季活動，更是成為了恭城的文旅IP，每年吸引游客超150萬人次，創造旅游綜合收入超1.59億元，帶動餐飲、住宿、購物等相關產業增收超3億元。

農旅融合的深度發展，讓恭城的鄉村面貌發生了翻天覆地的變化。道路寬了，環境美了，村民的腰包鼓了，精神文化生活也豐富了。曾經的移民村黃竹崗屯，如今已實現“家家住洋房、戶戶有汽車”，全村87戶村民中，有12戶年收入超過40萬元，最低的家庭年收入也穩定在12萬元以上。村里建成了污水處理站、移民培訓樓等公共設施，村民的生活品質大幅提升。更重要的是，越來越多的年輕人開始回到家鄉，要么投身月柿種植和加工，要么經營民宿和農家樂，鄉村發展的活力不斷增強。

恭城以月柿為媒的鄉村振興實踐，不僅讓當地群眾過上了好日子，也為其他地區提供了寶貴的經驗。這份經驗的核心，在于對特色資源的精準挖掘和深度開發，在于堅持綠色發展理念，在于推動一二三產業深度融合，更在于始終把群眾的利益放在首位。

許多縣域都有自己的特色農產品，但如何讓這些農產品真正成為增收致富的“金鑰匙”，恭城的實踐給出了三點啟示。其一，要立足資源稟賦，做精做優特色產業。特色是農產品的生命力，只有堅持生態種植、標準化生產，才能提升產品品質，為后續發展奠定基礎。恭城之所以能讓月柿產業持續發展，關鍵就在于始終堅守品質底線，把一顆柿子做深做透。

其二，要打破產業壁壘，推動三產融合發展。單一的種植或加工，很難實現價值最大化。只有將農業與加工、旅游、文化等產業結合起來，才能延伸產業鏈、提升價值鏈，讓特色農產品產生多重效益。恭城從種植到加工，再到農旅融合，每一步都緊扣月柿這一核心資源，形成了“一業興、百業旺”的良性循環，讓農民在產業鏈的各個環節都能獲得收益。

其三，要強化政府引導，激發群眾內生動力。鄉村振興離不開政府的政策支持和規劃引領，但更需要激發群眾的積極性和創造性。恭城通過產業獎補、小額信貸、技術培訓等政策，為群眾發展產業提供了有力支撐；同時，鼓勵群眾自主經營、自主創新，讓群眾成為產業發展的主體和受益者。這種“政府引導+群眾主體”的模式，既保證了產業發展的方向，又充分調動了群眾的積極性，讓鄉村振興的根基更加牢固。

展望未來，恭城的“甜蜜事業”還在繼續延伸。當地正以建設總投資約4.5億元的月柿科創園為核心載體，進一步推動月柿產業的科技升級和業態創新；同時，持續深化“月柿+文化+旅游”融合發展模式，加快建設柿子深加工體驗工坊、柿文化創意街區等新項目，努力將恭城打造成全國知名的鄉村旅游目的地和鄉村振興示范縣。

冬日的陽光灑在紅巖村的柿林里，金黃的果實隨風搖曳，仿佛在訴說著瑤鄉的甜蜜變遷。一顆小小的月柿，承載著恭城人的致富夢想，也書寫著鄉村振興的生動篇章。恭城的實踐證明，只要找準特色、深耕細作、久久為功，就能讓土特產變成大產業，讓鄉村煥發新的生機與活力。而這份來自瑤鄉的“甜蜜經驗”，也必將為更多鄉村照亮振興之路。