從膠囊到直飲，兒童營養(yǎng)品正在“液態(tài)化”

隨著家長(zhǎng)對(duì)兒童營養(yǎng)補(bǔ)充的需求愈發(fā)精細(xì)化，便捷性、吸收效果與口感成為選購重點(diǎn)考量，在這一趨勢(shì)下無需沖泡、適配學(xué)齡前兒童與忙碌家庭場(chǎng)景的直飲型兒童營養(yǎng)品逐漸變多。

像DHA、鈣、益生菌等不少品類都有液態(tài)化的產(chǎn)品，而且不少產(chǎn)品還應(yīng)用了藥食同源成分，但大多數(shù)直飲產(chǎn)品價(jià)格更高且不少都屬于風(fēng)味飲品。

從膠囊、軟糖到液態(tài)飲，考慮兒童真實(shí)需求

在兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)產(chǎn)品劑型的創(chuàng)新始終與消費(fèi)需求緊密相連，過去粉狀、膠囊型、軟糖類是兒童營養(yǎng)產(chǎn)品的主流形態(tài)，憑借各自特點(diǎn)滿足不同場(chǎng)景需求；如今隨著家長(zhǎng)對(duì)兒童營養(yǎng)補(bǔ)充便捷性、適配性要求的提升，不少品牌開始將產(chǎn)品做成液態(tài)形式飲用。

液態(tài)化產(chǎn)品在劑型設(shè)計(jì)上更加貼合兒童的生理特點(diǎn)，據(jù)查詢，3-6歲學(xué)齡前兒童吞咽功能尚未發(fā)育完全，膠囊型產(chǎn)品存在吞咽困難甚至嗆噎的風(fēng)險(xiǎn)，軟糖類雖口感易被接受，但部分產(chǎn)品需咀嚼對(duì)低齡兒童仍有不便。

而液態(tài)飲無需吞咽固體顆粒，只需直接飲用或少量稀釋更契合低齡兒童的生理特點(diǎn)，降低了食用門檻，尤其適合吞咽能力較弱的幼兒群體，這也是液態(tài)飲在低齡兒童家長(zhǎng)群體中接受度提升的重要原因。

兒童消化系統(tǒng)功能尚未成熟對(duì)營養(yǎng)成分的分解吸收能力有限，相較于粉狀產(chǎn)品需溶解后才能被吸收、膠囊型產(chǎn)品需外殼分解后釋放有效成分，部分液態(tài)飲宣稱營養(yǎng)成分多以小分子形態(tài)存在，且經(jīng)過科學(xué)配比優(yōu)化更易被兒童消化系統(tǒng)吸收，這一優(yōu)勢(shì)也成為一些品牌布局液態(tài)飲的考量之一。

再加上液態(tài)飲更貼合現(xiàn)代家庭的育兒需求，在雙職工家庭中日常育兒節(jié)奏快對(duì)高效護(hù)理需求強(qiáng)烈，液態(tài)飲無需像粉狀產(chǎn)品那樣精準(zhǔn)控制水量與水溫進(jìn)行沖泡，無論是居家日常、外出游玩還是上學(xué)途中都能快速完成營養(yǎng)補(bǔ)充，較大節(jié)省了家長(zhǎng)的時(shí)間成本適配了快節(jié)奏的育兒場(chǎng)景。

液態(tài)飲在適配性、吸收效率與便捷性上的優(yōu)勢(shì)使其成為兒童營養(yǎng)品劑型發(fā)展的一個(gè)方向，未來隨著技術(shù)進(jìn)一步升級(jí)，液態(tài)飲若能在營養(yǎng)穩(wěn)定性、口味適配性上持續(xù)優(yōu)化，將更充分發(fā)揮劑型優(yōu)勢(shì)推動(dòng)兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)向更貼合兒童需求、更便捷高效的方向發(fā)展，為行業(yè)劑型創(chuàng)新提供更多可能。

品類愈發(fā)多樣，DHA、鈣、益生菌等都在液態(tài)化

近年來營養(yǎng)品液態(tài)化成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，越來越多的營養(yǎng)補(bǔ)充劑以液體形式呈現(xiàn)，筆者在電商平臺(tái)搜索查詢關(guān)鍵詞“嬰童營養(yǎng)品”時(shí)也發(fā)現(xiàn)不少營養(yǎng)品都推出了液體化的產(chǎn)品，比如液體鈣、益生菌滴劑、DHA兒童營養(yǎng)液態(tài)飲等。

對(duì)存在吞咽與咀嚼門檻低齡兒童而言，液體鈣采用液態(tài)形式可直接飲用，部分產(chǎn)品還可混入牛奶、輔食中，適配低齡兒童的食用習(xí)慣，降低了食用門檻。

具體看品類，益生菌對(duì)活性要求較高，傳統(tǒng)粉劑產(chǎn)品在沖泡過程中水溫、沖泡時(shí)間等因素易影響菌群活性，而益生菌滴劑通過密封包裝與特殊保鮮技術(shù)能更好地維持菌群活性，也方便控制劑量，家長(zhǎng)可根據(jù)兒童年齡精準(zhǔn)滴入奶粉、輔食或水中，避免粉劑沖泡時(shí)劑量把控不準(zhǔn)的問題。

早前大多數(shù)DHA產(chǎn)品是膠囊型，需兒童吞咽或家長(zhǎng)剪開膠囊將內(nèi)容物擠出，操作相對(duì)繁瑣，而DHA兒童營養(yǎng)液態(tài)飲采用瓶裝或盒裝液態(tài)形式可直接飲用，部分品牌還會(huì)添加天然水果成分調(diào)節(jié)口感，如橙子味、草莓味等提升兒童接受度。

部分品牌還推出了不同類型的兒童液態(tài)營養(yǎng)品，比如小小傘的多維嬰幼兒鋅補(bǔ)充劑、維他瑞的接骨木莓β-葡聚糖飲品、澳特力的葉黃素酯飲品以及天然博士的鐵鋅多維復(fù)合維生素液體飲等。

DHA、鈣、益生菌等兒童營養(yǎng)品的液態(tài)化是品牌基于兒童食用需求與品類特性做出的產(chǎn)品形態(tài)優(yōu)化，這些液態(tài)化產(chǎn)品通過適配兒童生理特點(diǎn)、解決傳統(tǒng)劑型痛點(diǎn)獲得市場(chǎng)認(rèn)可。未來若能在液態(tài)產(chǎn)品的營養(yǎng)穩(wěn)定性、成分配比上持續(xù)精進(jìn)將進(jìn)一步推動(dòng)這些營養(yǎng)品類液態(tài)化的發(fā)展。

藥食同源植物飲增多，但魚龍混雜

近幾年來藥食同源成分在嬰童食品、飲品領(lǐng)域多有應(yīng)用，特別是在兒童奶粉、兒童果飲等產(chǎn)品中，比如嬰尚雪梨甘蔗植物飲料、小羊森林兒童健康橘紅桔梗濃縮飲品、初喜兒童三焦通刺梨接骨木莓飲、本草季火小寶蒲公英梔子植物飲液、小利斯安嬰幼兒山楂雞內(nèi)金特膳飲、小碗良食寶寶古方山楂四神湯等。

從產(chǎn)品功能宣稱來看，藥食同源植物飲主要聚焦于脾胃調(diào)理、消化積食等，比如碧歐奇山藥四神湯宣稱輔食初添好幫手、飯?jiān)鼘殞毜目鞓匪八幨惩础⑵⑽负门笥选钡龋粙肷信Ｆ㈦狞h參茯苓固體飲料宣稱7種中藥藥食同源食材養(yǎng)好脾胃少生病等；素臣山楂雞內(nèi)金濃縮特膳飲宣稱飯前沖飲光盤行動(dòng)、飯后沖飲吃飯寶寶助力活動(dòng)等。

藥食同源植物飲的增多是消費(fèi)者健康需求的增長(zhǎng)和品牌布局增多的結(jié)果，研發(fā)技術(shù)的進(jìn)步讓企業(yè)能更好地提取藥食同源食材的有效成分、優(yōu)化產(chǎn)品口感與功效，市場(chǎng)需求的攀升則讓企業(yè)看到商機(jī)，紛紛加大投入推出覆蓋不同年齡段與場(chǎng)景的產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富市場(chǎng)產(chǎn)品供給。

藥食同源植物飲的出現(xiàn)為兒童營養(yǎng)市場(chǎng)帶來了新的選擇，但企業(yè)在研發(fā)和生產(chǎn)過程中應(yīng)注重科學(xué)配方和質(zhì)量控制確保產(chǎn)品的安全性和有效性，應(yīng)理性看待這類產(chǎn)品不應(yīng)過度依賴其功效，必要時(shí)應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，只有在科學(xué)、合理的基礎(chǔ)上藥食同源植物飲才能更好地服務(wù)于兒童的健康需求。

品牌普遍已布局，同質(zhì)化問題顯現(xiàn)

在當(dāng)下消費(fèi)端對(duì)兒童營養(yǎng)的重視程度不斷提升，兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)也隨之增長(zhǎng)迅速，眾多品牌紛紛加大在這一領(lǐng)域的布局以滿足消費(fèi)者對(duì)兒童營養(yǎng)的多樣化需求，從液體鈣到藻油液體飲再到益生菌滴劑和DHA兒童營養(yǎng)液態(tài)飲，各大品牌都在拓展產(chǎn)品線搶占市場(chǎng)份額。

以液體鈣品類為例，inne、健敏思、諾特蘭德、迪巧、小小傘等品牌均已涉足，各自憑借獨(dú)特的產(chǎn)品特性和營銷策略在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地；在藻油液體飲領(lǐng)域合生元、星圃、親寶寶、麥斯醫(yī)生等品牌也在持續(xù)發(fā)力不斷豐富產(chǎn)品線；還有拜奧、小利斯安、媽咪愛、潤(rùn)科等品牌紛紛推出益生菌滴劑產(chǎn)品；DHA兒童營養(yǎng)液態(tài)飲產(chǎn)品也有星圃、親寶寶、貝因美、洛仕森等品牌布局。

當(dāng)前品牌品牌之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出各品牌紛紛加大在研發(fā)方面的投入，在產(chǎn)品配方上不斷進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新，依據(jù)兒童不同成長(zhǎng)階段的營養(yǎng)需求精準(zhǔn)調(diào)配營養(yǎng)成分；在產(chǎn)品包裝和口感上也費(fèi)盡心思，許多品牌推出了水果味、牛奶味等多種口味的營養(yǎng)品讓孩子們更易于接受，在包裝設(shè)計(jì)上采用可愛的卡通形象、小巧便攜的包裝形式增加產(chǎn)品的吸引力，一些品牌推出的獨(dú)立小包裝營養(yǎng)品既方便攜帶又能保證產(chǎn)品的衛(wèi)生和新鮮度。

但品牌布局增多和普遍也意味著產(chǎn)品開始出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象，產(chǎn)品同質(zhì)化又會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生多方面影響，比如家長(zhǎng)選擇產(chǎn)品時(shí)缺乏明確的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，更多依賴品牌知名度與價(jià)格因素，對(duì)于品牌而言同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，品牌不得不通過降價(jià)促銷、加大營銷投入等方式吸引消費(fèi)者，壓縮了利潤(rùn)空間也不利于行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)品牌布局增多雖豐富了市場(chǎng)產(chǎn)品供給，但隨之而來的產(chǎn)品同質(zhì)化問題不容忽視，品牌應(yīng)加大研發(fā)投入注重產(chǎn)品創(chuàng)新，從配方優(yōu)化、劑型改進(jìn)、功能拓展等多方面入手打造差異化產(chǎn)品，只有這樣才可能促進(jìn)兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)在競(jìng)爭(zhēng)中不斷創(chuàng)新發(fā)展，為兒童提供更優(yōu)質(zhì)、更具針對(duì)性的營養(yǎng)產(chǎn)品。

多方面成本疊加，新形態(tài)下價(jià)格更高？

隨著兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品的營養(yǎng)類型和產(chǎn)品形態(tài)也在不斷拓寬邊界，營養(yǎng)類型從常見的維生素、礦物質(zhì)拓展到各類益生菌、深海魚油提取物等，產(chǎn)品類型也從傳統(tǒng)的片劑、膠囊、軟糖到如今流行的液態(tài)直飲等新形態(tài)，兒童營養(yǎng)品的多樣化趨勢(shì)愈發(fā)明顯。

通過對(duì)市場(chǎng)中同類營養(yǎng)、不同形態(tài)的兒童營養(yǎng)品進(jìn)行價(jià)格比較發(fā)現(xiàn)，液態(tài)直飲產(chǎn)品價(jià)格普遍更高一些，比如叁佰添葉黃素酯飲品12ml*20條/盒售價(jià)158元，相當(dāng)于65.83元/100ml，澳視睛葉黃素酯磷脂酰絲氨酸軟糖160g/瓶售價(jià)78元，相當(dāng)于48.75元/100g；鈣爾奇兒童咀嚼補(bǔ)鈣片80粒160g售價(jià)90元，相當(dāng)于56.25元/100g，同品牌兒童液體鈣300ml售價(jià)176元，相當(dāng)于58.67元/100m。

液態(tài)直飲兒童營養(yǎng)品價(jià)格更高源于其復(fù)雜的生產(chǎn)工序，據(jù)了解，為保證營養(yǎng)成分均勻分散同時(shí)確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性與安全性，液態(tài)產(chǎn)品需經(jīng)過乳化、均質(zhì)、滅菌等多道精細(xì)工序，每一道工序都對(duì)技術(shù)和設(shè)備有嚴(yán)格要求，增加了生產(chǎn)過程中的人力與物力成本。

包裝與存儲(chǔ)運(yùn)輸成本也是重要影響因素，液態(tài)產(chǎn)品易氧化、易變質(zhì)，為延長(zhǎng)保質(zhì)期、保障產(chǎn)品品質(zhì)通常采用獨(dú)立小包裝如滴劑、條包或密封性較強(qiáng)的容器，這類包裝材料成本遠(yuǎn)高于普通粉劑、膠囊或軟糖的包裝。

液態(tài)產(chǎn)品對(duì)環(huán)境條件敏感，運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中需維持特定溫度、濕度，部分產(chǎn)品甚至需要冷鏈運(yùn)輸，這進(jìn)一步推高了物流與倉儲(chǔ)成本；此外液態(tài)直飲產(chǎn)品在技術(shù)與配方上的投入也拉高了成本，為提升營養(yǎng)成分吸收率并滿足兒童對(duì)口感的需求，品牌常為液態(tài)產(chǎn)品采用先進(jìn)技術(shù)。

口味多樣化，凸顯好喝特點(diǎn)

兒童產(chǎn)品大多存在購買者和實(shí)際使用者分離的情況，兒童營養(yǎng)類產(chǎn)品也是如此，家長(zhǎng)作為購買決策的主導(dǎo)者關(guān)注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、安全性與性價(jià)比，兒童作為實(shí)際食用者對(duì)產(chǎn)品的接受度很大程度上取決于口味，這種決策與使用分離的情況使得口味創(chuàng)新成為品牌吸引兒童群體、提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要環(huán)節(jié)之一。

為更好地契合兒童的味覺偏好，滿足家長(zhǎng)對(duì)“孩子愿意吃、吃得下”的需求，口味多樣化已成為兒童營養(yǎng)品行業(yè)的常見操作，品牌不再局限于傳統(tǒng)營養(yǎng)品單一、偏功能性的口感，而是通過研發(fā)調(diào)配，推出豐富多樣的口味，力求在保證營養(yǎng)的同時(shí)讓產(chǎn)品更具“好喝”的特質(zhì)，從而降低兒童食用時(shí)的抵觸情緒提升產(chǎn)品的復(fù)購率。

液體類產(chǎn)品也做出了很多口味，比如因你inne有機(jī)鈣鎂鋅液態(tài)飲是草莓味，德國雙心兒童補(bǔ)鐵口服液是藍(lán)莓味，小鹿藍(lán)藍(lán)鈣鐵鋅維生素D液體飲是甜橙水蜜桃，優(yōu)貝加兒童益生菌飲品是草莓味等。

這些口味創(chuàng)新并非單純的“調(diào)味”，而是基于兒童味覺發(fā)育特點(diǎn)與消費(fèi)心理的精準(zhǔn)布局，兒童對(duì)酸甜口味、水果風(fēng)味的接受度普遍較高，品牌選擇甜橙、水蜜桃、莓果等常見水果風(fēng)味既能較大程度貼合兒童的味覺偏好，又能降低因口味過于小眾而導(dǎo)致的市場(chǎng)接受度風(fēng)險(xiǎn)；“真果汁調(diào)味”等宣傳點(diǎn)也在滿足口味需求的同時(shí)契合了家長(zhǎng)對(duì)天然、健康的追求，形成了好喝與健康的雙重吸引力。

風(fēng)味飲品居多？偏離健康初衷

當(dāng)前液態(tài)營養(yǎng)品市場(chǎng)中不少都是風(fēng)味飲品，比如澳特力葉黃素酯飲品、澳特力接骨木莓葡聚糖飲品執(zhí)行的是GB 7101-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》，小樣森林橘紅甘草飲、小碗良食山楂四神湯執(zhí)行的是GB/T 31326-2014植物飲料標(biāo)準(zhǔn)，還有一些產(chǎn)品執(zhí)行的是GB 24154-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》但也是風(fēng)味飲品。

相較于傳統(tǒng)無風(fēng)味的液態(tài)營養(yǎng)品，風(fēng)味飲品通過添加符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用香精、甜味劑、各種濃縮果蔬汁等成分提升適口性，比如kagome可果美兒童復(fù)合果蔬汁（胡蘿卜和橙子風(fēng)味）配料表包括水、濃縮蔬菜汁、濃縮果蔬汁、維生素C、食用香料等。

部分產(chǎn)品直接添加藥食同源成分和水果濃縮汁等，比如小碗良食產(chǎn)品配料表中添加了山楂、猴頭菇、銀耳、山藥、茯苓等，還有益生元（低聚麥芽糖），小羊森林產(chǎn)品配料表標(biāo)注了橘紅桔梗復(fù)合濃縮汁、濃縮蘋果清汁、接骨木莓濃縮汁等。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)于產(chǎn)品成分的天然性和健康性要求日益嚴(yán)苛，目前多數(shù)風(fēng)味飲品所添加的成分符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但部分消費(fèi)者仍對(duì)食用香精、甜味劑等成分不放心；部分風(fēng)味飲品滿足了便捷攝入的需求，但添加糖分或代糖可能偏離“健康補(bǔ)充”的初衷。

部分液態(tài)營養(yǎng)品的風(fēng)味化是市場(chǎng)選擇的結(jié)果，未來應(yīng)當(dāng)是在確保營養(yǎng)均衡性的基礎(chǔ)上，不斷探索和優(yōu)化口感提升的解決方案，而非單純依賴調(diào)味手段來迎合市場(chǎng)。

行業(yè)思考：當(dāng)前兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)正加速向液態(tài)化轉(zhuǎn)型，液態(tài)劑型解決了低齡兒童消費(fèi)痛點(diǎn)同時(shí)適配快節(jié)奏育兒場(chǎng)景，但風(fēng)味添加的普遍化也引發(fā)對(duì)營養(yǎng)價(jià)值的隱憂，未來品牌需在風(fēng)味與營養(yǎng)間找到平衡，通過清潔配方+透明成分的價(jià)值傳遞將風(fēng)味飲品從孩子愛喝的補(bǔ)充劑升級(jí)為家長(zhǎng)放心的營養(yǎng)解決方案。