上海
承載幾代上海人煙火記憶的
云南南路美食街，
因余慶里地塊
舊改進入開發建設階段暫時“歇腳”。
記者獲悉，為保護小紹興、鮮得來等一批老字號餐飲品牌，在黃浦區委、區政府支持下，相關企業將遷往福建中路、山西南路開展過渡經營，所有過渡門店預計2月10日前悉數開業，海派美食集聚場景將在南京路步行街毗鄰支馬路重現。
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云南南路美食街是上海知名的老字號餐飲集聚區，匯集了小紹興、鮮得來、小金陵、大壺春、德興館、德大、洪長興、五芳齋等眾多家喻戶曉的品牌，承載著濃厚的城市飲食文化記憶。按照本市舊區改造總體部署，其所在的余慶里地塊按計劃實施舊改，根據總體規劃，未來該區域將延續餐飲特色功能，并鼓勵形成老字號集聚的特色區域，這些老字號餐飲企業也將重新回歸云南路。
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為保障老字號持續經營、守護品牌生命力，此次過渡經營場地由杏花樓集團統籌推進。目前，場地整體加固已完成并通過驗收，旗下各老字號店鋪內裝工作正穩步推進，預計1月底全部完成。屆時，鮮得來、德興館將入駐福建中路，大壺春、洪長興、小紹興、德大、五芳齋、小金陵等品牌則集中落戶山西南路（南京東路-天津路）。2月10日—2月15日，相關店家將推出開業迎春促銷活動。
近期，云南路大壺春已遷至南京東路山西南路路口。澎湃新聞記者 李菁 攝
大壺春的雙語菜單。澎湃新聞記者 李菁 攝
大壺春的雙語菜單。澎湃新聞記者 李菁 攝
離開美食街，到了南京路后街，這些老字號能活的更好嗎？以位于山西南路的大壺春為例，雖開業不久，卻每天客流涌動，僅50平方米的店鋪，日銷售額最高已突破5萬元。
中外游客在大壺春品嘗生煎包。澎湃新聞記者 李菁 攝
此次過渡經營布局，不僅讓老字號在舊改期間“不停業、不降溫”，更將在毗鄰南京路步行街的支馬路形成新的美食集聚點，方便市民游客就近品嘗地道海派風味，讓城市煙火氣延續。
記者 / 范煜昊
編輯 / 孫超慧 黃騫文
圖片 / 受訪者提供 澎湃app
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