荷蘭豆、黃豆芽……這10批次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格

海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

2025年第19期食用農(nóng)產(chǎn)品

專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息

本期共組織市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢306批次，檢出10批次樣品不合格，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題為農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)。

產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢(xún)

https://spcjsac.gsxt.gov.cn/

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政執(zhí)法支隊(duì)已采取措施依法予以查處，核查處置結(jié)果將在海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站予以公布。

我們誠(chéng)邀社會(huì)各界

積極參與食品安全監(jiān)督

如果您發(fā)現(xiàn)不合格食品等線索

請(qǐng)撥打0898-12315投訴舉報(bào)

不合格項(xiàng)目科普

1

吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類(lèi)，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在荷蘭豆中最大殘留限量值為0.02mg/kg。吡唑醚菌酯殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。

2

6-芐基腺嘌呤(6-BA)

6-芐基腺嘌呤(6-BA)，是一種人工合成的細(xì)胞分裂素，為白色或類(lèi)白色晶體，難溶于水，微溶于乙醇，在酸、堿中穩(wěn)定。6-芐基腺嘌呤具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸和蛋白質(zhì)分解的作用。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布的《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）》中明確，為確保豆芽食用安全，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-BA，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有 6-BA的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根、提高豆芽產(chǎn)量而違規(guī)使用藥物。

3

烯酰嗎啉

烯酰嗎啉，具有良好保護(hù)性能和抗芽孢形成的內(nèi)吸性殺菌劑，對(duì)卵菌綱真菌具有殺滅作用，特別是霜霉科和疫霉屬(但對(duì)腐霉屬無(wú)效)，用于葡萄、馬鈴薯、番茄和其他作物。經(jīng)口毒性低，無(wú)明顯中毒癥狀，且尚未見(jiàn)中毒報(bào)道。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，草莓中烯酰嗎啉最大殘留量不得超過(guò) 0.05mg/kg。烯酰嗎啉超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

4

呋喃唑酮代謝物

呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。對(duì)革蘭陽(yáng)性及陰性菌均有一定抗菌作用，包括沙門(mén)菌屬、志賀菌屬、大腸桿菌、肺炎克雷伯菌、腸桿菌屬等，在一定濃度下對(duì)毛滴蟲(chóng)、賈第鞭毛蟲(chóng)也有活性。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮代謝物為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。呋喃唑酮代謝物殘留量超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病而加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定。

5

毒死蜱

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類(lèi)有機(jī)磷殺蟲(chóng)、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱對(duì)蜜蜂、魚(yú)類(lèi)等水生生物、家蠶有毒。相關(guān)研究未見(jiàn)遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

來(lái)源：海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局