天寒地凍北風(fēng)吹,小寒時處二三九。不知不覺當(dāng)中,時間已經(jīng)來到了2026年的1月4日,而明日就會迎來一個特殊的日子,這便是小寒。到了小寒,這也就意味著一年當(dāng)中最冷的時節(jié)來了。這個節(jié)氣,和小暑、大暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的一個節(jié)氣。
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為啥到了小寒節(jié)氣,我們會明顯的感覺到寒冷呢?這是因為,西伯利亞冷高壓勢力強盛,冷空氣頻繁南下,帶來大風(fēng)和降溫天氣;東亞大槽發(fā)展強大穩(wěn)定,加劇了寒潮爆發(fā),使寒冷天氣影響范圍廣、持續(xù)時間長。而且,冬季大氣環(huán)流穩(wěn)定,西風(fēng)帶系統(tǒng)(如蒙古冷高壓和阿留申低壓)處于最強狀態(tài),配合最強西風(fēng),導(dǎo)致降溫過程頻繁;此外,暖濕氣流較弱,難以調(diào)節(jié)冷空氣的強度,使寒冷特征更明顯。
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也正因為如此,所以我們會感覺到這個時候天氣極其的寒冷,在民間有很多的農(nóng)諺俗語,也表明了這個時候的寒冷,比如“小寒正值二三九,天寒地凍人在抖”也表明了這個時候的寒冷。
而且每年到了小寒,各個地區(qū)的人就開始忙碌起來了,人們還會再這個是開始置辦年貨,農(nóng)村俗語也有小寒忙買辦,大寒要過年”,小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣,小寒到了,也就意味著春節(jié)將至。所以在這個時候,人們也會開始選購一些容易保存的食物,從而拿來準(zhǔn)備過寒冬。
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在小寒的當(dāng)天,民間也有很多的食俗,比如老話說“小寒三不吃,一年病不沾”,3不吃是什么?有道理嗎?下面我們就一起來看看。
小寒三不吃,一年病不沾
從字面的意思來看,就是告訴我們,飲食上要多加注意,尤其是小寒節(jié)氣的時候,要懂得忌嘴,這樣在后續(xù)的生活當(dāng)中,就會安康順?biāo)欤?dāng)然這個說一年病不沾,多少有些夸張的意思在內(nèi)。
而古代的農(nóng)諺俗語,基本上也有這個特點,它本質(zhì)上是告訴我們,要提高警惕,這樣才能重視起來。那么這個三不吃分別是什么呢?
三不吃:主要是指螺螄、螃蟹、河蚌
《云笈七簽卷三十六雜修攝部五》提到:仲冬,是月也,寒氣方盛,勿傷冰凍,勿以炎火炙腹背,無食焙肉,宜減咸增苦,以助其神氣。無發(fā)蟄藏,順天之道。勿食猬肉,傷人神魂。勿食螺、蚌、蟹、鱉等物,損人志氣,長尸蠱。
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簡單的翻譯一下,就是告訴我們,在農(nóng)歷的十一月,這個時候寒氣正盛,不要被冰凍所傷,不要用炎烈的火去烤腹背,不要吃火焙的肉食,食味適宜減少咸味,增加苦味,以此來助長心神之氣。不要去發(fā)掘已經(jīng)冬眠蟄伏潛藏的生物,以順應(yīng)天地的閉藏規(guī)律。不要吃刺猬的肉,會傷人神魂。不要吃螺、蚌、蟹、鱉等帶甲之類的食物,會消損人的志氣,長寄生蟲。
我們從古書籍當(dāng)中可以看到,這天“勿食螺、蚌、蟹、鱉等物,損人志氣,長尸蠱”。那么是否有道理呢?
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從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度來看,螺、蚌、蟹、鱉等物多屬寒涼之品,易損傷脾胃陽氣,而冬季陽氣內(nèi)斂,脾胃功能相對虛弱,食用寒涼食物可能加重負擔(dān),導(dǎo)致水濕停滯或元氣耗損,進而影響整體陽氣潛藏的效果。
也就是說這三樣食物,容易“損人志氣,長尸蟲”,其中“損人志氣”指寒涼之物易傷脾腎之陽,導(dǎo)致精神不振或正氣不足;“長尸蟲”是古人對食用不潔或易腐食物可能滋生寄生蟲的警示,與冬季陽氣不足時消化功能減弱有關(guān)。
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因此到了小寒節(jié)氣,又剛好是農(nóng)歷的十一月中旬上下,在這個時候,更加要特別注意,天氣的一個變化,以及飲食的一個情況,這樣才能更好的度過寒冬。
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