上海
“天冷了總歸要喝一口熱湯，這個調(diào)料都配好了，回去加熱一下就能吃，很方便。”位于少年村路408號的彭浦鎮(zhèn)小鎮(zhèn)舒食雙擁食堂里卻熱氣蒸騰、暖意融融。
近日，食堂新推三款冬日暖鍋，以親民的價格和家常的風味，成為附近居民用餐的熱門選擇。每到飯點，點單窗口前便排起小隊，砂鍋咕嘟作響的聲音與彌漫的熱氣，共同織就一幅冬日暖景。
此次上新的暖鍋單價在16元至25元之間，包括16元的三鮮砂鍋、20元的筒骨砂鍋和25元的牛肉砂鍋。
“味道好、實惠”，是不少居民對它們的評價。相比外出就餐，這里性價比更高，而且現(xiàn)點現(xiàn)做，少鹽少油的口味也貼合老年群體的健康需求。一位正在用餐的爺叔稱贊道：“比外面買的劃算，這么一大碗有菜有湯還有蛋白質(zhì)，確實不錯！”
考慮到部分居民想在家享用，食堂還貼心提供“暖心打包”服務(wù)。居民可自帶容器，由工作人員將湯與食材分裝，并簡單指導(dǎo)烹煮步驟。
食堂相關(guān)負責人表示，后續(xù)菜單將根據(jù)居民反饋靈活調(diào)整：“大約每周會更新一次，天氣再冷些，我們計劃推出羊肉砂鍋、羊蝎子砂鍋、豬手砂鍋等。”
除了小鎮(zhèn)舒食雙擁食堂，在彭浦鎮(zhèn)宜川路助餐點和幸福新苑助餐點，“冬日暖鍋”也同步上新，讓溫暖覆蓋小鎮(zhèn)更多角落。
記者還注意到，為確保居民始終吃上熱乎菜，食堂在保溫保熱上頗費心思：不僅啟用蒸汽保溫臺，食堂還配備了立式保溫柜，用來保溫米飯，還在供餐時段采用“小鍋勤炒、分批補菜”模式，工作人員根據(jù)菜品消耗隨時補炒，既減少浪費，也守住了一份熨帖的溫度。
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