為什么喝酒也會長胖？特別是低度酒

你喝下去的酒可能變成了肉長在你的身上，特別是低度酒，好入口，又沒啥酒精度，吃著零食，喝著小酒，一不小心就超過量了。

在許多人的印象中，低度酒似乎是較為“溫和”的選擇，無論是社交場合的葡萄酒，還是悠閑時光的啤酒，都被賦予了相對健康的光環。然而，很少有人真正了解，那些清澈或琥珀色的液體中，究竟隱藏著怎樣的能量秘密。

低度酒的熱量主要來自兩個部分：酒精本身和酒中殘留的糖分。每克酒精含有約7千卡的能量，僅次于脂肪（9千卡/克），高于碳水化合物和蛋白質（均為4千卡/克）。這意味著，即便是低度酒，只要含有酒精，就會貢獻可觀的熱量。

以一杯150毫升的葡萄酒為例，其熱量大約在120-150千卡之間，相當于一小碗米飯的熱量。這個數值確實低于多數烈酒——一杯45毫升的威士忌或伏特加約含100千卡，但由于烈酒通常飲用分量較少，總熱量反而可能更低。真正值得注意的是，人們在飲用低度酒時往往容易低估份量，一杯接一杯，累積的熱量卻容易被忽略。

葡萄酒中的殘留糖分是另一個熱量來源。干型葡萄酒含糖量較低，而甜型葡萄酒、冰酒等則含有較多糖分，熱量也相應更高。啤酒的情況更為復雜，除了酒精，它還含有未被發酵的麥芽糖，這使得一罐普通啤酒（330毫升）的熱量可達150千卡左右，而高濃度啤酒可能超過200千卡。

酒是怎么讓人變胖的？

有趣的是，身體處理酒精能量的方式與處理其他營養素不同。酒精熱量被稱為“空熱量”，因為它幾乎不提供維生素、礦物質或其他有益營養素。當酒精進入體內時，身體會優先代謝它，這會延緩脂肪和碳水化合物的代謝，可能導致更多脂肪被儲存起來。

這解釋了為什么經常飲酒的人，即使控制食物攝入，也可能面臨體重管理的挑戰。那些“啤酒肚”并非完全來自啤酒本身，而是來自身體代謝酒精時對其他能量物質的處理改變。

在健康層面，適量飲用某些低度酒（如紅葡萄酒）可能帶來潛在益處，這主要歸功于其中的多酚類物質。但這些益處必須與酒精本身的風險相權衡。世界衛生組織明確指出，酒精消費沒有安全閾值，任何量的飲酒都會帶來健康風險。

對于關注體重或健康的人來說，了解低度酒的熱量特性至關重要。這并非要全然否定飲酒，而是提倡一種更為清醒的消費意識：知曉自己飲用了什么、飲用了多少，以及這些選擇如何融入整體的生活方式。

*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯，轉載請備注來源！