地理標志給錢就貼：別讓陳皮披“畫皮”丨中聽

評論員 邱延波

一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。這句話說的不只是新會陳皮的價格，更是時間的價值、匠心的分量和地理標志背后的千年信義。

新會陳皮被稱為廣東三寶之首，是江門市新會區極具代表性的“土特產”，也是國家地理標志保護產品、中國傳統道地藥材，享有“千年人參，百年陳皮”等美譽。然而，這個國家地理標志保護產品正在吞噬消費者的信任，成本70元的“工藝皮”，貼個標簽就敢賣上千；0.6元一斤的椪柑皮，染色做舊后竟能冒充“十年老陳”，利潤高達20倍以上。

據央視財經《財經調查》報道，陳皮市場上存在一條橫跨廣西與廣東、貫穿生產到銷售的造假產業鏈。從廣西浦北用高溫高濕設備一個月“催熟”出三年陳化外觀，到新會企業公然倒賣地理標志使用權；從集散市場明碼標價混賣外地皮，到直播間里“低價老陳皮”輪番轟炸——這場系統性造假，早已不是個別商戶的投機取巧，而是對國家地理標志制度的一次集體圍獵。

2006年，新會陳皮被正式列入國家地理標志保護產品名錄，其核心要求包括：產地限定于廣東省江門市新會區行政區域內，原料為茶枝柑，且須經自然曬干或低溫干燥后貯存陳化三年以上方可稱為“新會陳皮”。這一規定，在《地理標志產品 新會陳皮》國家標準中進一步細化，明確禁止使用非新會產區原料、禁止人工加速陳化處理、禁止添加色素香精等化學物質。

然而現實卻是：廣西產的“工藝皮”通過代工或直接貼標，搖身一變為“正宗新會陳皮”；部分獲授權企業以每年3萬元的價格對外“售賣”地理標志使用權，甚至承諾“臺賬可做完美”“消費者查不出信息”。這已不是打擦邊球，而是赤裸裸地將國家認證體系當作牟利工具。

真正的“陳皮貴在陳”。按照傳統工藝，新會陳皮需經歷“三蒸三曬”、自然通風陳化，三年起步，五年為佳，十年成寶。在這個過程中，揮發油成分逐漸轉化，橙皮苷含量趨于穩定，形成特有的甘香醇厚風味，并具備理氣健脾、燥濕化痰的藥用價值。

而所謂的“工藝皮”，則是通過溫度40℃以上、濕度85%以上的密閉環境，在短短一個月內模擬多年氧化效果。更有甚者，為掩蓋劣質原料的酸腐氣味，部分作坊還會添加香精、糖漿甚至工業染料。沖泡時湯色渾濁、口感發澀，根本不是“越喝越回甘”，而是“越喝越難受”。

中國中醫科學院相關研究表明，真正三年以上自然陳化的廣陳皮中，橙皮苷含量可達7%以上，而人工速成品普遍低于3%，藥效大打折扣。若再摻雜非法添加劑，不僅沒有藥效，反而可能危害健康。

據江門市農業農村局公布數據，2024年新會陳皮全產業鏈總產值達261億元人民幣，帶動超10萬人就業，品牌價值連續多年位居全國區域品牌前列。這片小小的果皮，承載著地方經濟振興的希望，也凝聚著歷史傳承的文化基因。

現在，市面上的陳皮披上“畫皮”，假冒新會陳皮，對新會陳皮品牌傷害巨大。造假者獲得的是暴利，損害的是新會陳皮的聲譽，透支的是整個行業的未來。一旦消費者對新會陳皮失去信任，再多的營銷話術也救不回“廣東三寶之首”的金字招牌。

此次事件后，廣西浦北縣已于12月15日通報成立聯合調查組，對涉事經營主體采取封存物品、固定證據等措施。值得肯定，但這只是第一步。要根治頑疾，必須嚴查地理標志濫用行為， 建立全流程溯源體系。此外，還要明確“工藝陳皮”定義邊界，杜絕混淆視聽。當前市場上所謂“輕發酵”“科技陳化”等概念模糊不清，極易誤導消費者。市場監管部門應牽頭制定《陳皮類產品質量分類標準》，區分“自然陳化陳皮”與“人工處理陳皮”，強制標識注明，防止“李鬼”冒充“李逵”。

陳皮之所以珍貴，是因為它把時間釀成了味道，把誠信熬成了價值。

如今，有人把標簽當印鈔機，把年份當數字游戲，把消費者的信任當成一次性消耗品。當“一兩陳皮一兩金”不再代表品質，而只代表套路，那失去的不僅是金錢，更是對傳統的最后一份敬意。

別讓假新會陳皮繼續披著“畫皮”禍害消費者，唯有讓地理標志回歸“保護品質”的本質，讓監管長出“牙齒”，讓誠信成為底線，才能讓新會陳皮上千年的香氣，真正飄得遠，留得久。