王琪：以科技賦能筑牢食品安全防線 以創新驅動激活產業發展動能

（記者何妍君）12月26日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會在北京隆重召開。當日下午，作為大會重要環節——“院士講壇”成功舉行。中國食品工業協會黨委書記、副會長王琪出席會議并致辭。

中國食品工業協會黨委書記、副會長王琪致辭。

王琪談到，食品安全是民生之本、發展之基，科技創新是產業升級的核心引擎，院士講壇作為食品安全大會的核心環節，始終承載著匯聚頂尖智慧、破解發展難題的重要使命。多年來，各位專家學者深耕前沿研究，在食品安全標準構建、全鏈條風險防控、食品科技創新突破等方面貢獻了寶貴的智慧，推動了我國食品工業從安全保障向營養健康深度轉型。

當前，面對消費者對高品質食品的新需求，產業發展的新挑戰，更需要依托院士專家的智慧支撐，持續強化食品安全“四個最嚴”的要求落實，攻關合成生物學、微生物發酵等關鍵技術，推動數字化、智能化手段在全產業鏈追溯中的應用，以科技賦能筑牢食品安全防線，以創新驅動激活產業發展動能。

“今天的活動既是頂尖智慧的思想碰撞，也是特色資源的成果展示。新疆作為我國食品資源富集區，得天獨厚的水土、光源條件，孕育了紅棗、核桃、薰衣草、哈密瓜等一大批優質特色產品，形成了‘一區三帶’的特色產業布局。”王琪介紹，近年來，新疆立足資源優勢，不斷深化產業鏈整合，推動農產品從原料供應向精深加工跨越，開發出核桃油、沙棘精華等多種高附加值的產品。本次會議安排新疆優勢特色食品資源推介，正是搭建起資源對接，產業協同的橋梁，讓更多的優質新疆特色食品走向全國市場，讓更多的人了解新疆食品產業的高質量發展成果，助力新疆從食品資源大區邁向產業強區。

立足新起點、共謀新發展。王琪表示，中國食品工業協會始終致力于搭建政府、行業、科研、企業“四位一體”的協同平臺，推動食品產業高質量發展。中國食品工業協會將持續發揮橋梁紐帶作用，一方面深化與院士專家團隊的合作，推動更多的科研成果落地轉化，助力行業技術創新與標準升級。另一方面，大力支持新疆等地方特色食品產業的發展，引導龍頭企業加強產業鏈協同，強化品牌培育與市場拓展，推動特色資源優勢轉化為產業競爭優勢，助力鄉村振興與區域協調發展。

編輯：王欣童

校對：張華清