終于周末了,辛苦了一星期,好好犒勞一下自己吧!
曬曬老兩口的午餐,簡單2個菜,卻吃得好滿足!網(wǎng)友:大補!
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冬天寒冷,一定要多吃肉哦!牛肉、羊肉、雞肉輪著來,比豬肉更好哦!
尤其是牛肉,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,能快速為身體提供熱量,抵御寒冷,溫補氣血。尤其是手腳冰涼的女性,冬天常吃牛肉,大有改善!
胡蘿卜,除了明目,還可增強黏膜抵抗力,減少冬天呼吸道感染的風險,營養(yǎng)也很好哦!
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我這次燉的是牛肋條,燉煮后肉質(zhì)酥爛不柴,筋膜軟糯彈牙;胡蘿卜吸收了牛肉的鮮汁,二者一起燉,使湯汁更清亮鮮美,暖潤可口,非常好吃!
又香又鮮,我又喝了好幾碗!
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嘿,我這個胡蘿卜,是新疆胡蘿卜,跟菜場那種普通的胡蘿卜不一樣。
有黃色和紅色兩種,口感軟糯綿密,甜絲絲的,特別好吃!最關(guān)鍵是,胡蘿卜味非常濃郁,好甜,紅的比黃的更甜,就像媽媽自己種的一樣好吃。
說實話,剛才還跟媽媽聊起,說菜場的胡蘿卜就像塑料玩具一樣,看著鮮艷漂亮,就是沒味兒,一點也不好吃。
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第二個菜很簡單,卻非常好吃!
這個跟高山毛白菜同一個基地,名字也很好聽,叫“冰糖龍芽苔”,真的名副其實啊,好甜,好甜!
老公嘗第一口,就驚呼“這么甜的菜”,是呢,都也是第一次認識,世上居然有這么好吃的菜,真是長知識了!
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長在高山上,遠離城市喧囂,沒有工業(yè)污染,不打藥,自然種植出來的蔬菜啊,真的不一樣!
特意用豬油炒的,真的嫩呀,嫩到爆汁,糯到上頭,還帶著自然的清甜,真的太好吃了!
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平時吃蔬菜,我喜歡吃菜葉,但是這個菜的菜梗也超好吃,看看,真的是鮮嫩啊!從來沒有吃過這么好吃的菜,我們這邊是沒有的。
“霜打菜,賽蜜糖”,真的是一點也不錯,現(xiàn)在的蔬菜啊,真的是沁人心脾的甜!
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其實,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),做菜根本不用多少技巧,重點是食材要新鮮,無污染,自然種植,自然養(yǎng)殖,少“科技”,隨便一做都好吃。
只不過,現(xiàn)在的環(huán)境下,最純粹的自然,已經(jīng)變成是一件高成本的“奢侈品”了!
下面說下做法,簡單得要命,也好吃得要命,哈哈!
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看看這個牛肋條,多新鮮,真的好喜歡呀!隨便燉都成功,根本不用什么技巧,連調(diào)料也可以不用,清燉就很好吃。
最關(guān)鍵是,牛肋條沒有骨頭,全是肉,吃它有種幸福感!每一分錢,讓我感覺都花在刀刃上,哈哈!
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切塊,加水煮沸,可以加點姜和蔥,焯下血水。
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為了快一點,我用高壓鍋燉的,就加了姜片、酒、一點山楂,大火轉(zhuǎn)小火,30分鐘。
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新疆胡蘿卜比較硬,看著又粗又大,其實生吃也挺甜。
據(jù)說最大的胡蘿卜有3斤呢,哈哈!
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加入胡蘿卜,繼續(xù)高壓鍋燉13分鐘左右,最后加鹽調(diào)味。
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牛肉關(guān)火后,再炒菜也來得及。
看看這個龍芽苔,水靈靈的,太嫩了,簡直嫩到想生吃一口。
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每一片葉子里面,藏著一個小小的“龍芽”哦,非常有趣。
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先豎切,再橫切,還切了小半個獨頭蒜。
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最好用豬油哦,燒熱,爆香蒜,先加入菜梗翻炒。
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菜梗炒軟后,再加入菜葉,加鹽和極少許水,翻炒均勻即可。
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清清爽爽2個菜,順應(yīng)時節(jié)的美味,簡單好吃又養(yǎng)生!
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