精準測定石門山羊 筑牢種質保護根源

石門山羊作為靖遠縣經長期自然與人工選擇形成的珍稀地方品種，與哈思山野生石羊共生，具有耐粗飼、抗病力強、肌間脂肪均勻、膻味輕、繁殖性能穩定等突出特性，是我縣寶貴的生物遺傳資源與地方特色品牌。為深入落實國家《種業振興行動方案》及《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》要求，近日，白銀市畜牧獸醫總站邀請蘭州大學反芻動物研究所組織靖遠縣畜牧獸醫技術服務中心，在石門鄉開展石門山羊新遺傳資源性能測定工作，通過對260余只不同生長階段山羊的系統檢測及30只周歲羊的屠宰性能分析，為“石門山羊”申報國家級畜禽遺傳資源奠定了科學基礎。

生長性能測定工作。聯合工作組在石門鄉測定現場對6月齡、12月齡及成年三個階段共260余只石門山羊進行體重與體尺指標系統測定。專業技術人員使用電子秤、測杖、卷尺等專業工具，精準采集體高、體長、胸圍、管圍等數據，同步記錄被測定羊只的健康狀況與毛色特征。此次測定首次系統建立了石門山羊生長性能基礎數據庫，填補了該品種生長發育規律研究的空白。

01

2025

生長性能測定

屠宰性能與肉品質分析。聯合工作組于縣森陽屠宰場針對挑選出的15只周歲公羊以及15只周歲母羊開展屠宰性能測定工作。在現場完成了屠宰率、肉骨比、眼肌面積、背膘厚、GR值等指標的檢測。與此同時，采集了所有羊只的背最長肌分子樣本開展風味物質檢測，并將樣本送往蘭州大學肉品質實驗室，進行肉色、pH值、保水性、嫩度、肌內脂肪、脂肪酸、氨基酸、肌纖維特性等肉品質指標的檢測，為評估石門山羊肉質風味特性提供科學依據。

02

2025

屠宰性能與肉品質分析

石門山羊業已完成資源普查鑒定、種質特性初步評估以及保種核心群組建等基礎性工作。此次石門山羊種質資源測定工作，作為完成資源普查鑒定、核心群組建之后的關鍵技術環節，已構建起“現場測定+實驗室分析+遺傳評估”的完整技術鏈條。通過系統性采集體重體尺、屠宰性能以及分子遺傳樣本，不僅為國家級新資源申報奠定了數據基礎，更搭建起科學保護的技術框架。借助科技手段賦能種質保護，將切實推動生物遺傳資源優勢轉化為產業發展優勢，為鄉村振興注入持久動力。

★來源：靖遠電視臺

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