用這幾招識別假酒。

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閑來無事最喜歡跟朋友小酌兩杯，但是總會擔心自己喝到假酒，不知道自己喝的酒到底有沒有問題。多積累一些鑒別假酒的方法，總有派上用場的時候。

整理了幾種辨認假酒的方法，本文以葡萄酒為例。

假酒的種類

勾兌酒：蒸干后留下葡萄汁，用水和酒精和調味劑稀釋。

合成酒：水、酵母、糖、檸檬酸、酒精、調味劑和防腐劑的組合，與葡萄無關。

含防腐劑的酒：葡萄酒是采用加速葡萄酒老化技術制成，利用防腐劑防止酸味。

調和酒：將品質好的酒混進品質差的酒來改善酒的風味。

染色酒：將人工色素混進酒里增添酒的色澤。

冒牌酒：在低質量的葡萄酒上貼上替代標簽、軟木塞等。

欺騙手法：將低品質的酒當做高品質的酒欺騙消費者。

在外面該如何檢查？

包裝：盒裝葡萄酒的質量一般都不會很好， 一瓶好酒不會放到這種包裝里。

糖含量：葡萄酒中糖的含量應為：干葡萄酒，低于4克/升；半干葡萄酒，4克～12克/升；半甜，12～45克/升；甜酒，45克/升以上。如果葡萄酒中含糖過多，而且標簽沒有說明的話，那么它就是人為添加的。

成份：如果酒內含有防腐劑，意味著它是違反釀造規定。但是E22 (二氧化硫) 成分是可以存在于任何葡萄酒中的，因為SO2是天然發酵的副產品。

制造日期必須與標簽上的其他信息分開標記！且所有字體必須清晰，沒有錯別字、模糊或有缺角的印刷。標簽上的文字必須與軟木塞上的文字相對應。

在家要如何檢查？

小蘇打粉：如果你在天然葡萄酒中加入少量小蘇打，它的顏色會改變，這是因為葡萄酒淀粉的化學反應，若是合成的，顏色將保持不變。

甘油：如果你在酒中加入幾滴甘油，它們會沉到底部，葡萄酒不會變色。但是，如果酒變成黃色或紅色，就是假酒。

搖瓶身：如果你搖動一瓶優質葡萄酒，泡沫將會聚集在瓶子的中心，并會很快消失。如果它聚集在邊緣并慢慢沉下去，葡萄酒的質量就有待考量。

粉筆：在粉筆上滴一滴葡萄酒。如果干燥后污漬變得更亮，那就是天然的酒。如果污漬變色，就表示酒里含有染料。

如何防止買到假酒？

1.端正心態從品嘗開始。不管什么酒，喝起來感覺很粗糙、酸澀的，無論真假都不要再買！

2. 選擇可信的購買渠道。有些朋友剛接觸葡萄酒的時候，瞄準便宜的，整箱整箱購買。所以很多情況下都是從貪圖小便宜開始的。應該從你信任的商超，網店，或者零售等地購買。實在不懂的，問問懂的酒場老手。

3. 不買來歷不明的品牌酒，不買價格和市場價差別太大的、價格過低的酒。

想想一斤葡萄多少錢？再加上酒莊的生產成本、運營成本、利潤。還有進口商的運費、稅費、倉儲物流費、運營成本和合理的利潤。

4. 多了解葡萄酒知識。行內看門道，行外看熱鬧。葡萄酒的世界里水深得很，不想“溺水”的，最好先學會最基礎的，慢慢鞏固。要記住，每一個葡萄酒大師都是從葡萄酒小白開始的，沒有天才。哪怕加個交流群，看一看身邊最近出現的假酒也好。

買到假酒如何維權？

1. 在購買到假酒后應該及時的把瓶子這些蓋子收據都撿好了，這個在投訴的時候可以用到。然后向工商部門反映，工商部門可以上門查處。

2.消費者在購買的商品發生質量問題或對接受服務不滿意時，如與商店協商和解未果可向消費者協會投訴，也可以不經協商直接向消協投訴。

3.投訴首先是個時間問題，向消費者協會、行政機關投訴或申訴的有效時間為發生爭議后2年內。但盡量及時向消費者協會投訴，不要拖得時間太長，因為，時間一長便可能發生證據丟失的情況。另外，一些不宜存放的商品，時間長了，很難鑒別其質量問題。

4. 向消費者協會投訴可以采取書面和口頭的形式。如果沒有時間前往消費者協會投訴時，可以采取書面投訴，郵寄送達的方式。

5. 工商局屬于國家行政執法機關，消費者協會屬于社會團體。對侵犯消費者權益的行為，工商局可以依法給予行政處罰，如罰款、停業、吊銷營業執照等；消費者協會對侵犯消費者權益的行為只能調解。目前，我國的消費者協會是掛靠在各級工商局的。如果，你的權益受到損害，撥打12315電話即可（這個電話屬于工商機關管理）。