西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍確認(rèn)：西貝將關(guān)閉102家門店 占門店總數(shù)約30%

紅星資本局1月15日消息 今日，有博主發(fā)帖稱西貝將一次性關(guān)閉全國(guó)102家門店，占門店總數(shù)約30%，并提供了5張閉店清單圖片。

1月15日，該博主告訴紅星資本局，相關(guān)照片和閉店信息由西貝一位不愿意透露聯(lián)系方式的工作人員提供。同時(shí)，該博主還在評(píng)論中表示：“全國(guó)380多家（西貝）門店在125天里，無(wú)一家，無(wú)一月，無(wú)一天現(xiàn)金流為正，截至目前虧損已超過(guò)5億。”紅星資本局就相關(guān)信息咨詢西貝相關(guān)工作人員，截至發(fā)稿，暫無(wú)回應(yīng)。

從該博主發(fā)布的圖片來(lái)看，印有西貝標(biāo)識(shí)的PPT頁(yè)面標(biāo)題為：“初步溝通閉店102家門店，清單如下。”紅星資本局注意到，預(yù)計(jì)閉店范圍較廣，包括北京10家，廣州5家，杭州4家，上海19家，還有深圳、蘇州等地的門店。

據(jù)中國(guó)新聞周刊報(bào)道，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍今日回應(yīng)稱，相關(guān)閉店消息屬實(shí)。據(jù)西貝官網(wǎng)介紹，截至2025年3月，西貝擁近400家直營(yíng)門店，遍布中國(guó)近60個(gè)城市，員工2萬(wàn)余人。

受訪者供圖

據(jù)紅星資本局此前報(bào)道，2025年9月10日，羅永浩吐槽西貝“幾乎全是預(yù)制菜”的話題登上微博熱搜。9月11日，賈國(guó)龍回應(yīng)稱，“西貝沒(méi)有一道預(yù)制菜”，并于次日向社會(huì)開(kāi)放西貝門店后廚參觀，但在媒體、網(wǎng)友參觀過(guò)程中，西貝又陷入了“自證變自曝”的窘境。9月15日下午，西貝公開(kāi)道歉，承諾將部分菜品調(diào)整為門店現(xiàn)做、盡量縮短食品保質(zhì)期。

12月25日，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍反思稱：“我長(zhǎng)期忽視了顧客的聲音，如果再選擇一次，堅(jiān)決不硬剛，耐心聽(tīng)每一個(gè)顧客的意見(jiàn)。”對(duì)于后續(xù)經(jīng)營(yíng)，賈國(guó)龍表示，將放慢擴(kuò)張，收縮欲望，把目前的300多家店經(jīng)營(yíng)好。（詳見(jiàn)報(bào)道：西貝賈國(guó)龍反思“預(yù)制菜風(fēng)波”：不再做個(gè)人IP，未來(lái)要放慢擴(kuò)張，把欲望收縮一下）

紅星新聞?dòng)浾?俞瑤 周怡

編輯 陶玥陽(yáng) 審核 任志江