熱依拉木·海力力：“沙漠小人參”借力科研產業化發展

（趙宗祥 記者張偉東）2025年12月25日—27日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會在北京召開。26日下午，作為大會重要環節之一——“新疆優勢特色食品資源推介”儀式正式啟動。新疆艾力努爾農業科技開發有限公司總經理熱依拉木·海力力推介了新疆特色產品恰瑪古并介紹了公司發展情況。

新疆艾力努爾農業科技開發有限公司總經理熱依拉木·海力力

該公司是國家級農業產業化龍頭企業，全國放心糧示范加工企業，有3萬畝種植基地。

熱依拉木·海力力說，公司針對恰瑪古產業進行產學研深度融合，與多所高校和科研單位合作，組建了研發團隊，主要攻關恰瑪古的功能性成分的提取，藥效研究、新產品研制、藥食同源轉化等關鍵技術。目前成功篩選出抗腫瘤單體化合物15個，免疫增強組分1種，攻克茶多酚多糖提取、肺氣虛藥效等核心課題，累計發表了相關專利12項，發表多篇學術論文。

恰瑪古，學名蕪菁，十字花科草本植物，和蘿卜是同科不同屬，民間稱之為“維藥小人參”，被新疆維吾爾族譽為“長壽圣果”“沙漠小人參”。具有潤肺止咳、增強食欲、填精壯陽、明目增視等多重功效。

“恰瑪古全身都是寶，根、莖、葉、種子均可食用，對身體各臟器進行全面營養調節，具有改善體質的作用。”熱依拉木·海力力說，柯坪縣種植、食用恰瑪古有2000年歷史。恰瑪古除了含有多種礦物質及微量元素以外，還含有非常豐富的多糖、黃酮、皂苷、硫苷、蛋白質等活性成分。

據了解，恰瑪古耐鹽堿、耐貧瘠，主要種植在新疆和西藏地區，在西藏主要是高海拔地區，它被開發成一些抗高原反應的產品。新疆種植主要以柯坪縣為最佳產地，2013年成為國家農產品地理標志保護產品，2020年被列為第二批全國名特優新農產品名錄。目前，柯坪恰瑪古產量達8萬余噸。

熱依拉木·海力力介紹，公司在實施綠色標準化種植示范項目中，引導農戶標準化栽培，科學種植保證產量及品質。2023年獲得區域品牌認證、綠色食品認證、有機食品認證，2025年通過新疆品質認證、生態原產地保護產品認證。公司開發的產品有恰瑪古凍干粉、壓片糖果、恰瑪古古醬、恰瑪古復合飲品、濃縮液等，原料都是柯坪恰瑪古。其中，公司生產的恰瑪古口服液復合飲品，搭配新疆庫爾勒香梨、新疆甘草、新疆紅棗，所有原材料都是來自新疆的優特產品，通過四味食材科學融合，不僅規避了傳統恰瑪古生澀的口感，而且具有潤肺、潤喉和補充天然營養的協同功效，口感清甜醇厚，余味溫潤，不僅是《本草綱目》記載的“潤肺填精”佳品，更富集氨基酸、天然弱堿成分及多種礦物質，承托千年西域食療智慧。

編輯：王欣童

校對：張華清