“牛奶界愛馬仕”，躋身3元大軍？

“牛奶界愛馬仕”，正在變得平價。

有意思報告查詢發現，在盒馬App上，200ml、6盒裝的謝添地黑土有機純牛乳，當前售價19.9元，平均每瓶3.3元；在淘寶官方旗艦店上，它的售價是23.6元，平均每瓶3.9元。而在此之前，謝添地的產品價格集中于7—12元之間。

謝添地牛奶｜圖源：盒馬App（左）、淘寶App截圖（右）

謝添地是越秀輝山乳業旗下的高端常溫奶品牌。2020年，越秀集團重組并購輝山乳業，并于2021年成立越秀輝山乳業。越秀乳業旗下包括輝山、長城、風行等品牌，它們都是區域性品牌，分別輻射東北市場、京津冀市場和粵港澳大灣區市場。

2023年初，越秀集團為自己設立了一個目標：到2025年，越秀乳業營收將從當前的二三十億元提升至一百億元。

對于一家區域乳企而言，這不是一個小目標。越秀乳業想到的方法是打“高端牌”。

近年來，消費者對于乳制品“高品質、高營養”的需求，正在從“可選”變為“剛需”。據歐睿國際數據，2023年高端奶年復合增長率達到12%。而據《2025-2031年中國液態奶行業市場報告》，2018-2023年常溫奶年復合增長率為2.3%。

為此，越秀乳業找到了蒙牛創始成員之一的白瑛加盟。

2006年，彼時擔任蒙牛常溫液奶事業部總經理的白瑛，與團隊共同開發了中國首款高端白奶“特侖蘇”。據蒙牛披露，早在2021年，特侖蘇的銷售額就已經突破300億元。

白瑛上任越秀輝山副董事長、總經理半年后，謝添地就誕生了。當時的兩款主打產品分別是：黑土娟姍純牛奶，250mlx10盒裝的售價為128元，平均每瓶12.8元；黑土A2β酪蛋白純牛乳，250mlx10盒裝的售價為78元，平均每瓶7.8元。

在當時，這個價格要明顯高于市面上的特侖蘇、金典等其他高端奶品牌。因此，謝添地一經問世就被稱為“牛奶界愛馬仕”。

謝添地獨家冠名綜藝｜圖源：越秀乳業公眾號

與此同時，謝添地的營銷也頗為賣力。

剛一推出，它就獨家冠名熱門綜藝《聲聲不息·大灣區季》，由于在節目中過分顯眼的露出方式，謝添地還被網友們戲稱“不是每一種牛奶都叫特侖蘇，但每一個歌手都可以叫謝添地”。

后來，謝添地延續綜藝轟炸路線，還冠名過《妻子的浪漫旅行2025》等綜藝節目。

然而，定位高端的謝添地卻沒能真正崛起。有意思報告查詢發現，謝添地的兩款高端牛奶在其官方旗艦店的當前銷售量僅為4000多件。

為何謝添地的“高端牌”，沒能奏效？

首先是謝添地所強調的稀有奶源和營養價值，既不獨特，也不具備性價比優勢。

謝添地的兩款產品，主打賣點包括娟姍牛稀有奶源、黑土地獨家牧場以及原生乳蛋白的獨特營養價值等。

以娟姍奶為例，除了謝添地外，金典、認養一頭牛、三元、青藏牧場等品牌也均已推出娟姍奶產品，盒馬也推出過自有娟姍奶產品。

圖源：淘寶App截圖

其中，三元的娟姍奶平均每瓶售價為8.3元，認養一頭牛的娟姍奶平均每瓶售價為5.6元，金典的娟姍奶平均每瓶售價為3.83元，均低于謝添地的售價。

其次是謝添地的渠道建設稍顯不足。

據媒體報道，在謝添地上線前半年，它主要鋪設的是線上渠道，包括京東、淘寶和小程序，而在沃爾瑪等線下零售商超未見其鋪貨。

乳品分析師宋亮分析：“謝添地的思路應該是先走新零售渠道，線上先種草，慢慢把流量帶起來，再逐步向線下鋪貨。”

近日，有意思報告在北京走訪物美、711、便利蜂等線下商超便利店渠道，并未發現謝添地的身影。

但據中國乳制品工業協會數據，在乳業全渠道銷售中，線下渠道的占比約為65%—70%。線下渠道的布局不足，顯然會對謝添地的銷售帶來挑戰。

更重要的原因，則是乳業格局已經較為固化。

據馬上贏數據，在常溫奶行業中市場份額前五的品牌分別是伊利、蒙牛、光明、歐亞和新乳業，它們的合計市場份額已經達到87.15%。而市場份額前五名的SKU也被伊利和蒙牛所占據。

謝添地想要分一杯羹的難度可想而知。

甚至在當前的常溫奶的賽道中，高端化已經度過了黃金期。宋亮判斷，“高端化已經走向了瓶頸期，以后更多地都是在走性價比路線。”

據馬上贏數據，從2024年Q3到2025年Q3，常溫奶處于“價格輕微或明顯下降”的區間超過40%，價格壓力顯著。其中，組合裝常溫奶產品均價，從51.3元跌至49.8元；非組合裝常溫奶產品均價，從3.4元跌至3.1元。

由此也就不難理解，謝添地為何來到“3元檔”了。

作者：高越

編輯：余源

值班編輯：高興

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