天氣越來越冷,少吃辛辣刺激食物,多給孩子吃肉,潤肺去燥提高免疫力,身強體壯精神好
冬天適合吃什么?毋庸置疑是吃肉,吃肉可以提供身體需要的蛋白質還有各種營養。秋冬天天氣比較冷,身體需要更多的能量來維持日常的運作。
多吃肉類以及含蛋白質含量高的食物,可以幫助我們抵御嚴寒。今天分享幾道家常菜,冬天大家可以給家里人安排上。
1、羊肉燉胡蘿卜
冬天適合吃羊肉,羊肉有豐富的蛋白質,經多吃可以提高免疫力。經常手腳冰涼,氣血不足,可以多吃羊肉。
羊肉燉得軟爛,胡蘿卜吸滿了羊肉的鮮味非常好吃,這這道菜大人孩子都喜歡,吃完身體暖暖的很舒服。
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食材:
羊肉,胡蘿卜,香菜,八角,桂皮,香葉,花椒干辣椒
具體步驟:
1??羊肉切成塊兒,加清水浸泡半小時去除血水。冷水下鍋加一點料酒、蔥姜蒜大火燒開撇去浮沫,撈出來用溫水洗干凈,用溫水洗的羊肉不柴。
2??鍋里油熱加點冰糖,小火炒出糖色更好看。需要記得小火慢炒,倒牛肉翻炒均勻。
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3??鍋里放蔥姜蒜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香葉,豆瓣醬炒出紅油,再加一勺生抽,一勺老抽翻炒均勻,加熱水大火燒開轉小火燜一個小時。
4??煮的時候要邊看火候,攪拌防止糊鍋,讓它受熱均勻。時間到加胡蘿卜和鹽調味燜煮20分鐘,最后開大火收汁就行。
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2、蘋果瘦肉湯
秋冬天又干燥又冷,最適合喝這碗湯清又油膩又下火,喝完全身暖暖的。小朋友零食吃多了喉嚨不舒服,或者大魚大肉吃多了可以煲這款湯,清甜又可口哦!
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食材:
蘋果半個,瘦肉200g,紅棗,海底椰,石斛,玉竹,蓮子
做法:
豬肉切成大小均勻的薄片,蘋果用鹽搓洗干凈切成塊,用鹽洗過的蘋果不容易氧化。食材放鍋里加開水,小火燉兩個小時就可以了。
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這款紅棗味道很甜,個頭大香味足,拿來燉湯或者直接吃都是非常不錯的,點擊圖片????就可以購買咯??
3、排骨燉土豆
排骨有豐富的蛋白質,天氣冷適合吃肉。土豆一年四季都有,作為種子類食材,“秋收冬藏”冬天適合多吃種子類食物,吸收大地的營養。
排骨燉得軟爛脫骨,土豆吸滿了排骨的湯汁滿滿都是肉香。
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食材:
排骨,土豆八角,香葉,冰糖,干辣椒,姜,蔥蒜
做法:
1??排骨剁成大小均勻的塊,用面粉搓洗干凈在水里浸泡30分鐘去除血水。土豆削皮切成滾刀,在水里浸泡一會去掉淀粉。
2??排骨冷水下鍋加姜蔥蒜、料酒大火燒開,撇去浮沫煮3分鐘左右,撈出來用溫水洗干凈。
3??鍋里油燒熱加冰糖,小火慢炒炒出糖色,倒排骨翻炒上色,加蔥姜蒜,八角,香葉,干辣椒炒出香味。
4??料酒從鍋邊淋入去除腥味,倒一勺生抽,一勺老抽,一勺鹽翻炒均勻。鍋里加開水大火燒開,轉小火慢燉40分鐘。
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5??洗干凈的土豆倒鍋翻炒均勻,蓋蓋子燉20分鐘。最后開大火收汁,加點鹽、雞精或者撒點白芝麻增香就可以出鍋。
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小貼士:
1??吃飯要細嚼慢咽,少吃辛辣刺激的食品。
2??保持均衡飲食,補充蛋白質維生素。
3??保持充足睡眠,早睡早起不熬夜。
4??經常運動,在戶外吸收新鮮空氣,多曬太陽。
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