有些東西，本來(lái)不吃，吃吃也就習(xí)慣了

書名：《一食一味》

作者：汪曾祺

出版社：天津人民出版社

“家里人看我生吃蔥蒜，大為驚駭。有些東西，本來(lái)不吃，吃吃也就習(xí)慣了。”

完全認(rèn)同，之前的許多年團(tuán)子完全不吃大蒜頭和蒜瓣。每次去附近餐館都能看到有的餐館桌子上放著蒜瓣，我也就看看，從來(lái)不吃。

直到2024年底去不遠(yuǎn)處一家餐館吃餃子，那天想著搞個(gè)油碟，剛好看到店里調(diào)料中有蒜泥，我就弄了一小碟。

餃子煮熟端上桌之后，搭配蒜泥，團(tuán)子覺(jué)得格外好吃。

于是，從那以后，我愛(ài)上吃大蒜。

當(dāng)然，直接生吃蒜瓣團(tuán)子還是接受不了，但我可以接受與之相關(guān)的蒜蓉、蒜頭油。

尤其蒜蓉，去年到現(xiàn)在吃光好幾瓶。煮面、炒菜、涼拌菜，加點(diǎn)蒜蓉，口感豐富不少。

哈哈，直接空口吃蒜蓉我都可以，吃起來(lái)鮮甜美味，但是一點(diǎn)不膩。

絲瓜也是如此，以前很討厭，但是這兩年吃吃也就習(xí)慣。

人的口味會(huì)變，有些食物以前不吃，將來(lái)的某一天或許就吃了。

不過(guò)團(tuán)子還是佩服汪曾祺，原本不吃苦瓜，后面也能吃。

芹菜我應(yīng)該還是不會(huì)吃，因?yàn)槲铱傆X(jué)得芹菜有一股令人討厭的味道。

“有些東西，自己盡可不吃，但不要反對(duì)旁人吃。不要以為自己不吃的東西，誰(shuí)吃，就是豈有此理。”

去年一整年嘗試許多以前沒(méi)吃過(guò)的食物，有些好吃，像蒜蓉、蒜頭油、蒜黃、豌豆尖。

也有不好吃的，比如豆汁、折耳根、韭菜花。

但團(tuán)子覺(jué)得重在嘗試，我并不追求每種食物都必須要好吃，符合我的口味。

不斷嘗鮮是一個(gè)開(kāi)盲盒的過(guò)程，也是一件無(wú)比有意思的事情嘛。

很多食物一些人討厭，另一些人喜歡，甲之蜜糖，乙之砒霜。

下面這段話團(tuán)子非常喜歡。

“總之，一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn)，“南甜北咸?hào)|辣西酸”，都去嘗嘗。對(duì)食物如此，對(duì)文化也應(yīng)該這樣。”

2025年團(tuán)子一直在踐行汪曾祺說(shuō)的，一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn)。

飲食上，除了很喜歡吃的那些食物，我還嘗了很多新食物，蒜黃、韭黃、安順裹卷、凱里酸湯、蜜三刀、烤鮮乳條、折耳根……

讀書上，以前讀得最多的類型要屬散文、小說(shuō)、歷史、漫畫。

去年試著讀一些我不是那么喜歡的經(jīng)濟(jì)理財(cái)、人文社科、科學(xué)技術(shù)、政治軍事。

不斷嘗試過(guò)程中，越來(lái)越發(fā)現(xiàn)我沒(méi)吃過(guò)的食物還有很多，沒(méi)讀過(guò)的書還有很多，我對(duì)這世界的認(rèn)知只是冰山一角。

書讀的越多，只會(huì)越來(lái)越謙卑。

不說(shuō)世界之大，中國(guó)國(guó)土面積就足夠大，同一個(gè)食物在不同地區(qū)有不同叫法。

團(tuán)子所知道的叫法只代表其中一種，還有許多我不知道的。

所以，很多時(shí)候我們要接受食物與文化的多樣性，看待問(wèn)題要包容一些。

這點(diǎn)上團(tuán)子自認(rèn)為我做的還不到位，不夠包容，還需繼續(xù)向汪曾祺學(xué)習(xí)。

每次讀汪曾祺的書總是有新的感悟與體會(huì)，常讀常新，收獲頗多。

除了寫美食，團(tuán)子還特別喜歡看汪曾祺寫花花草草的內(nèi)容，很溫暖，很治愈。