湖南
大家最近有追什么劇嗎？
飯飯昨晚熬夜看《仙逆》，攢了好幾周一次性看完問鼎，好過癮。
今天起來元氣不佳，我決定好好犒勞一下自己。
做點小牛肉吃吃，牛肉富含優質蛋白質，它的鐵質含量較高，能防貧血。
今天做的是，酸筍炒肉牛肉，非常下飯。
牛肉要想嫩，除了切法講究，還有個要點就是快。
做的時候一定不要炒老，不然牛肉就會變得柴，難咬。
按照我的做法炒出來的牛肉特別嫩滑，酸筍脆爽開胃，真的好吃又下飯。
沒開玩笑，飯飯真的扎扎實實吃了三碗米飯，難怪朋友來蹭飯總點它。
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酸筍 牛肉 紅薯淀粉 蒜
青紅辣椒 辣椒面 大蒜葉
鹽 蠔油 胡椒粉 生抽
牛肉切成薄片 放鹽 蠔油 胡椒粉 紅薯淀粉 食用油
給它抓拌均勻，這樣抓出來的牛肉特別的嫩滑
好吃的關鍵就是這個酸筍 它是益生菌發酵的 完全不會臭，只有一股濃郁的酸香味
油燒到最熱 下牛肉快速的給它劃散 炒至七成熟盛出備用
留底油下蒜末 青紅辣椒 一勺辣椒面給它炒出香味
這樣一包酸筍剛好可以做一道菜 真的很方便
直接下鍋炒出酸香味 再倒入牛肉 放點生抽提鮮 炒上一把大蒜葉
快速的給它爆炒個二三十秒就可以出鍋啦 好吃開胃又下飯
孩子挑食不愛吃飯或者下班到家不知道做什么吃的朋友一定不要錯過哦
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