四川
2026年春節的腳步
越來越近
家家戶戶的窗前
都掛起了紅亮的臘味
然而，這誘人的臘香味背后
卻藏著不小的風險
2024年12月31日
涼山州雷波縣消防大隊接到報警稱
金沙鎮某社區一民房起火
消防救援人員立即到達現場
經查看發現是居民房內搭建的炕肉棚
因無人看守炕臘肉導致起火
救援力量立即出水處置
經過一個半小時的撲救
火災徹底撲滅
經調查
起火原因為
熏制臘肉時烘烤不慎引發火災
所幸無人員傷亡
事實上
近期四川多地都接連出現了
因熏制臘肉引發的火情
不僅是鄉間的炕肉棚
連鬧市區的商鋪也未能幸免
案例一
2025年11月15日，四川省巴中市某菜市場一門市發生火災，經調查確認，起火原因為店鋪商家在室內熏臘肉導致。
案例二
2026年1月4日，雅安市一村莊居民臘肉棚起火，主要燃燒物為臘肉棚內堆放的柴火。
臘味雖香濃，熏制莫大意！
因熏制臘味引發的火情屢見不鮮
輕則損毀財物
重則危及生命安全
以下熏制臘味的安全要點
務必牢記于心！
全程看管不缺位
“人不離火、火不離人” 是鐵律！熏制時千萬別隨便離開，吃飯、睡覺前一定要徹底熄滅火源。
遠離易燃可燃物
火源要和電線、衣物、柴草、木質結構等保持足夠安全距離，避免油脂滴落引燃。
選擇合適操作區
別在住宅區過道、樓頂、雜物間、狹窄巷道里熏制，優先選室外空曠通風的地方。
備好滅火器材
提前準備好滅火器、沙土、清水等，萬一發生小火，能及時撲救避免擴大。
徹底熄滅火源
熏制結束后，一定要用足量清水或沙土澆滅火源，反復檢查確認沒有余火和熱源殘留。
正確報警不慌亂
遇火情第一時間撥 119，說清起火位置、火勢大小、有無人員被困，別盲目圍觀，更不能堵塞救援通道！
歲末年初
莫讓煙火氣變成火災淚
為了您和家人的平安
以下熏制臘肉的注意事項
請大家熟知！
編輯：遂寧消防全媒體中心
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