青島故事｜膠州談偉：鄉村“守藝人” 百年非遺香飄全國

膠州市膠東街道辦事處談家莊村進入秋季后制香“守藝人”談偉進入一年最忙時節，他每天在制香車間和門前曬香的空地上來回穿梭。香，成了他的產業，也為守住百年非遺初心堅守目標，也成了秋冬季節村莊老人手中的主“金飯碗”。如今，談家莊的香遠近聞名，全國各地都前來訂購，甚至出現一香難求的局面。

南香北制成“金香”

進入寒冬，膠州市膠東街道辦事處談家莊村這個遠近聞名的“制香村”異常火爆。雖然現在村莊內很多青年人都已經進城住上樓房，過上了富足生活。但是很到老人仍然留守村莊。1月8日上午，記者來到談家莊村非遺“守藝人”談偉家時，他已經把上午做出來的香有序擺放在車間外的空地上進行晾曬，夫妻倆坐在家門口搭建的陽光房內曬太陽。見到記者到來后，說起制香他打開了話匣子。

“我們村制香在清朝末年就開始了，現在已經有100多年歷史。”談偉說，他從記事時家里就在制香，長大后聽老人說，清朝宣統年間，村里有一個叫談麟志的小伙子外出謀生，一路南下到了廣東江門一帶，在那里他見到當地制香工藝非常發達，悉心學習后將技術帶回到村里。經過百余年的傳承，如今這門手藝傳到談偉這里已經是第四代了。

談偉說，在那個物資匱乏的年代，村里人學會這門手藝，在周圍十里八村人眼里，很多人都非常羨慕，甚至附近很多媒人到這個村來提親。在那個年代，姑娘能嫁進談家莊村是很光榮的事，這個村的繁華程度可想而知。因談家莊村制作的黃香遠近聞名，很多人稱這種香為“金香”。

40年堅守成“守藝人”

“我從小就在家里和老人學制香，從事這門手藝已經40余年了。”談偉說，他1970年出生，從記事開始，他家里就制作黃香。在他小時候的記憶里，他們村里家家戶戶都制作黃香，每到秋冬季節種完小麥后，其他村都進入了冬閑時間，他們村卻異常忙碌，全村人都開始制作黃香，大人小孩全上陣。他從小受到熏陶，自然也就和父輩們學會了這門手藝。那時每到農村大集時他們就挑著箱子去集市上賣香。

談偉說，以前制香全靠手工，現在機器已取代手工多年，但是制作工序卻是差不多的。他們會先將榆木、木粉、香料等原材料按比例打碎之后放入機器制香，然后將其放入合適的容器進行晾曬。說起來簡單做起來麻煩，制香總共要有20多道工序，任何一道工序出問題香的味道就會不一樣。談偉說，現在他的工廠一年可制香10萬余封(一封5把)，售價在7-18元之間不等，制香的利潤可以達到30%。

“我已經獨立制香40余年了，也是為了守住這門手藝。”談偉說，現在制香是他在村里的主要產業，每年秋冬季是香的生產和銷售忘記，尤其在春節前，一個秋冬季生產出來的黃香基本銷售一空。

問渠那得清如許？為有源頭活水來。2017年9月，談家莊傳統黃香制作技藝入選青島市第五批非物質文化遺產名錄，談偉生產的黃香再次煥發生機。在非遺名錄的加持下，談偉生產的黃香聲名大振，膠東半島地區前來購香者絡繹不絕，全國各地香販也紛紛前來訂購，談家莊傳統黃香成為了香餑餑。

留守老人的“金飯碗”

1月8日上午，記者在談偉家中，剛晾曬好的黃香在一間小屋內堆放著，幾名村莊內的老人正在忙活著進行包裝。房間內香氣四溢，金色的黃香擺列在桌面上，老人們正有條不紊的進行手工封裝。“我每年冬天都到談偉家來幫忙封香，現在村里年輕人也少了，都是些上年紀的人。”封香老人黑女士對記者說，她在這個村生活了50多年，看到這些年村莊變化，這個村靠香火起來的，現在隨著年輕人都走出村莊，村里居住人的人也越來越少，多數為留守老人。他們到冬天在家里也沒有事干，談偉的香廠成了村莊老人的聚集地，他們在這里不僅陶冶了情操，每月還能掙到2000多元錢，日常根本花不完，這份收入也成了村里留守老人手中的“金飯碗”。

談偉說，他今年也已經50多歲了，一輩子制香，現在的生活已經融入了制香產業當中。雖然村里年青人不愿意微薄利潤的傳統制香手藝，但是他就抱著傳統制香產業不放手，如果沒人傳遞下去，村莊百余年的制香手藝將失傳，他甘愿做傳統制香產業的“守藝人”。

傳統不是崇拜的灰燼，而是傳遞的火炬。談家莊村以前做香的手藝人非常多，現在很少有人做了，我想把這個項目保留住，傳承下去。談偉說，下一步他打算申請青島市傳統黃香制作技藝代表性傳承人，希望能將談家莊制香行業這項手藝傳承下去。

半島全媒體記者 黃超

來源：大眾報業·半島網