在山陰,日子是有形狀的。這形狀不在別處,就在家家戶戶的蒸籠里——那是一團(tuán)團(tuán)被巧手賦予了靈魂的面,在氤氳的蒸汽中,凝結(jié)成歲月的注腳與生命的圖騰。這便是成事溝花饃,一種比語(yǔ)言更古老、比文字更生動(dòng)的敘事。
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四季的呼吸,被揉進(jìn)了面團(tuán)。清明“寒燕”銜來(lái)春信,乞巧“頂針”盼得慧心,中秋“月餅”映照?qǐng)F(tuán)圓,除夕“棗花”綻放吉祥,寒食“蛇盤盤”則盤繞著綿長(zhǎng)的念想。在這里,時(shí)光可觸可感,可蒸可食,總帶著麥芽的甜香,在每個(gè)時(shí)節(jié)靜靜醒來(lái)。
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這團(tuán)面,也見證著人生的所有莊重時(shí)刻。新婚時(shí)的“歡魚吉兔”,以靈動(dòng)與溫婉祝福姻緣美滿、家業(yè)豐足;壽辰上的“大壽桃”,用飽滿的形態(tài)與細(xì)膩的紋路訴說(shuō)福壽綿長(zhǎng);從滿月的“虎頭”到十二歲的“面鎖”,花饃隨著孩子的成長(zhǎng)變換模樣,不變的是長(zhǎng)輩揉進(jìn)面里的守護(hù)——“虎虎生威”的期許,“鎖住平安”的深情。即便在送別時(shí),那樸素?zé)o華的“大饃饃”,也以肅穆的溫柔承載思念與告慰。生老病死,喜怒哀樂(lè),所有厚重的情感,都在這一揉一捏一蒸之間,找到了妥帖而溫暖的歸宿。
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如今的“成事溝”花饃,早已走出鄉(xiāng)村灶臺(tái)。在山陰華圣大酒店的明亮作坊里,六位手藝人的雙手,連接著過(guò)往與未來(lái)。這門技藝在品牌化后,綻出新的枝芽:一面是帶著手心溫度、麥香撲鼻的“可食用花饃”,它依然活躍于千家萬(wàn)戶的節(jié)慶之中,守護(hù)著最本真的煙火氣;另一面,則是經(jīng)過(guò)特殊處理的“防腐面塑藝術(shù)品”,它將古老的傳說(shuō)與民俗場(chǎng)景永恒定格。這些色彩明麗、細(xì)節(jié)生動(dòng)之作,不再是轉(zhuǎn)瞬即逝的食物,它們走入展廳,成為令人愛不釋手的“山陰記憶”,化作一張張無(wú)聲卻有力的文化名片,向遠(yuǎn)方細(xì)述這片土地的故事。
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品嘗一塊“成事溝”花饃,咀嚼的不只是大地的饋贈(zèng),更是一段活著的文化,一份流淌的情感。它讓人相信,最深厚的傳承,未必銘刻于石碑,也可以捧在掌心,暖在胃里,融進(jìn)一代代人生命的記憶之中。
(責(zé)編 張麗 編輯 李玫林)
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