【太湖冬日美食上新】
世間萬物,唯有美食不可辜負
創意菜、時令菜
美味到底,回味十足
又到了把手揣進兜里、呵氣成霧的季節
據蘇州氣象消息
明天最低氣溫僅-1℃
除了窩在空調房
還有什么能瞬間驅散寒意?
當然是那些熱氣騰騰的冬日美食
度假區幾家特色小店和酒店紛紛上新
椰香四溢的海南風味
酸辣開胃的臺式小鍋
果香氤氳的圍爐煮茶
更有鮮掉眉毛的時令“魚羊宴”
一口下肚
暖心又暖胃
香山國際大酒店
蘇州飲食講究“時令”,更追求一個“鮮”字。每到秋冬季,太湖的湖鮮,藏書的羊肉,就順著時令成為了蘇州人餐桌上的主角。

香山國際大酒店合魚、羊二字為“鮮”,取當季食材,融為一桌具有古韻今風的時令宴席——魚羊宴,帶大家在季節的流轉中,品味蘇幫菜細膩、婉約的本真之味。
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冷菜、熱菜、湯品、點心輪番登場,在魚與羊的碰撞與融匯之間,鮮美的味道不斷激發,讓人吃過,便久久難忘。
一食半晌
冬日的太湖邊,「一食半晌」用椰奶雞小暖鍋,復刻了海南的陽光與海風。湯底的靈魂是用老椰榨取的新鮮椰奶,將3-4個椰子的椰子水和椰肉過濾榨出奶白色的椰汁,口感遠比單純的椰子水更加香滑醇厚;文昌雞林下散養,皮彈肉嫩,在椰奶中稍煮片刻,便裹上一層柔滑的“椰奶膜”,嫩到筷子打滑。
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除了椰奶雞,這里還有源自海南文昌的非遺風味——糟粕醋小暖鍋。以釀酒后剩余的“糟粕”發酵出獨特酸辣,湯底鮮爽開胃,是冬日里點燃味蕾的另一種選擇。
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如果想換換口味,不妨嘗試這道冬日鮮蝦烤時蔬。鮮甜飽滿的大蝦和當季時蔬,僅以少許橄欖油與海鹽調味,高溫烤制,突出食材本味。
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廿四℃茶咖館
若想尋一處靜謐,就來廿四℃茶咖館,捧一杯熱飲,看水波輕漾,任憑時光慢煮。新品山楂蘋果熱紅茶,以現煮紅茶為底,慢熬新鮮山楂、蘋果與秋月梨,佐以冰糖與檸檬。山楂助消化,蘋果潤燥,紅茶暖胃,一杯下去,驅散所有寒意。
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追求更多儀式感?圍爐煮茶·陳皮老白茶套餐正合你意。陳年白茶與十年新會陳皮在炭火上慢煮,茶香溫潤醇厚,配上手工烘烤的堅果果脯,時光在氤氳熱氣中緩緩流淌。
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山下食饗
走進山下食饗,食物的香氣瞬間將你包圍,今冬主打的是暖胃暖身的臺式風味小鍋。
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招牌臺灣臭臭鍋采用每日自熬的豬骨濃湯湯底,加入自家鹵制、嚼勁十足的大腸與風味獨特的臭豆腐。聞著“臭”,吃著香,濃烈醇厚的滋味,懂的人自會愛上。
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不吃內臟?泡菜豆腐暖鍋是你的不二之選。同樣以骨湯打底,泡菜直接入鍋慢煮,絕不使用現成醬汁,湯頭酸得自然溫潤,小小一鍋,裝的是手藝,也是心意。
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品嘗過小鍋后,不妨再點一杯暖心奶茶為這一餐收尾。溫潤的茶香與柔滑的奶味完美融合,讓滿足感從胃里一直蔓延到心底。
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天氣越冷越要好好吃飯
這個周末來太湖邊
與溫暖的人,吃暖心的飯
把平凡的小日子,過得熱氣騰騰
來源:各點位
編輯:小 魚
校對:任過雨
責編:張 翼
監制:梅靜靜
來源:最太湖
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