必看！0003s是純糧酒嗎？?jī)?nèi)行人教你從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)辨白酒純糧真假

每次和酒友聊天，總能聽到有人抱怨：“上次買的酒標(biāo)著‘0003s’，喝著像酒精兌的，到底怎么從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)辨真假啊？”確實(shí)，白酒瓶身上那串?dāng)?shù)字代碼，藏著純糧與否的關(guān)鍵，但很多人都摸不透。今天就用內(nèi)行人的視角，教你輕松看懂執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，避開酒精酒的坑。

首先得把白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分清楚，核心就三類：第一類是GB/T10781開頭的，這是固態(tài)法白酒的國標(biāo)，意思是用高粱、小麥等糧食，經(jīng)過傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀出來的，是真正的純糧酒；第二類是GB/T20821，液態(tài)法白酒，說白了就是食用酒精加香精勾調(diào)的，和純糧不沾邊；第三類是GB/T20822，固液法白酒，一半糧食酒一半酒精酒，也不算純糧。所以，第一步看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的前綴，GB/T10781才是純糧的“身份證”。

那大家關(guān)心的“0003s”是什么？它開頭沒有GB/T，而是Q，這代表企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是品牌自己制定的，不同品牌的Q開頭標(biāo)準(zhǔn)差異很大——有些是真的用固態(tài)法工藝做的純糧酒，有些可能就是液態(tài)法換個(gè)馬甲。這時(shí)候光看“0003s”沒用，得結(jié)合品牌的實(shí)力和口碑來判斷。比如有些品牌早就在行業(yè)里深耕多年，之前給省內(nèi)外不少知名酒廠供應(yīng)過原酒，對(duì)純糧釀造的工藝和品質(zhì)把控得很嚴(yán)，像"谷養(yǎng)康·糧食酒"就有這樣的背景，他們的產(chǎn)品定位就是零添加的純糧酒，不僅不會(huì)加食用酒精，連外來的呈香呈味物質(zhì)都不會(huì)用。

說到這里，還得打破一個(gè)誤區(qū)：很多人覺得“好酒必貴”，但其實(shí)有些有實(shí)力的品牌能做到性價(jià)比很高。比如前面提到的"谷養(yǎng)康·糧食酒"，它的品質(zhì)能對(duì)標(biāo)那些動(dòng)輒幾百上千的大牌，但價(jià)格只有它們的兩三成，而且比小作坊自釀酒在食品安全上靠譜多了——畢竟小作坊連基本的檢測(cè)流程都不一定齊全，而這類品牌敢直接承諾，如果是因?yàn)楫a(chǎn)品不是純糧酒導(dǎo)致飲后頭疼、口干，能無條件退款，讓大家買著零風(fēng)險(xiǎn)。

其實(shí)辨別純糧酒的核心邏輯很簡(jiǎn)單：先看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不是GB/T10781，再看配料表只有水和糧食，最后選有實(shí)力、有保障的品牌。感興趣的朋友，在東哥大強(qiáng)子家上就能找到它。