歐陸風味季火熱開場！親民套餐受熱捧，有的打到對折，餐廳客流增長超20%

2026年“上海環球美食匯Global Taste in Shanghai”于上周末拉開帷幕，首季聚焦“歐陸風味”。活動啟動一周來，滬上首批參與餐廳反響熱烈，爭相推出高性價比主題套餐，吸引市民及海內外游客踴躍打卡。

近兩日，記者實地探訪多家熱門餐廳發現，不少店家客流量較活動前增長超過20%，新顧客比例顯著提升，“優惠實在、體驗正宗”成為消費者普遍反饋。

優選指南開啟美食盛宴

作為2026年上海促消費重點活動之一，環球美食匯貫穿全年，旨在讓市民游客“足不出滬，品嘗地道環球美食”。上周末的啟動儀式上，上海市商業聯合會環球美食專委會聯合行·味平臺發布《環球美食餐廳“歐陸風味”優選套餐指南》。

“原來覺得正宗西餐價格偏高，現在有了這些套餐，人均二三百就能吃得很好。”在靜安富民路上的BISTRO LENBACH蘭巴赫餐廳，一位市民表示，自己正是在企業官微上看到了優選套餐指南，才選擇前來打卡。

BISTRO LENBACH蘭巴赫餐廳晚市。

據悉，《環球美食餐廳“歐陸風味”優選套餐指南》中，已有50多家歐陸風味餐廳上線近100套優選套餐，活動期間通過大眾點評或線下門店可享受6折起的優惠。套餐設計體現“豐儉由人、優惠隨心”理念，既有“入門級優選”，也有“主廚特別禮遇”，滿足不同消費需求。

打卡優惠又精致的“漂亮飯”

“活動啟動后，上個周末我們的客流量大約增長了20%，而且新顧客明顯增多。”蘭巴赫餐廳店長趙毅力告訴記者，門店積極響應，推出招牌黑松露薄餅雙人套餐和黃油熟成戰斧牛排雙人餐。

“我們的套餐設計都很用心，”他指著大眾點評APP上的環球美食優選套餐介紹，“比如新推出的戰斧牛排套餐，定價688元，包含2公斤的戰斧牛排、兩杯酒水飲品和一份甜品，實際價值達884元，相當于7.8折。”

為迎接更多國際游客，餐廳提前做了充分準備。“我們從服務員到管理層都開展了外語培訓，酒水選擇也考慮了國際口味。”趙毅力介紹，近期因免簽政策便利，來自澳大利亞、韓國、俄羅斯等國顧客明顯增加，周末外賓占比穩定上升。

除了環球美食優選套餐，蘭巴赫餐廳的慢烤整切安格斯M3西冷牛排也值得品味。據介紹，這塊牛排經歷24小時低溫慢烤，每日限量供應，常常需要提前預約。

位于靜安嘉里中心的Calypso地中海餐廳，以其開放式玻璃屋設計和純正地中海風味受海內外顧客青睞。餐飲部負責人陳文基是一位來到中國3年多的德國人，他分享：“我們的地中海精選雙人套餐原價1152元，活動價618元，相當于5.4折，購買套餐后，人均300元左右。”

Calypso地中海餐廳環球美食優選套餐。

折扣力度效果立竿見影。“活動前的周末，套餐大概僅賣出5—10份，啟動后第一個周末就有30位顧客預訂，是原先的3倍多，咨詢量還在持續增加，整體客流量上漲了30%左右。”

套餐包含前菜2道、主菜3選2、甜品2款以及飲品4選2。“地中海火腿披薩是我們的爆款，是拿破侖風格的薄底披薩。部分菜品曾嘗試更換配方，結果被老顧客強烈要求換回來。”陳文基笑著說道。

記者品嘗了套餐內的地中海提拉米蘇。它并非傳統的意式造型，而是以精致的杯盞呈現。一勺舀下，層次分明，入口即化，咖啡的醇苦、奶酪的綿甜與可可粉的微苦在口中交織。

從“歐陸風味”走向環球盛宴

富民路上的Tapa Tapa推出448元西班牙海鮮飯雙人套餐。“優惠活動提升了約20%的客流量，不少新顧客特意前來打卡套餐。”餐廳店長呂夢嬌表示：“我們想要推廣‘米其林主廚的平民美食’，讓更多客人體驗到正宗的瓦倫西亞風味。”

“我們新推出的1111元招牌肉眼分享套餐，包含科布沙拉、蘑菇湯、M5級黑安格斯肉眼牛排和芝士蛋糕，是原價的7.7折。”位于靜安香格里拉酒店4樓的1515牛排館經理李曉春介紹，“牛排選自安格斯與和牛的混血品種，肉質上乘。餐廳還提供M5至M9多個級別的牛肉供顧客選擇。”該套餐上線兩周已售出70余份，吸引了不少家庭前來品嘗。

1515牛排館烹飪牛排。

位于徐匯區、剛剛開業兩周的FIAMA BISTRO BY SENSO則主打地中海融合菜。餐廳創始人李子春介紹：“為了響應環球美食匯活動，我們特別推出了1048元4人分享套餐，菜品設計上兼顧中外口味，比如將意大利面與蟹粉融合，形成有海派特色的創新菜。”

多家餐廳負責人對活動持續開展提出期待。趙毅力建議：“如果政府部門和行業協會能在南京路步行街等人流密集區組織周末美食展示，將極大助力引流。”李曉春也表示，通過各種方式提升餐廳知名度是他們當前最為關注的事情。

隨著歐陸風味季的深入推進，更多餐廳將陸續加入優惠行列。上海市商業聯合會常務副會長兼秘書長、環球美食專委會主任吳星寶表示：“我們希望通過‘美食+’的融合場景，讓上海不僅能吃遍全球風味。”他介紹，接下來還會有亞洲風味、美洲風味等主題季陸續推出，貫穿全年。

原標題：《歐陸風味季火熱開場！親民套餐受熱捧，有的打到對折，餐廳客流增長超20%》

文字編輯：吳衛群 楊愛博

本文作者：解放日報 吳衛群 楊愛博