“冬吃甘，脾平安!”多給孩子吃這“3甘”，健脾養陽補氣血身體棒

進入一年中最寒冷的季節，大家都感到了冬天的寒意，冬季是進補的最佳時節， 調養好身體，不僅冬季少生病，還能為來年的健康基礎，但是如果脾胃不好，就會影響營養的消化吸收。 脾胃是后天之本，是氣血生化之源，也是正氣的來源。而數九寒冬氣溫低，人體陽氣收斂，人的脾胃運化功能減弱，就很容易出現食欲不振、腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀，這會直接影響孩子消化吸收食物中的營養，如果等不到營養的及時補充，體質就會受到影響，因此冬季別忘了給孩子調養好脾胃。 冬季養脾除了適當運動、保持良好生活習慣等方法進行，飲食調理尤為重要， 老話說，“春吃甘，脾平安”，不妨給家人吃些溫熱的、易消化且能夠健脾補氣血的食物， 暖身又養脾胃。建議寒冬多給孩子吃這“3甘”，健脾養陽補氣血身體棒，寒冬少生病。一起來看看吧。

第一種：紅棗，紅棗是一種經濟實惠的滋補食材，味甘性溫，能入脾、胃經，含有豐富的營養物質，像維生素、礦物質以及多種有益成分，這些成分能為身體提供支持，幫助維持身體的正常運轉，具有益氣健脾、養血安神、養顏美容等功效， 對于脾胃虛弱、食欲不振、失眠多夢等癥狀具有顯著效果。推薦菜譜【棗香排骨】，將紅棗和排骨相互結合， 棗子的香氣和甜甜的味道可以平衡排骨的油膩， 養脾胃補氣血，增強免疫冬季少生病。

推薦菜譜【棗香排骨】原料： 紅棗 1盤 排骨 1小盤 蔥姜片 少許 雞蛋 1個 料酒1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油鹽 少許

制作過程： 1. 選用肋排，剁成麻將大小的塊，加入少許鹽、淀粉、生抽、料酒、淀粉、雞蛋和少許蔥姜蒜等調味料拌均勻腌制5分鐘備用；

2. 燒熱鍋放入少許油，將1大勺冰糖放進鍋中不停地翻炒，直至完全融化后呈棕色；

3. 加入腌制好的排骨放進鍋中翻炒幾下，至表面微微發黃；

4. 將紅棗去核后切呈小塊后放入鍋中翻炒均勻；

5. 加入腌制過的料汁和少許水，加蓋燜煮25分鐘，再加入少許鹽調味，大火收汁即可。

第二種： 南瓜，南瓜是一種營養味美的食材，富含多種營養素, 如維生素、類胡蘿卜素、礦物質、果膠和纖維素等，常吃有助于促進消化、保護胃腸黏膜、調節腸道功能、健脾養胃等功效，是健脾和胃的營養又便宜的食材。 推薦菜譜【咸蛋黃焗南瓜】，這菜外咸里甜,外酥里糯, 好吃又好做，老少皆宜。

推薦菜譜【咸蛋黃焗南瓜】

推薦菜譜【咸蛋黃焗南瓜】原料： 南瓜 1塊 咸蛋黃 6個 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過程：1. 將咸蛋黃放入保鮮盒中，加入少許料酒，放入微波爐中打上3分鐘；

2. 拿出來趁熱用勺輩碾壓成泥；

3. 將南瓜去皮后切成條， 放在保鮮盤上覆蓋一層保鮮膜， 高火打上4分鐘，將其打熟；

4. 燒熱鍋放入少許油，將咸蛋黃泥放進鍋中翻炒至成金沙；

5. 將制作熟的南瓜條放進鍋中翻炒，讓咸蛋黃均勻地裹上南瓜上，最后撒上少許蔥花即可。

第三種： 玉米，玉米是一種營養豐富的粗糧， 黃色歸屬于脾胃，而玉米為黃色，主入脾胃經，營養極其豐富，其富含大量的膳食纖維等營養元素，這些纖維可吸收腸胃內的毒素和雜質,進而排出體外, 能夠健脾益胃。推薦菜譜【玉米青豆炒蝦仁】，選用鮮甜的水果玉米粒，搭配上蝦仁和豌豆一起炒， 簡單營養又味美，好吃又下飯， 別錯過喲。

推薦菜譜【玉米青豆炒蝦仁】

推薦菜譜【玉米青豆炒蝦仁】原料： 水果玉米 1根 豌豆 1小碟 鮮蝦 1盤 青紅椒各1各 姜末少許 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油鹽 少許

制作過程：1. 鮮蝦去殼后挑出蝦線， 加入少許鹽、料酒、姜末和淀粉等調味料腌制3分鐘備用；

2. 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將水果玉米粒和豌豆放進鍋中焯煮3分鐘后撈出備用；

3. 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的蝦仁放進鍋中翻炒至變色；

4. 加入焯好的水果玉米粒和豌豆放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻；

5. 最后將準備好的青紅椒粒放進鍋中翻炒幾下，盛入盤中。