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1月9日，鞏留縣阿尕爾森鎮薩爾烏澤克村文化活動室里暖意融融、香氣四溢，一場為期15天的中式面點師培訓正在火熱開展中。培訓精準對接村民就業創業需求，將專業課堂搬到群眾“家門口”，讓群眾在冬閑時節學技能、長本領，為增收致富添“新招”。
培訓現場，授課老師采用“理論講解+實操演示+手把手指導”的教學模式，從基礎食材的挑選、配比，到揉面、塑形、烘烤的技巧，進行全方位細致講解。針對砂糖餅干、千層蛋糕、蜂蜜餅干等多款熱門中式面點，老師認真示范操作，詳細講解步驟要點，將面團發酵的溫度控制、裱花的手法訣竅等專業知識，轉化為通俗易懂的話語，確保讓學員聽得懂、學得會。現場學員認真記錄筆記，在操作臺邊緊跟老師的節奏動手實踐，現場學習氛圍濃厚。
學員鄭江燕：“今天是我們培訓的第二天，老師教我們做砂糖餅干、千層蛋糕、蜂蜜餅干，學完之后就可以拿到技能等級證書，方便以后就業創業。”
培訓不僅幫助村民掌握了一技之長，拓寬了多元化就業創業渠道，也為烘焙愛好者搭建了學習交流的平臺，讓大家在相互借鑒中提升技藝，在動手實踐中收獲成長與樂趣。
薩爾烏澤克村下沉干部瑪合巴勒·艾斯拜爾：“舉辦中式面點培訓班就是為了讓村民在家門口學一門實用的手藝，既能滿足大家靈活就業、擺攤創業的需求，還能傳承手藝豐富餐桌。我們會根據群眾的需求開展更多種類技能課程，幫大家拓寬增收的路子。”
融媒記者：楊曉迪 江薩亞（實習）
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