【科創(chuàng)之聲】別被玫瑰鹽迷花眼

近年來，憑借顏值與營銷話術(shù)，一種號稱“純天然無污染、富含礦物質(zhì)”的進(jìn)口玫瑰鹽價格炒至普通食鹽的數(shù)倍甚至數(shù)十倍，成為餐桌上的網(wǎng)紅調(diào)味品。

然而，近期玫瑰鹽被檢出鉛、砷、鉻等重金屬超標(biāo)的新聞，給消費(fèi)者潑了一盆冷水，更折射出網(wǎng)紅食品市場的多重隱憂。

玫瑰鹽的走紅，本質(zhì)是一場精準(zhǔn)拿捏消費(fèi)者心理的營銷盛宴。

玫瑰鹽因含有鐵、鎂等礦物質(zhì)而呈現(xiàn)粉紅色。在顏值經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，裝在精致研磨瓶中的粉紅色晶體，獨(dú)特色澤滿足了消費(fèi)者對食品精致、上鏡的視覺需求，使其從調(diào)味品升級為社交平臺的打卡符號。同時，“喜馬拉雅天然礦鹽”的營銷噱頭，以“純天然”“原產(chǎn)地”標(biāo)簽精準(zhǔn)擊中大眾對工業(yè)化食品的焦慮，又以喜馬拉雅山脈的地理敘事賦予產(chǎn)品溢價。在消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)但科學(xué)素養(yǎng)尚不足的背景下，“富含礦物質(zhì)”的模糊宣傳，讓消費(fèi)者誤以為高價格等同于高營養(yǎng)，甘愿為健康幻覺買單。

亮麗顏值和光鮮包裝的背后，是玫瑰鹽不容忽視的巨大健康風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用鹽需滿足“色白、味咸、無異味”等條件，“玫瑰鹽”單就“色度”一項(xiàng)就不符合我國食用鹽標(biāo)準(zhǔn)。

玫瑰鹽作為天然巖鹽未經(jīng)嚴(yán)格提純，鉛、砷等重金屬含量遠(yuǎn)高于普通精制鹽，長期攝入可能損害神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟，甚至增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。玫瑰鹽并非食用鹽，氯化鈉含量未達(dá)國標(biāo)，且含有大量不溶雜質(zhì)，既無法滿足調(diào)味核心需求，還可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

這場食品安全風(fēng)波，暴露了監(jiān)管漏洞。

跨境電商渠道成為灰色地帶。國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)差異被商家利用，而相關(guān)監(jiān)管制度未能及時銜接，形成監(jiān)管盲區(qū)。部分商家以“工業(yè)用鹽”名義進(jìn)口玫瑰鹽，規(guī)避食用鹽國標(biāo)檢驗(yàn)，進(jìn)入市場后卻擅自當(dāng)作食品售賣。

平臺審核缺位。電商將玫瑰鹽歸入“進(jìn)口調(diào)味”或“保健品”類目，無需提供食鹽檢測合格證明，直播話術(shù)更是信馬由韁。廣告法明確食品廣告不得聲稱“疾病預(yù)防、治療功能”，而玫瑰鹽的營銷廣告中，“排毒養(yǎng)生”等偽健康概念招搖過市。

守護(hù)舌尖上的安全，需要多方合力。

監(jiān)管部門應(yīng)加快完善跨境電商食品監(jiān)管規(guī)則，細(xì)化工業(yè)用鹽與食用鹽的進(jìn)口分類標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)查改頭換面的違規(guī)銷售行為，堵住標(biāo)準(zhǔn)銜接漏洞。電商平臺需履行主體責(zé)任，強(qiáng)制要求相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)注“非食用鹽”警示，清理虛假宣傳話術(shù)，建立消費(fèi)投訴快速響應(yīng)機(jī)制。商家必須堅(jiān)守誠信底線，如實(shí)告知產(chǎn)品屬性與標(biāo)準(zhǔn)差異，杜絕混淆用途的營銷誤導(dǎo)。

科普宣傳同樣重要。食鹽的核心功能是提供咸味和必要的鈉元素。對大多數(shù)消費(fèi)者而言，價格親民、符合國標(biāo)的普通食鹽完全能夠滿足日常飲食需求，是更經(jīng)濟(jì)、更安全的選擇。消費(fèi)者應(yīng)摒棄網(wǎng)紅濾鏡與高價迷信，購買食品時關(guān)注國標(biāo)編號、成分表等核心信息，以科學(xué)認(rèn)知替代感性消費(fèi)，不被顏值與故事迷惑。

“科學(xué)家辛辛苦苦把鹽里的雜質(zhì)剔除，這幫人又給加回去了。”一條網(wǎng)友熱評道出了玫瑰鹽營銷的荒謬本質(zhì)。

鹽的本質(zhì)是調(diào)味，健康的核心是科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。玫瑰鹽的“翻車”警示我們，食品安全不能靠營銷包裝，而是要建立在明確的標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管與理性的消費(fèi)之上。唯有撕掉網(wǎng)紅濾鏡，筑牢標(biāo)準(zhǔn)防線，才能讓食品消費(fèi)恪守安全底線，讓大眾不再支付“智商稅”。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：佘惠敏）