內蒙古寧城縣草溝門村：粉條加工的“銀帶子”閃耀增收新亮點

冬日的內蒙古赤峰市寧城縣存金溝鄉草溝門村，紅磚鋪就的晾曬場上，成排金屬架間掛滿潔白纖細的粉條，如條條“銀帶”在微涼的風中舒展搖曳——這是當地冬日里具有煙火氣的增收圖景。作為存金溝鄉聞名的傳統手工業核心村，草溝門村的粉條加工產業，正以“馬鈴薯種植+環保加工+規模晾曬”的全鏈條模式，在鄉域產業多元化發展布局中，成為撬動當地經濟與農民增收的堅實支點。

12月16日，寧城縣存金溝鄉草溝門村，農民正在晾曬、加工粉條。（李富 端木 攝）

存金溝鄉近年持續推進產業多元化布局，而草溝門村的粉條加工這一傳統產業，正是鄉域發展規劃中重點培育的特色項目。當地既保留粉條加工的傳統技藝，更主動融入環保理念，從加工環節的污染管控到晾曬場地的規范布局，全方位推動產業向規模化、高品質方向升級，讓老手藝煥發新活力。

12月16日，寧城縣存金溝鄉草溝門村，農民正在晾曬、加工粉條。（李富 端木 攝）

這份活力的根基，在于粉條加工與本地馬鈴薯種植的緊密綁定。落戶草溝門村的寧城縣劉浩天馬鈴薯種植專業合作社，是這一鏈條的“紐帶”——該合作社2016年成立，自始便構建“馬鈴薯種植——淀粉加工——粉條銷售”的全鏈條服務體系，法定代表人劉浩天帶著村民，把地頭的馬鈴薯轉化為餐桌上的特色食材。眼下，合作社年種植馬鈴薯超1000噸，生產200多噸純土豆粉條，這些帶著北方鄉土本味的食材，順著物流網絡遠銷全國各大城市的菜市場、商超，穩穩走進不少家庭的廚房。

12月16日，寧城縣存金溝鄉草溝門村，農民正在晾曬、加工粉條。（李富 端木 攝）

晾曬場上，裹著厚棉衣的村民穿梭在“銀帶子”之間：扎粉色頭巾的大姐將成捆粉條細心掛上架，穿迷彩棉服的大哥駕三輪車運送原料，動作熟練又麻利。“咱這粉條沒添加劑，就是純土豆淀粉做的，曬透了吃著筋道！”忙著整理粉條的村民笑著說——當地堅守的傳統工藝，讓粉條保留“晶瑩剔透、耐煮耐泡”的特質，柔韌滑爽的口感適配火鍋、燉菜等多種吃法，加上富含淀粉、膳食纖維的營養屬性，成了市場上受歡迎的健康食材。

12月16日，寧城縣存金溝鄉草溝門村，農民正在晾曬、加工粉條。（李富 端木 攝）

這一條條“銀帶”，更是村民的“增收帶”：參與合作社種植的農戶，既能拿到土地流轉的穩定租金，又能在加工、晾曬環節務工增收；當地經濟也借著產業規模擴大，有了更穩固的收入來源。如今，在政策引導下，草溝門村的粉條產業朝著更規范的規模化、環保化方向推進，既守著傳統工藝的“本味”，又跟著市場需求提質升級，讓這門老手藝，穩穩托起了村民的增收希望。（李富 端木）

來源：內蒙古廣播電視臺官方新聞客戶端