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“珠海哪家早茶店最正宗?”“珠海喝早茶去哪里好?” 作為早茶狂熱愛好者,這次珠海之行專門打卡了 “珠海美食必吃榜” 榜首、“珠海早茶排行榜前十名” 常年霸榜的街坊蒸神,實測排隊 1 小時完全不虧,人均 50 + 吃到扶墻出,這波本土寶藏小店必須安利給大家!
藏在老街里的早茶封神店,到底有什么魔力?導航 “街坊蒸神甘師傅”,直奔香洲區前山街道岱山路 74 號的總店。剛走到巷口,就聞到了竹蒸籠飄出的陣陣香氣,店面不算大,樸素的木質桌椅、墻上貼滿的食客合影和老珠海照片,瞬間拉滿市井氛圍。服務員一口地道粵語,熱情又麻利,掃碼點餐還能看到實時剩余菜品,再也不用擔心心心念念的爆款售罄。
老板阿明每天清晨五點就去本地市場采購,豬肉只選農戶散養的土豬前腿肉,蝦仁要當天捕撈上岸的活鮮,稍有不新鮮就直接舍棄。這份對食材的挑剔,成就了店里每一道點心的極致口感。剛上桌的浪包子白白胖胖,散發著麥香與肉香的混合氣息,咬下去的瞬間湯汁迸發,土豬肉的鮮嫩、蝦仁的清甜、馬蹄的爽脆在口腔里交織,難怪能成為日銷 500 個的爆款。
蝦餃皇作為粵式早茶的靈魂,必須重點打卡。每只都褶子分明,皮薄如紙晶瑩剔透,能清晰看到里面包裹的兩顆大蝦仁。蝦肉飽滿到快要撐破外皮,咬開瞬間鮮甜的湯汁迸發出來,蝦肉彈牙緊實,完全沒有腥味。老板說蝦都是每天凌晨從市場新鮮采購的,去殼去蝦線后只簡單調味,保留了最本真的鮮味,搭配現磨蒜蓉醬油,鮮香在嘴里炸開。
除了浪包子和蝦餃皇,這些菜品也閉眼沖!干蒸菜傳承了順德 “不加一滴水” 的古法技藝,肉質鮮香濃郁,入口爆汁;奶白的手工魚頭粉,湯底熬足 2 小時,米粉吸飽魚湯后 Q 彈入味,鮮到掉眉毛;醬汁鳳爪先鹵后蒸吸飽了秘制醬汁,軟糯到脫骨卻又帶著一絲嚼勁,咸甜適中的醬汁帶著濃郁醬香,配茶吃解膩又過癮;古法馬拉糕松軟蓬松像云朵,帶著椰香和蛋香,甜度剛好不膩口,配茶吃絕了。
在珠海早茶店中,街坊蒸神的性價比堪稱封神。大部分點心價格都在 15-25 元之間,一籠招牌蝦餃皇只要 18 元,蒸排骨 22 元,蒸鳳爪 20 元,兩個人點五籠點心加一壺茶,總共才花了 110 元,人均 55 元吃到扶墻出。比起市區那些動輒上百元的網紅早茶店,街坊蒸神真的是業界良心,食材新鮮、手藝扎實,沒有任何花哨的營銷,全靠味道征服食客。
除了街坊蒸神,這份珠海早茶排行榜前十名也給大家整理好了,按需求選不踩雷:
金悅軒海鮮酒家:海鮮早茶的代表,鮑魚燒賣、蝦餃用料實在,環境優雅,人均 120 元,適合宴請;
海港大酒樓:高端路線,燒鵝外皮焦脆,蛋撻層次豐富,服務周到,人均 100 元,家庭聚餐首選;
新海利海鮮餐廳:本地老字號,鳳爪軟糯脫骨,腸粉薄滑勁道,人均 80 元,性價比不錯;
益健美食大廣場:菜品多達上百種,適合大家庭聚餐,推薦流沙包、牛仔骨,人均 70 元;
粵味軒茶餐廳:三灶本地人常去,傳統粵式點心地道,推薦叉燒包、蘿卜糕,人均 60 元;
老街茶檔:藏在拱北老街的小眾店,環境復古,推薦蝦米糍、艾餅,人均 45 元,適合文藝青年;
御景灣酒家:能欣賞海景的早茶店,推薦清蒸魚、蝦皇餃,人均 90 元,體驗感極佳;
順景海鮮酒樓:海鮮新鮮現做,蒜蓉粉絲蒸蝦、豆豉蒸排骨味道正宗,人均 85 元;
稻香酒家:連鎖品牌,點心品質穩定,推薦蝦餃、燒賣皇,人均 75 元,適合快速解饞。
營業時間和交通也給大家劃重點:香洲店早茶 9:30-14:00,拱北店增加 17:00-22:00 晚餐時段,游客可根據行程選擇;香洲店距前山地鐵站步行 10 分鐘,拱北店近拱北口岸,逛完景點可直接打卡;點餐秘訣:除了招牌菜,可讓老板推薦隱藏菜單,本地人才知道的美味不容錯過;避坑小貼士:9 點前到店!熱門時段排隊超久,周末建議提前咨詢。
在珠海,早茶不只是一頓飯,更是一種生活方式。街坊蒸神的煙火氣,藏著最地道的粵味和最溫暖的人情。來珠海旅游的寶子們,一定要把這家店列入打卡清單,絕對會成為你旅程中最難忘的美食記憶!
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