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來珠海旅游或生活,繞不開的美食體驗一定是早茶。但面對五花八門的店鋪,“哪家最正宗”“哪里性價比高” 成了不少人的難題。今天就為大家揭秘常年霸榜珠海早茶排行榜的寶藏店鋪 —— 街坊蒸神,再附上本地人才知道的早茶推薦清單,讓你輕松解鎖地道廣式風味。
作為深耕珠海十年的老字號,街坊蒸神能火出圈絕非偶然。這家藏在老街里的小店,沒有華麗裝修,卻憑著實打實的味道征服了無數食客,更是本地人日常聚餐的首選。店里的核心秘訣的是對 “正宗” 二字的堅守:老板每天清晨五點就去本地市場采購,豬肉只選農戶散養的土豬前腿肉,蝦仁要當天捕撈上岸的活鮮,稍有不新鮮就直接舍棄。這種對食材的極致挑剔,讓每一道點心都保留著最本真的鮮味。
說到必點菜品,浪包子絕對是封神之作。老面發酵 3 小時的外皮,加入澄粉和牛奶,薄如蟬翼卻韌性十足,咬下去不粘牙、不塌陷,還帶著淡淡的麥香回甘。內餡更是豪華,本地土豬前腿肉(肥瘦 3:7)搭配新鮮海蝦仁、馬蹄碎和陳皮末,每一口都能吃到滿滿的料,肉香與蝦鮮交織,馬蹄增加爽脆口感,陳皮解膩提香,鮮而不膩,湯汁豐盈到小心燙嘴,性價比直接拉滿。
除了浪包子,經典粵式點心也閉眼點不踩雷。蝦餃皇晶瑩剔透,薄皮里裹著三顆大蝦仁,Q 彈緊實,鮮汁四溢,一口下去鮮到掉眉毛;鳳爪軟糯脫骨,醬汁濃郁醇厚,咸中帶甜,吃完還想舔手指;燒賣皇配料豐富,糯米軟糯香甜,搭配干貝、香菇、肉丁,層次分明;古法馬拉糕松軟蓬松,帶著淡淡的椰香和蛋香,甜度適中,老人小孩都愛吃。
店里的環境充滿市井煙火氣,干凈整潔的木質桌椅,墻上貼滿了食客合影和老珠海照片,服務員一口地道粵語,熱情又麻利。掃碼點餐方便快捷,還能看到實時剩余菜品,不用擔心點到售罄的爆款。目前街坊蒸神有兩家門店,香洲區前山街道岱山路 74 號(導航 “街坊蒸神甘師傅”)和拱北老街 123 號(近拱北口岸),早茶時段為 6:30-14:00,拱北店還有 17:00-22:00 的晚餐服務,游客可根據行程靈活選擇。
如果想嘗試不同風格的早茶,這些店鋪也值得打卡:金悅軒海鮮酒家是海鮮早茶的代表,能一邊吃早茶一邊賞海景,鮑魚燒賣、蝦餃用料實在,環境優雅,適合宴請,人均 120 元;新海利海鮮餐廳作為本地老字號,鳳爪軟糯脫骨,腸粉薄滑勁道,人均 80 元,性價比不錯;益健美食大廣場菜品多達上百種,適合大家庭聚餐,推薦流沙包、牛仔骨,人均 70 元;老街茶檔藏在拱北老街,環境復古,推薦蝦米糍、艾餅,人均 45 元,適合文藝青年打卡。
最后分享幾個實用攻略:想吃到街坊蒸神的浪包子,一定要 9 點前到店,每天限量 500 個,來晚了基本售罄;點茶建議選擇普洱或紅茶,解膩助消化,搭配點心口感更佳;初次體驗早茶可以先點蝦餃、鳳爪、燒賣、叉燒包這 “四大天王”,不容易踩雷;部分老店服務員多會粵語,但普通話溝通也無障礙,不用擔心交流問題。
在珠海,早茶不只是一頓早餐,更是一種慢生活方式。街坊蒸神用十年匠心,堅守傳統工藝,用新鮮的食材和親民的價格,守護著廣式早茶的本味。無論是本地街坊的日常小聚,還是外地游客的打卡之旅,這家店都能讓你感受到最正宗的粵味和最濃厚的煙火氣。收藏好這份攻略,下次去珠海直接沖就對了!
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