霸王茶姬回應(yīng)店員徒手操作；盒馬發(fā)布2025年“盒區(qū)房”消費(fèi)力報(bào)告

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霸王茶姬回應(yīng)店員徒手操作：涉事門店停業(yè)整頓

1月6日，霸王茶姬就網(wǎng)傳“店員徒手操作”視頻發(fā)通報(bào)：核實(shí)事件發(fā)生于福建漳州龍文寶龍廣場店，店員為博流量跟風(fēng)熱梗，用門店報(bào)損廢棄物料擺拍，物料未銷售且事后已清潔。涉事行為違反多項(xiàng)規(guī)范，品牌處理如下：門店無限期停業(yè)整頓，涉事店員辭退，店長及區(qū)域督導(dǎo)降職。此前相關(guān)話題曾登熱搜引發(fā)熱議。

聯(lián)華超市執(zhí)行董事朱定平辭任

1月5日，聯(lián)華超市股份有限公司公告稱，執(zhí)行董事朱定平因其他工作安排辭去執(zhí)行董事及常務(wù)副總經(jīng)理職務(wù)，即日生效。朱定平確認(rèn)與董事會無意見分歧，亦無其他需披露事宜。聯(lián)華超市對其任職期間的貢獻(xiàn)致以謝意。朱定平于2025年1月7日獲任該職，此前曾任職于美贊臣中國、健合等快消企業(yè)。此次人事變動或引發(fā)市場對聯(lián)華超市戰(zhàn)略方向的關(guān)注。

伊利冰淇淋推出“奶皮子酸奶味雪糕”新品

1月5日，伊利冰淇淋推出“奶皮子酸奶味雪糕”新品。據(jù)官方介紹，新品內(nèi)餡采用酸奶奶料搭配餅干碎，外殼以黃油為原料，生牛乳添加量≥45%，口感酸甜醇厚。

精準(zhǔn)匹配不同老年人需求，北京市民政局和美團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議

1月5日，北京市民政局與美團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索“平臺+”養(yǎng)老服務(wù)線上化新渠道與消費(fèi)新場景。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評將引入上百家備案養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，完善線上基建，解決供需不對稱等問題。線上助力機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型、沉淀服務(wù)參考，線下探索多樣銀發(fā)經(jīng)濟(jì)活動。美團(tuán)養(yǎng)老服務(wù)已覆蓋全國超300城，3萬余家機(jī)構(gòu)入駐，照護(hù)類需求意向用戶增78%，交易規(guī)模增超200%。

單人消費(fèi)低至30元，呷哺呷哺集團(tuán)再推小火鍋新品牌

1月6日消息，呷哺呷哺集團(tuán)推出自選小火鍋新品牌“呷哺牧場”，首家門店登陸上海財(cái)富廣場，春節(jié)前將再開兩家完成上海初步布局。該品牌聚焦年輕人社交，主打高品質(zhì)親民價(jià)，涮菜分三檔低價(jià)，單人29.82元起含鍋底調(diào)料及三十余款時(shí)蔬暢吃，還提供飲品暢飲和免費(fèi)小食，依托集團(tuán)供應(yīng)鏈優(yōu)勢，完善品牌矩陣適配年輕及職場群體需求。

圖：呷哺呷哺新品牌“呷哺牧場”

花小小“酸脆”米粉首發(fā)上線，淘寶閃購為品牌搭建新品增長路徑

1月6日，花小小與淘寶閃購、鹽中甜在杭簽約戰(zhàn)略合作，聯(lián)合研發(fā)的益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列當(dāng)日于淘寶閃購首發(fā)。淘寶閃購提供渠道與運(yùn)營支持，結(jié)合數(shù)據(jù)洞察錨定研發(fā)方向，聯(lián)動鹽中甜供應(yīng)鏈。花小小作為品類頭部品牌，門店超3500家，三方協(xié)同模式為行業(yè)提供新型產(chǎn)業(yè)協(xié)作范本。

圖：網(wǎng)絡(luò)

正大集團(tuán)與來伊份集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作

近日，正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)與來伊份集團(tuán)會談及戰(zhàn)略合作簽約儀式在正大集團(tuán)中國區(qū)北京總部——正大中心舉行。現(xiàn)場會談中，雙方明確將依托正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)從農(nóng)場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈、研發(fā)及供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在雞蛋、冷凍食品及水飲品類上開展合作；未來，正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)還將根據(jù)來伊份的需求為其提供雞肉、豬肉等原料，共創(chuàng)特色冷凍食品、零食、聯(lián)名爆品等多元品類，適配全時(shí)段消費(fèi)場景。（公司發(fā)布）

圖：正大集團(tuán)

華潤飲料在浙江首家自有工廠建成

華潤飲料溫州生產(chǎn)基地項(xiàng)目，于1月1日在文成縣正式投產(chǎn)。該項(xiàng)目，由華潤飲料（控股）有限公司投資建設(shè)，主營產(chǎn)品怡寶牌系列包裝飲用水是國內(nèi)市場頭部品牌。達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)每年生產(chǎn)各類規(guī)格包裝飲用水12.85億瓶（桶），新增年產(chǎn)值超7億元。浙江是國內(nèi)包裝飲用水三巨頭中農(nóng)夫山泉和娃哈哈兩家的總部所在地。華潤飲料溫州生產(chǎn)基地作為華潤飲料在浙江的首家自有工廠，在公司總體戰(zhàn)略中具有重要地位。（溫州日報(bào)）

圖：華潤飲料

“爺爺?shù)霓r(nóng)場”在港提交上市申請書

據(jù)港交所文件，爺爺?shù)霓r(nóng)場國際控股有限公司向港交所主板遞交上市申請，招銀國際為獨(dú)家保薦人。文件顯示，該公司主要生產(chǎn)嬰童輔食產(chǎn)品和家庭食品，2025年前9個(gè)月的收入約為7.8億元；根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，于2024年，按中國嬰童零輔食的商品交易總額計(jì)，爺爺?shù)霓r(nóng)場”排名第二；同年，按中國有機(jī)嬰童零輔食的商品交易總額計(jì)，排名第一。收入方面，于2023年及2024年以及截至2024年及2025年9月30日止九個(gè)月，公司分別錄得收入人民幣6.224億元、8.753億元、6.332億元及7.798億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤（非國際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量）分別為0.759億元、1.032億元、0.785億元及0.901億元。（小食代、公司公告）

圖：爺爺?shù)霓r(nóng)場

養(yǎng)樂多推出新春限定包裝

養(yǎng)樂多“馬年新春限定包裝”產(chǎn)品全面上市。此次的馬年包裝以鮮明的色彩為主調(diào)，包含紅、粉、綠、藍(lán)、金共五種吉祥色。五色包裝上有著專屬的新春祝福，比如，紅色包裝的祝福為“馬到成功”，粉色包裝的祝福為“一馬當(dāng)先”。（公司發(fā)布）

圖：養(yǎng)樂多

Costa咖啡在英國市場虧損翻倍

近日，Costa咖啡公司發(fā)布的財(cái)務(wù)報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2024年的虧損將超過前一年，達(dá)到1350萬英鎊（折合人民幣約1.26億元）。公司表示，業(yè)績下滑主要源于其他咖啡連鎖品牌競爭的加劇以及商業(yè)街客流量的下降。此外，咖啡豆價(jià)格上漲以及其他通脹帶來的成本壓力，也對運(yùn)營費(fèi)用產(chǎn)生了不小影響，從而進(jìn)一步壓縮了全年盈利空間。有分析師表示，Costa在英國的規(guī)模可能已經(jīng)達(dá)到頂峰，這使得它比大多數(shù)咖啡連鎖店更容易受到激烈競爭的挑戰(zhàn)。（independent）

瑞幸推出魔道祖師動畫聯(lián)名款新品

瑞幸咖啡官微宣布推出魔道祖師動畫聯(lián)名款“雪酪紅茶”。據(jù)稱，飲品含咸芝士奶蓋、現(xiàn)泡紅茶，包含常規(guī)熱杯、雙層特大杯和pp材質(zhì)超大杯。（公司發(fā)布）

圖：瑞幸

甜啦啦部分門店銷售額環(huán)比增長超350%

據(jù)甜啦啦發(fā)布的數(shù)據(jù)，2026年元旦小長假，甜啦啦全國門店客流顯著提升，部分門店銷售額環(huán)比增長超350%，蘋果系列新品在元旦假期累計(jì)銷量突破20萬杯。海外方面，菲律賓、印尼門店同步迎來跨年消費(fèi)熱潮，客流顯著增長。（公司發(fā)布）

圖：甜啦啦

盒馬發(fā)布2025年“盒區(qū)房”消費(fèi)力報(bào)告

盒馬發(fā)布了《2025年百城“盒區(qū)房”消費(fèi)力報(bào)告》。盒馬2025年在北京、深圳等一線城市持續(xù)增開門店的同時(shí)，也在布局新興城市，盒馬鮮生新進(jìn)入了40個(gè)城市，包含天津、石家莊、臨沂、洛陽等。報(bào)告首次發(fā)布“盒區(qū)房指數(shù)”，基于線下門店日均訂單、筆單價(jià)及日均進(jìn)店客流衡量盒馬線下門店活躍度。其中，石家莊指數(shù)飆升至171，徐州達(dá)到141，臨沂達(dá)到127，均高于全國重點(diǎn)城市（一線及新一線城市）均值（基礎(chǔ)計(jì)算指數(shù)100）。（公司發(fā)布）

圖：盒馬

支付寶碰一下日支付筆數(shù)超1億

近日，36氪獲悉，支付寶“碰一下”日支付筆數(shù)突破1億、在支付之外，“碰一下”融入餐飲、商超、便利店、快遞柜、出行、文旅等2260多種生活場景。（36氪）