又是高價預制菜？被曝湯底澆頭均是袋裝！事發知名連鎖店，上海門店最多

近日，有消費者質疑和府撈面的面食為預制菜品，依據是觀察到門店所使用的澆頭、湯底均為袋裝，只有面是現煮的。

相關話題沖上熱搜引發熱議。

記者了解到，有多位消費者反映“客單價在三四十元的和府撈面，澆頭、湯底均是袋裝，相當于花高價吃預制面”，并稱“在門店能看到后廚堆滿塑料袋”。

據媒體報道，山東濟南的王女士告訴記者，為了避開“預制菜”而選擇主打“養生面”概念的和府撈面，卻吃得不舒心。“在店內就餐時看到，后廚員工熟練地撕開一包包濃稠的褐色調料包，擠進面碗，再澆上一勺滾燙的湯，我點的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”

記者實地走訪濟南多家和府撈面門店。在操作區，除了醒目的煮面爐，最引人注目的是多個貼有代碼標識的預制食材包裝袋。將煮熟的面條放入碗中，隨后拆開密封的湯料包和真空澆頭包進行組合……

現場觀察可見，工作人員從拆封、加熱到組合出餐，全程使用預包裝食材，過程雖高效，卻與店內“熬湯”“炒澆頭”等宣傳語形成鮮明對照。

對此，和府撈面曾官方回應稱“產品均為當天制作”。

1月7日，記者就此事咨詢和府撈面客服，對方回應，和府撈面的餐品由中央廚房制作，是不屬于預制菜的。

值得關注的是，此前和府撈面曾被曝同城門店差價高達20%，被消費者質疑為“價格刺客”。記者梳理發現，除對餐品是否為預制的質疑外，部分網友還認為，和府撈面定價偏高，餐品品質與價格不符。

上海門店最多

據第三方平臺數據，和府撈面人均消費達到32.97元，其門店數量最多的五個地區依次為上海、江蘇、北京、廣東和浙江。

此外，在消費者投訴平臺黑貓投訴上，以“和府撈面”為關鍵詞的投訴超過200條，涉及“吃出異物”“溏心蛋里有冰碴子”“不按備注出餐”等問題。

和府撈面官網顯示，和府撈面至今遍布全國80個城市，擁有超600家門店，會員人數超4000萬。和府撈面以“長壽鄉的好食材”為品牌主線，打造“草本湯、蕎麥面、黑塌菜”三大品類，致力于提升中式快餐的格調與體驗，讓快餐有品質，為中高端快餐發展提供想象空間。

有的網友表示失望

有人說這種情況很常見

也有人表示不介意

你吃過和府撈面嗎？

你怎么看？

新民晚報（xmwb1929）綜合新黃河、中國新聞網、人民網、界面新聞、山東商報、中新網、新聞晨報、網友評論

編輯：韋嘉維

編審：陳莉