央視實錘！千元“十年老陳皮”成本70元？20倍暴利背后全是套路！

花大價錢買的 “十年新會老陳皮”，居然是成本幾十塊的 “速成假貨”？央視最近的調查報道，直接撕開了陳皮市場的遮羞布。那些擺在高端茶莊里、標著地理標志的昂貴陳皮，很多都是用低價柑皮快速加工而成，利潤能翻 20 倍，讓不少養生黨直呼上當。

造假商家的第一步，就是在原料上玩貓膩。新會本地的茶枝柑鮮果價格不低，可廣西浦北等地的普通柑皮，甚至是更便宜的椪柑皮，成本低到嚇人。最差的椪柑皮鮮果一斤才六七毛錢，就算加工成干皮，成本也高不到哪去。這些廉價原料，經過特殊的 “輕工藝” 處理，一個月就能做出看著像放了三年的 “老陳皮”，總成本也就 70 塊左右。

可到了零售端，這些 “工藝皮” 就開始瘋狂加價。標上 “五年陳” 就能賣五百塊，敢貼 “十年陳” 的標簽，直接標價上千塊。不知情的消費者以為買的是年份夠、品質好的正宗貨，殊不知花的錢里，大部分都是商家的暴利，實際原料成本連零頭都不夠。

更讓人無語的是，國家認可的地理標志，反倒成了造假者的 “護身符”。新會陳皮早就拿到了地理標志保護，本該是品質的保證，結果卻被不良商家鉆了空子。有些有資質的企業，直接把外地陳皮貼上 “新會陳皮” 的標志，甚至還敢把自己的資質 “賣掉”，讓其他假貨也能光明正大地冒充正品。

新會本地有些商家更會玩，常年從浦北等地收購低價原料，和本地柑皮混在一起加工。加工完了隨便標個年份，消費者根本分不清真假。在當地的集散市場里，不同產地的陳皮混著賣是公開的秘密，用廉價皮冒充新會陳皮，早就成了行業里心照不宣的潛規則。

之所以假貨能橫行，核心還是年份造假太容易。真正的新會陳皮，得自然陳化好幾年，每年還會有 15% 左右的自然損耗，十年以上的老陳皮存量特別少，價格自然居高不下，核心產區的十年陳皮一斤能賣到 1500 到 2500 塊。可造假商家用化學工藝或者高溫烘干的方式，快速讓新皮變 “老”，外觀上很難分辨，剛好鉆了消費者不懂行的空子。

普通消費者想要不上當，其實可以記住幾個實用的鑒別方法。先看外觀，真陳皮表面的油室分布均勻，對著光看能看到透亮的小油點，假貨的油室要么模糊不清，要么根本沒有。再聞氣味，自然陳化的陳皮有一股醇厚的藥香，聞著很舒服，而假貨往往帶著刺鼻的酸澀味或者化學味。

最直接的就是沖泡試試，真陳皮泡出來的茶湯金黃透亮，喝著甘醇回甘，泡個三四次還有香味。假貨的茶湯大多渾濁發暗，喝著可能發苦發澀，而且泡個一兩泡就沒什么味道了。這些方法操作簡單，不管是在店里買還是網上囤，都能派上用場。

現在相關部門已經介入調查，封存了不少問題產品，但想要徹底根治亂象，還得靠長效監管。消費者自己也要多留個心眼，買的時候別光看包裝上的地理標志，最好讓商家出示授權書和檢測報告。記住一個道理，真正的老陳皮數量少、損耗大，不可能大量供貨還價格 “親民”，遇到這種情況，大概率是假貨。

陳皮本是靠時間沉淀的養生好物，新會陳皮的全產業鏈總產值都已經達到 261 億元，靠的就是大家對品質的認可。可有些商家為了暴利，用假貨破壞市場，不僅坑了消費者，還砸了整個行業的招牌。想要吃到正宗的好陳皮，既需要監管部門加大打擊力度，也需要我們學會辨別套路。

你有沒有買過疑似假貨的陳皮？除了文中說的方法，你還有什么鑒別陳皮真假的小技巧？歡迎在評論區分享你的經歷和妙招，別忘了點贊轉發，讓更多人避開陳皮消費的坑！