我是廣州人，在平遠待了幾天，離開時，有4個疑惑一直縈繞心頭......

廣州老街坊跑去梅州平遠縣，居然在田埂上看比賽，冷門縣城藏著大熱鬧一點不摻假！我活了大半輩子在廣州待慣了，見多了高樓大廈車水馬龍，從來沒想過冷門縣城能有這么有意思的場面，這次去平遠八尺鎮的經歷，說出來都怕街坊們不信，冷門地方的精彩根本不輸那些熱門景區。

平遠縣在梅州北邊，離廣州不算近，坐了好久的車才到，一路上看到的都是青山綠水，空氣新鮮得讓人忍不住多吸幾口，和廣州市區灰蒙蒙的天比起來，簡直就是兩個世界。這里人不多，路上走半天都遇不到幾個陌生人，不像廣州出門就要擠地鐵擠公交，連走路都要小心翼翼怕撞到人，這種清凈的感覺，對我們這些習慣熱鬧的廣州人來說，還挺新鮮的。

我去的時候剛好趕上11月底舉辦的南粵古驛道定向大賽總決賽，就在八尺鎮角坑村舉行，本來只是隨便逛逛，沒想到剛好碰到這么大的活動。幾百個來自全國各地的選手聚在村里，拿著地圖和指北針在田埂上跑來跑去，那種熱鬧又接地氣的場面，我還是第一次見到。村里的老人小孩都圍在旁邊看，時不時還會給選手們喊加油，整個村子都充滿了活力，一點都不像個冷門小地方。

八尺鎮這個地方，地形特別有意思，到處都是起伏的山地和蜿蜒的田埂，選手們就在這些田埂和山地之間穿梭，既要跑得快，還要會看地圖找路線，看著都覺得不容易。我站在路邊看了好久，有的選手跑得飛快，方向也找得特別準，有的選手則會停下來仔細看地圖，慢慢琢磨路線，不管跑得快慢，每個人都很認真，這種拼搏的勁頭，看著就讓人心里佩服。

村里的居民都特別熱情，看到我們這些外地來的游客，還會主動打招呼，給我們指比賽的最佳觀看位置。有個老鄉還拉著我聊天，跟我說這次比賽在村里舉辦，大家都特別開心，平時安靜的村子一下子就熱鬧起來了，還能看到來自全國各地的選手，感覺特別自豪。我能感覺到，他們是真心歡迎這些外來的客人，這種淳樸的熱情，在廣州的大城市里，已經很少能感受到了。

平遠縣不光有熱鬧的比賽，紅色文化也特別深厚，這里是中央紅色交通線的重要路段，重走中央紅色交通線之旅也是這次大賽的一部分。村里有不少紅色遺跡，雖然看起來不算起眼，但每一處都藏著珍貴的歷史故事。我跟著幾個當地老人去看了一些老房子，老人們跟我講起當年的紅色故事，說得繪聲繪色，我聽得都入了迷，原來這個冷門小縣城，還有這么厚重的歷史底蘊。

這里的自然景觀也特別美，青山連綿起伏，田野里種滿了莊稼，遠處還有錯落有看完比賽逛村子的時候，我還發現了平遠當地特別有名的美食黃粄，這東西看著金黃透亮，吃起來韌滑爽口，跟廣州街頭賣的糕點完全不是一個味道。老鄉告訴我這黃粄是梅州的市級非物質文化遺產，傳承了好幾百年，以前逢年過節家家戶戶都會做，現在也是招待客人、饋贈親友的好東西，能吃到這么正宗的傳統美食，我心里別提多高興了。

制作黃粄的工序看著就特別復雜，不是隨便就能做出來的，得先上山砍黃梔子樹的枝葉燒成灰，過濾出天然的灰水，再用專門的禾米浸泡蒸煮，最后還要兩個人配合著用木槌在石臼里捶打一個小時，才能做出又香又韌的黃粄。老鄉說以前做黃粄全靠手工，特別費力氣，現在有了改良的機器，效率提高了不少，但還是保留著原來的味道，這種既守舊又創新的做法，真的很用心。

黃粄的吃法也特別多，我在老鄉家嘗了好幾種，蒸著吃蘸點白糖，能吃到最純粹的米香，炒著吃的時候搭配瘦肉絲、香菇絲和冬筍絲，香味能飄出老遠，煎著吃外皮金黃酥脆，咬一口里面軟糯香甜，每種吃法都有不一樣的風味，比廣州茶樓里那些精致的點心更接地氣，也更讓人難忘。我后來還跟老鄉學了簡單的做法，想著回家以后做給家里人嘗嘗，讓他們也感受下平遠的特色美食。

平遠的客家民居也特別有看頭，到處都是明清時候建的老房子，有堂橫屋、圍龍屋還有鎖頭屋，大多是泥土夯墻、瓦片蓋頂，看著特別有年代感，跟廣州那些鋼筋水泥建的高樓大廈比起來，多了好多歷史的韻味。我特意去了仁居鎮飛龍村的小樹廬，那座圍龍屋居然有宮殿式的門樓，在別的地方很少能見到，屋里的布局整整齊齊，有三十五間房七個廳四個舍，看著特別氣派。

小樹廬的門框和天井沿都是用花崗巖做的，結實得很，柱子和廳門上還有精美的雕花，墻上畫著歷史故事的彩畫，還有古人寫的治家格言，雖然我認不全上面的字，但能感覺到這房子里藏著好多學問，每一處細節都透著客家人的智慧。住在這樣的老房子里，聽著周圍的蟲鳴鳥叫，看著窗外的青山綠水，那種安靜愜意的感覺，在廣州根本體會不到，就算只是坐在院子里發呆，都覺得特別舒服。

平遠還是個紅色革命老區，這里是原中央蘇區縣，仁居鎮有個紅軍紀念園，是廣東省首個以紅軍歷史為主題的紀念公園，里面的紅四軍紀念館里，陳列著朱德同志用過的馬鐙和馬燈這些文物，看著這些老物件，我仿佛能想象到當年革命先輩們在這里奮斗的場景，心里特別感慨。紅軍街就在紀念園附近，街上還有九處省市級的革命史跡，每一處平遠縣的森林覆蓋率特別高，走在路上到處都是郁郁蔥蔥的樹木，空氣里都帶著草木的清新味道，吸一口都覺得渾身舒暢，和廣州城里那種混雜著汽車尾氣的空氣比起來，簡直就是天壤之別。這里的山不算特別高，但連綿起伏一眼望不到頭，山上的樹木長得枝繁葉茂，陽光透過樹葉的縫隙灑下來，在地上形成斑駁的光影，走在林間小道上，吹著微涼的風，聽著鳥兒嘰嘰喳喳的叫聲，那種愜意的感覺，這輩子都很難忘記。

我還去了平遠的石龍寨景區，這里最出名的就是山頂的玻璃觀景臺，站在觀景臺上能俯瞰整個平遠縣城的風光，遠處的青山、近處的田野還有錯落的房屋，全都盡收眼底，景色壯觀得讓人忍不住感嘆。觀景臺的玻璃特別干凈透亮，低頭就能看到腳下的懸崖峭壁，剛開始站上去的時候心里還挺發慌，不敢往下看，慢慢適應之后，就覺得這種居高臨下的感覺特別好，能把平遠的美景都看個遍。

石龍寨不僅風景好，還有很深厚的歷史文化底蘊，這里是當年太平天國運動的古戰場遺址，山上還保留著當年的戰壕和堡壘遺跡，雖然經過這么多年的風吹日曬，有些地方已經破損了，但還是能看出當年戰爭的痕跡。當地的導游跟我們講起當年太平天國軍隊在這里作戰的故事，說得特別詳細，我聽得都入了迷，沒想到這么一座看似普通的小山，竟然藏著這么一段不平凡的歷史，真是讓人意想不到。

在平遠逛的時候，我發現這里的客家文化氛圍特別濃厚，不管是說話的口音，還是生活習慣、飲食文化，都保留著純正的客家特色。當地人之間交流都用客家話，雖然我聽不太懂，但能感覺到他們說話的語氣特別親切，慢慢聽多了，也能大概明白一些意思。和廣州的粵語文化比起來，客家文化更加內斂淳樸，有著自己獨特的魅力，兩種文化各有各的特色，都值得好好傳承和發揚。

平遠的客家山歌也特別有名，走在村里經常能聽到老鄉們隨口哼唱，歌聲悠揚婉轉，特別好聽，雖然聽不懂歌詞，但能感受到歌聲里傳遞出的情感。老鄉告訴我，客家山歌已經傳承了上千年，是客家人表達情感、傳遞信息的重要方式，以前年輕人談戀愛會用山歌傳情達意，勞動的時候唱山歌能緩解疲勞，現在很多老人還是會經常唱，這也是客家文化的重要組成部分，能聽到這么正宗的客家山歌，真的特別幸運。

這里的村民都特別勤勞樸實，每天早早地就起來下地干活，種莊稼、喂家禽，忙忙碌碌一整天，卻從來不會抱怨。我在村里看到很多老人雖然年紀大了，但還是閑不住，會幫家里做些力所能及的活，臉上總是平遠縣的客家米酒也特別有味道，度數不算高，喝起來香甜醇厚，一點都不辣喉嚨，老鄉們說這米酒是用自家種的糯米和山泉水釀造的，發酵過程全靠自然發酵，沒有添加任何添加劑，喝著特別放心。我在老鄉家做客的時候，老鄉熱情地倒了一碗米酒給我嘗，一口喝下去，渾身都暖和起來了，那種香甜的味道在嘴里回味無窮，比廣州喝到的那些瓶裝白酒好喝多了，也更有特色。

在平遠待的這幾天，我還發現當地的傳統手工藝也特別有特色，比如客家刺繡和竹編，做工都特別精細，圖案也很精美，看著就讓人喜歡。村里有幾位老奶奶，一輩子都在做這些手工藝，她們的手上布滿了老繭，卻能繡出栩栩如生的花鳥圖案，編出結實耐用的竹籃竹筐，這種精湛的手藝，真的特別讓人佩服。不像現在廣州城里很多東西都是機器生產的，少了手工制作的溫度和韻味，這些傳統手工藝才更值得傳承下去。

平遠縣還有個特別有意思的習俗，就是客家婚嫁習俗，雖然我這次沒趕上當地的婚禮，但老鄉跟我詳細講了婚嫁的流程，從說媒、定親到迎親、拜堂，每一步都有講究，還會唱客家山歌、拋繡球，特別熱鬧喜慶。老鄉說這些習俗傳承了幾百年，一直保留到現在，是客家人重要的文化傳統，能感受到這么濃厚的傳統習俗氛圍，我覺得特別新奇，也對客家文化有了更深的了解。

和廣州那些熱門景區比起來，平遠縣的旅游設施雖然不算完善，沒有豪華的酒店和大型的購物中心，但基本的住宿和餐飲需求都能滿足，而且特別接地氣。我住的農家民宿，雖然簡單樸素，但干凈整潔，老板和老板娘都特別熱情，每天都會做新鮮可口的農家菜給我們吃，就像在自己家里一樣舒服。不像廣州的酒店，雖然裝修豪華，但總覺得冷冰冰的，沒有這種溫馨的感覺。

我發現平遠縣的年輕人大多都外出打工了，村里留下的大多是老人和小孩，雖然村里平時比較安靜，但只要有活動舉辦，外出的年輕人都會盡量回來幫忙，村里一下子就變得熱鬧起來。老鄉說現在政府在大力發展當地的文旅產業和特色農業，很多年輕人看到了家鄉的發展潛力，都開始返鄉創業，希望能為家鄉的發展出一份力，我覺得這樣特別好，年輕人回來不僅能照顧家人，還能帶動家鄉發展，讓平遠變得越來越好。

最后我想說幾句自己的真實想法，旅游真的不是非要去那些名氣大、人擠人的熱門地方，像平遠縣這樣的冷門縣城，反而藏著最真實、最純粹的美好。這里沒有那么多的規矩和束縛，能讓人真正放松下來，感受生活的本真。我已經跟家里人商量好了，下次還要帶他們一起來平遠，再好好逛逛這個美麗的小縣城，嘗嘗這里的美食，感受這里的風土人情。我也真心希望平遠縣能越來越好，讓更多人發現它的美，同時也希望這里能一直保持這份淳樸和原生態，不要被過度商業化所淹沒，留住這份獨一無二的魅力。作者：曹哥愛旅游2025.12.13