八道健康家常菜，讓你吃得營養(yǎng)又美味！

每天分享好吃的家常菜。這八道菜，每天做一道，一周不重樣，一起來看看吧。

一、蓮子薏米豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，蓮子，薏米，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗干凈。

2、薏米清洗干凈，放入無油無水的鍋中，翻炒一會兒，炒干水分。蓮子清洗干凈即可。

3、將豬骨、蓮子、薏米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、蓮子薏米豬骨湯燉煮好了之后，加入適量的食物調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、絲瓜口蘑瘦肉湯

準(zhǔn)備食材:絲瓜，口蘑，瘦肉，蔥花，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入食鹽、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。口蘑清洗干凈切成薄片。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒香，再放入絲瓜和口蘑翻炒，炒軟后放入適量清水煮開，再轉(zhuǎn)成小火煮三分鐘。

4、煮好后，放入腌制好的瘦肉，煮兩分鐘煮熟，再加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋開吃。

三、番茄蒸排骨

準(zhǔn)備食材:番茄，排骨，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十五分鐘。

3、排骨蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

四、山藥鴿子湯

準(zhǔn)備食材:鴿子，山藥，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成塊。

2、將鴿子、山藥、去核紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、山藥綠豆排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，綠豆，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成塊。綠豆和蓮子清洗干凈，先浸泡一個小時。

3、將排骨、綠豆、蓮子、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著再放入山藥，繼續(xù)煮半個小時。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋開吃。

六、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿，南瓜，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮，洗凈后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。

3、南瓜雞腿蒸好之后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、香菇玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，香菇，玉米，番茄，排骨，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段素質(zhì)，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘后清洗干凈。玉米剁成小塊，番茄洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入排骨翻炒均勻，再放入玉米和香菇翻炒幾下，然后倒入適量清水，開大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、腐竹燜牛腩

準(zhǔn)備食材:腐竹，牛腩，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來清洗干凈。

2、腐竹提前浸泡，泡發(fā)后瀝干水分，再切成小段備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜瓣翻炒，炒出香味后放入牛腩翻炒片刻，炒干水分后放入醬油、番茄醬翻炒均勻。

4、接著倒入適量清水沒過牛腩，蓋上蓋子燜煮一個小時。

5、時間到，再放入腐竹繼續(xù)燜煮五分鐘。煮好后，加入少許食鹽調(diào)味，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

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