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“從手到口,從口到心,中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。青蘿卜是生活中很普遍的一種食材,口味帶有一點甜味。而且營養(yǎng)豐富,富含維生素C、膳食纖維、鉀、鈣等人體所需的營養(yǎng)成分。今天推薦一道炸蘿卜丸子做法,外酥里嫩,比肉丸子還好吃,而且做法簡單,好吃又實惠,自己在家就能做,學(xué)會了全家夸你是大廚,有喜歡的朋友快來試試吧!
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炸蘿卜丸子
準備食材:青蘿卜、牛肉、雞蛋、面粉、淀粉、蔥姜
做法步驟:
1、準備一個青蘿卜,清洗干凈后改刀切成絲,加入炒菜兩倍的鹽,抓拌均勻,腌制5分鐘。準備少許蔥姜,處理干凈后改刀切成末。
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2、將腌制好的蘿卜絲用手把水分擠干,放入盆中,再放入一斤牛肉餡,再放入蔥末、姜末,打入一個雞蛋,調(diào)味加少許鹽、1勺雞精、1勺十三香、1勺生抽、1勺毛油,放入1勺淀粉、1勺面粉,抓拌至上勁,搓小丸子。
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3、起鍋燒油,油溫六成熱,將丸子一個一個的下鍋,炸至定型后撈出,等油溫再次升高,下入丸子,炸至金黃酥脆即可出鍋。
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這道菜的特點就是外酥里嫩,一口咬下去牛肉的香味加上蘿卜的清香在嘴巴里炸開,好吃到爆炸,強烈推薦給大家。
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