近年來,隨著中國進口水果消費持續增長,車厘子逐漸成為中國家庭年貨餐桌上一抹亮眼的“紅”。然而,對新疆地區的消費者來說,路途遙遠、冬季氣溫低,加之物流成本高昂,讓這抹來自南半球的鮮美,從智利產地到新疆餐桌要經歷一場漫長的“跋涉”,品質與時效難以保障。往年,新疆消費者想要嘗鮮,大多只能到當地大型商超或水果市場“碰運氣”,更偏遠地區的消費者更是難上加難。
今年12月,京東生鮮聯合京營鮮采農業科技有限公司,首次開啟車厘子新疆配送,打通從采購、倉儲到配送的全鏈路,新疆當地消費者(目前除和田和昆玉地區外),都能在京東生鮮上買到智利原產的新鮮車厘子,3J級5斤裝只需208元,最快24小時就能送到。這既是一次對偏遠地區消費市場的精準觸達,更是一場關于供應鏈效率的革新,為生鮮冷鏈物流下沉提供了可復制的樣本,也讓來自兩萬公里外的冬日甜蜜,穿越時間和地域,抵達新疆消費者的味蕾。
與時間賽跑:一場關于車厘子的供應鏈突圍
這兩年,智利車厘子已成為中國年貨水果市場的“頂流”。得益于“時間差”,智利車厘子的產季正好是我國水果供應淡季,而這一時段又恰好覆蓋了中國元旦、春節等重要節日,市場需求集中爆發;加上車厘子圓滾滾的外形、紅艷艷的色澤與中國傳統節慶文化的審美十分契合,使其成為春節期間家庭聚會、禮尚往來的必備佳品。
智利駐華商務處數據顯示,2025-2026產季,智利車厘子產量預計達65.5萬噸,相當于1.31億箱,創歷史新高,其中超九成將運往中國市場。然而,一直以來,智利車厘子的線上配送未能進入新疆、西藏等地。
“不是不想送,是送不了。”京東生鮮車厘子采銷紅玲坦言,車厘子“身嬌肉貴”,從顏色轉紅到徹底成熟僅間隔十幾天,整個車厘子的運轉,就是一場與時間的賽跑。而新疆地域遼闊,配送網絡末端漫長;再加上冬季氣溫動輒零下十幾二十度,車厘子這種嬌貴的漿果,極易在運輸途中凍成“冰疙瘩”,售后理賠率居高不下。此外,建倉成本、管理成本和遠高于內地的物流耗材成本,讓大多數平臺和商家望而卻步。
此前,雖有零星商家嘗試通過空運直發烏魯木齊,但也只能配送到機場附近個別區域,配送時效長達4天以上,消費者還要承擔30-50元的運費,品質與體驗雙雙打折,讓新疆的“車厘子自由”始終未能真正實現。
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轉變,源于一次成功的“試水”。去年冬天,京東生鮮上的京營水果專營店,首次嘗試在寒冷的東三省開倉、發貨。針對當地極寒氣候,京營水果專營店團隊研發了一套獨特的“保暖”打包法:在保溫箱兩側用電鉆打孔,貼上暖寶寶,內部再加裹保溫袋。這套打包方法,保障車厘子運輸途中不會被凍壞,將車厘子售后率成功降到可控范圍內。而當地強勁的市場消費力,也讓團隊看到了新的增長點。
今年,在對新疆進行調研后,京營水果專營店團隊發現,這里的消費市場與東三省極為相似:車厘子線下購買渠道有限,消費者對“原箱”車厘子情有獨鐘,又苦于嚴寒氣候中的運輸難題;與此同時,其他平臺在新疆的“小時達”服務,只能覆蓋烏魯木齊等極少數核心城區。
“這是一片新的增長藍海,也是能讓新疆消費者真正受益的事。”京營水果專營店運營人員黃寶峰說道。為此,今年團隊籌備半年,首次嘗試在烏魯木齊開設冷鏈倉,并與京東生鮮獨家合作,希望借助京東生鮮的優勢和影響力,打通車厘子進新疆的最后一公里。
直采、暖包與物流“三重”保障:打造生鮮供應鏈下沉的新疆樣本
把車厘子賣進新疆,不是簡單地把貨運過去,更是一場圍繞“新鮮”和“品質”的時間搶奪戰,從采購、倉儲到配送每一個環節,都經過嚴格把控。
首先是貨源上,通過產地直采和到港集采,縮短在途時間。目前,京東生鮮上配送進新疆的所有車厘子均來自智利直采,從源頭保證品質,采購團隊還會在車厘子到港口后開箱驗貨,確保無壓痕、無裂口、顏色達標后整柜集采,再通過冷鏈干線車直發烏魯木齊倉。
“相當于把最新鮮的一批貨,‘鎖’在了離新疆消費者最近的地方。”京東車厘子采銷解釋,通過產地直采+集采模式,避免了車厘子異地周轉的損耗,既能保證新鮮度遠超外地空運的產品,也能確保產品品質。
在此基礎上,新疆車厘子的打包方式也進行了升級:在保溫箱兩側鉆孔,貼上足量的暖寶寶,再套上保溫袋,既能防止內部結露形成“冰球”,又能抵御夜間運輸途中的極端低溫。
最后,車厘子入冷鏈倉后,新疆消費者一下單,貨物隨即由京東物流配送,享受與自營相近的時效體驗,確保大部分地區可實現明日達,最快24小時內送達。“消費者能清晰地看到預計送達時間,這和以前漫長的等待是完全不同的體驗。”京東車厘子采銷說道。
經過半年的籌備,12月15日,首單配送進新疆的車厘子在京東生鮮上發出。隨后幾天,單量逐漸攀升,新疆消費者的嘗鮮熱情遠超預期,售后壞果率也低于預期,“與國內多數常溫銷售區持平”,京營水果專營店運營人員黃寶峰坦言,“我們最怕的就是用戶打開箱子,看到一盒凍壞的果子。現在看到好評和復購,我們知道這條路走通了。”
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目前,京東生鮮提供了從2J到4J級別、1.5kg到5kg等多個規格的車厘子,供新疆消費者選擇,且全部支持“壞果包賠”服務。盡管和田、昆玉兩地因配送時效過長暫未開通,但隨著后續供應鏈設施的不斷完善,新疆各地消費者未來都能以更具競爭力的價格,獲得與內地一樣的生鮮購物體驗。
京東生鮮相關負責人表示,此次京東生鮮聯合商家打通新疆車厘子配送鏈路,不僅是一項商業創新,更是一次供應鏈能力向社會價值的延伸——它證明通過技術驅動、鏈路協同與場景化創新,可以打破地理與氣候的限制,讓偏遠地區消費者同樣享受到全球優質生鮮商品,為生鮮行業開拓偏遠市場提供了可復制的供應鏈樣本,有力推動全國性生鮮網絡的建設和可持續發展。
這個春節,這抹跨越山海、突破地域限制的鮮紅,為新疆消費者送去的,不僅是甜美的果實,更是京東與商家對偏遠地區消費者的守護,也是這個冬日里最暖心的年味。
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