青島故事｜萊西三文魚“出?！?！一年14萬(wàn)斤，海上接力養(yǎng)殖半年后上市

很多人可能想不到，萊西已經(jīng)成為海上三文魚養(yǎng)殖的一個(gè)重要的中轉(zhuǎn)基地。近日，萊西市水集街道的青島雍瑩生物科技有限公司養(yǎng)殖的1萬(wàn)斤三文魚，就正式運(yùn)往江蘇，并將送到海上養(yǎng)殖工船上，半年以后長(zhǎng)到10斤左右就能上市了。據(jù)介紹，今年首批試養(yǎng)的三文魚共14萬(wàn)斤，明年6月份左右就有望端上市民的餐桌了。

首次試養(yǎng)，1萬(wàn)斤率先出海

12月10日，記者來(lái)到了萊西市水集街道的青島雍瑩生物科技有限公司。在這里，一輛大型運(yùn)送氧氣的卡車正在卸貨。

外觀上不起眼，這里卻是青島第一個(gè)陸上三文魚養(yǎng)殖基地。作為干了近40年養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的李仁凱，從去年開(kāi)始就陸續(xù)投資500多萬(wàn)建了這個(gè)廠房。

養(yǎng)過(guò)海參、大菱鲆、多寶魚，70后的李仁凱經(jīng)歷了青島養(yǎng)殖多個(gè)浪潮?！耙院笊詈ｐB(yǎng)殖才是發(fā)展方向，我們承接了其中的陸地養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。”公司負(fù)責(zé)人李仁凱說(shuō)，三文魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，技術(shù)門檻高，競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)小一點(diǎn)。所以，他當(dāng)時(shí)就選擇了這個(gè)方向。

李仁凱說(shuō)，三文魚喜歡生活在冷水里，溫度要低于20℃。他們?cè)谌R西建設(shè)的這個(gè)基地， 采用地下水，水溫大概15℃，跟三文魚最適宜的溫度接近。南方海域先天條件上處于劣勢(shì)，這給了本地養(yǎng)殖戶很大的優(yōu)勢(shì)。

于是，他們從去年開(kāi)始，就到甘肅的一家種苗場(chǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。今年4月份，他們從甘肅引進(jìn)了14萬(wàn)余尾三文魚進(jìn)行養(yǎng)殖。

剛引進(jìn)來(lái)的時(shí)候，每尾魚大概七八克，這養(yǎng)殖基地里生長(zhǎng)八個(gè)月，能長(zhǎng)到1公斤左右，這個(gè)時(shí)候就可以出廠了。前兩天，他們第一批1萬(wàn)尾三文魚已經(jīng)起運(yùn)。

海上接力養(yǎng)殖，半年后上市

“養(yǎng)殖三文魚并不容易，中間也經(jīng)歷了很多波折?！崩钊蕜P說(shuō)，每種魚都有自己的特性，需要進(jìn)行摸索。而且，他們這一次是采用了最先進(jìn)的循環(huán)水養(yǎng)殖。

循環(huán)水就是養(yǎng)殖的水進(jìn)行處理以后，再度循環(huán)利用。這樣的好處不僅節(jié)省了水資源，而且能夠提升養(yǎng)殖產(chǎn)量。在他們的養(yǎng)殖池塘里，水溫、水質(zhì)都幾乎保持恒定，給三文魚的生長(zhǎng)提供了最好的環(huán)境。

不過(guò)，循環(huán)水最難的也是如何保障水質(zhì)的清潔。他們幾乎每天晚上都要十一二點(diǎn)，觀察三文魚的變化。根據(jù)摸索的經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)專門的投喂飼料等。

魚兒在這里生長(zhǎng)8月份時(shí)間，大概能長(zhǎng)到1公斤。隨后，幼小三文魚就會(huì)運(yùn)到南方，進(jìn)行一個(gè)月的鹽化適應(yīng)。隨后，它們會(huì)被送到養(yǎng)殖工船上進(jìn)行養(yǎng)殖。大約半年，長(zhǎng)到8到12斤以后，這些深海養(yǎng)殖的三文魚就將上市，端上市民的餐桌。

未來(lái)有望年產(chǎn)超100萬(wàn)斤

幼小的魚苗在深海里，死亡率較高，而且生長(zhǎng)速度緩慢。李仁凱說(shuō)，目前海上養(yǎng)殖工船普遍采用陸海接力的模式。根據(jù)他們的估計(jì)，目前國(guó)內(nèi)三文魚還遠(yuǎn)未能達(dá)到需求，未來(lái)發(fā)展前景廣闊。

今年是第一次試樣，只投入了一個(gè)車間。12月末，這些三文魚將全部起運(yùn)，總產(chǎn)量14萬(wàn)斤左右。未來(lái)，他們整個(gè)工廠6個(gè)養(yǎng)殖車間將全部投入使用，采用循環(huán)模式可進(jìn)一步提高產(chǎn)量。

未來(lái)，他們廠的年產(chǎn)量有望超過(guò)100萬(wàn)斤。與此同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，除了三文魚養(yǎng)殖，還新建起了一批下游的深加工企業(yè)。帶有萊西特色的三文魚，將會(huì)很快端上青島市民的餐桌。

（半島全媒體首席記者 孫桂東）

來(lái)源：大眾·半島新聞