陜西
近期，湖南永州一家農莊推出的“石槽火鍋”引發熱議。視頻顯示，幾位客人圍桌涮火鍋，鍋具竟是一個長約一米的青石槽子，不少網友調侃，這石槽像極了小時候家里的喂豬的“豬槽”。
石槽火鍋 （圖源：網絡）
1月8日，該農莊一位工作人員告訴極目新聞記者，“石槽火鍋”是近期推出的項目，店里目前一共有兩個這樣的石槽，想體驗得提前預訂。“這是我們老板想出的主意。”該工作人員介紹，石槽火鍋項目的消費并不算高，人均四五十元。
隨后，記者聯系到了農莊老板席一飛，據他介紹，他平時喜歡收老物件，院子里堆了不少石缸、石凳和石鼓。近期，結合店內經營多年的石鍋系列菜品，他萌生了用石槽做火鍋的想法。席一飛還向記者展示了一段師傅加工石槽的視頻，“石槽不是直接挪用的舊豬槽，是用老石頭改造的，專門請師傅進行打磨切割，一個石槽成本差不多1000元。”
師傅改造石槽
談起個別網友對于衛生條件的擔憂，席一飛表示，他經營農莊多年，非常重視衛生安全。每次客人用完餐后，他們都會對石槽進行徹底清洗，“一個石槽有100斤重，兩個人把它抬下來用水沖洗。”席一飛說，雖然石槽火鍋推出不久，但市場反響很不錯，想體驗石槽火鍋要提前四五天預訂才行。
清洗石槽 （圖源：受訪者）
來源：極目新聞 B48
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