廣西桂林特產清單：帶回家這八種特產美食，才算真正來過桂林！

桂林，這座被喀斯特山水滋養的城市，不僅有 “甲天下” 的漓江風光、古樸的民族風情，更藏著無數讓人念念不忘的地道特產。這些特產帶著桂花的清甜、山水的靈秀，既有老手藝的傳承，又有自然的饋贈，不管是帶回家自己解饞，還是當作伴手禮送親友，都能傳遞來自桂林的美味與情誼。今天就給大家盤點 8 種來桂林旅游必帶的特產，每一款都是經得起考驗的 “風味名片”！

1. 桂林米粉（干包裝）：

桂林米粉是桂林的 “靈魂特產”，誰去桂林沒嗦過一碗鮮辣爽滑的米粉？雖然現做的米粉最地道，但商家早已推出干包裝版本，讓你把漓江畔的滋味帶回家！干米粉選用優質大米制成，細如發絲、口感筋道，搭配獨立包裝的酸筍、腐竹、花生、鹵水包，配料齊全，還原度超高。

吃法超簡單：干米粉用溫水泡 30 分鐘，或開水煮 5 分鐘，撈出瀝干，倒入調好的鹵水，加上酸筍、腐竹、花生，澆一勺熱油，瞬間香氣撲鼻，嗦一口酸辣爽滑，和在桂林本地吃的幾乎沒差！

2. 桂林三花酒：

桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，有著 “桂林三寶” 之首的美譽，傳承了千年釀造工藝，以漓江源頭的清水、優質大米為原料，經 “蒸、煮、發酵、蒸餾” 多道工序制成，酒液清澈透明，米香濃郁、口感醇厚，入口綿甜爽凈，余味悠長。

它的酒精度數適中（約 52 度），既適合獨自小酌，也適合親友聚會時分享。瓶裝設計精致，攜帶方便，帶回家后常溫保存即可，越陳越香。作為伴手禮，它不僅是一瓶酒，更承載著桂林的酒文化和山水靈氣，送長輩、送朋友都特別有面子。喝的時候可以純飲，感受米香的純粹；也可以搭配桂林米粉、豆腐乳，一口酒一口粉，解鎖地道桂式吃法。

3. 桂林豆腐乳：

桂林豆腐乳是桂林的傳統名產，距今已有數百年歷史，選用漓江畔的優質黃豆，經浸泡、磨漿、發酵、腌制等多道工序制成，色澤紅亮油潤，口感香滑細膩，咸鮮適中，回味悠長，被譽為 “佐餐之王”。

它的吃法超多，百搭又下飯：早餐配白粥，挖一勺豆腐乳，咸香入味，瞬間喚醒味蕾；煮面條時加一點，湯汁變得香濃醇厚；炒菜時當作調料，比如炒空心菜、燜魚，能增添獨特的發酵香氣，是家庭餐桌上的 “常駐嘉賓”。

4. 荔浦芋頭：

荔浦芋頭是桂林荔浦縣的地理標志產品，曾為宮廷貢品，個大飽滿、表皮粗糙，果肉呈粉紫色，質地細膩如奶油，香甜軟糯，無筋無絲，不管是蒸、煮、燉還是炸，都美味十足。

它的吃法溫暖又治愈：蒸熟后直接吃，香甜粉糯，帶著天然的芋香，老人孩子都愛吃；切成塊和排骨、五花肉一起燉，芋頭吸滿肉香，軟糯入味，比肉還受歡迎；做成芋頭扣肉，肥而不膩、香飄四溢，是桂林宴席上的硬菜；還能做成芋頭糕、芋頭泥，香甜可口，當作甜點或輔食都合適。

5. 桂林辣椒醬：

桂林辣椒醬有著近百年歷史，是 “桂林三寶” 之一，選用本地新鮮辣椒、大蒜、豆豉、鹽等原料，經傳統工藝腌制發酵而成，色澤紅亮，油潤鮮辣，香醇可口，辣而不燥，既能佐餐提味，又能當作烹飪調料。

它的用法超靈活：吃米粉、面條時加一勺，瞬間提升風味；炒菜時當作調料，比如炒田螺、燜雞、炒回鍋肉，鮮辣入味，香到上頭；涼拌菜時淋一點，清爽解膩；甚至可以直接搭配饅頭、米飯，簡單又下飯。

6. 羅漢果：

桂林是羅漢果的原產地之一，這里的羅漢果因獨特的氣候和土壤條件，品質優良，個頭飽滿，果肉清甜，被譽為 “神仙果”。它富含羅漢果甜苷，甜度高卻不含糖，具有清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴的功效，是健康養生的絕佳選擇。

吃法簡單又健康：取 1/4 個羅漢果，用沸水沖泡，燜泡 10 分鐘，茶湯清甜透亮，帶著淡淡的果香，喝起來潤喉解渴，緩解冬季干燥或咽喉不適；也可以和雪梨、百合一起燉成甜湯，滋補又潤燥；還能磨成粉，加入粥、湯中，增添天然甜味。

7. 平樂沙田柚：

平樂沙田柚是桂林平樂縣的傳統名產，有著悠久的栽培歷史，曾為宮廷貢品，果實呈梨形或葫蘆形，果皮光滑金黃，果肉晶瑩透明，脆嫩化渣，汁多爽口，甜而不膩，帶著天然的清香。

它的果肉飽滿，剝開來果肉呈瓣狀，晶瑩剔透，咬一口汁水爆溢，清甜的滋味在舌尖蔓延，讓人越吃越上癮。平樂沙田柚耐儲存，常溫下能保存 2-3 個月，帶回家后放在陰涼通風處，越放越甜，春節期間拿出來招待客人，寓意 “甜甜蜜蜜”。

8. 桂林桂花糕：

桂林桂花糕是桂林的傳統糕點，以優質糯米粉、本地新鮮桂花、白砂糖為原料，經揉面、搟皮、包餡、蒸制等多道工序制成，口感軟糯香甜，入口即化，滿是濃郁的桂花香氣，讓人仿佛置身于桂林的桂花雨中。

它的吃法多樣，茶余飯后拿一塊，搭配一杯羅漢果茶或桂花茶，香甜解膩；也可以作為早餐的小點心，搭配牛奶、豆漿，開啟元氣滿滿的一天。桂花糕采用獨立小包裝，攜帶方便、保質期長，不管是旅行途中當零食，還是帶回家分給家人朋友，都能讓人感受到桂林的清甜。