2026年中國社區生鮮零售市場規模及行業發展前景預測分析

中商情報網訊：生鮮產品主要包括蔬菜、水果、肉類、水產及即烹、即熱、即食的食品。近年來，在可支配收入及購買力不斷提升、消費者對生活質量和健康飲食的需求持續增長、零售渠道不斷豐富及供應鏈技術不斷發展、一系列促進農業農村現代化及食品安全等鼓勵政策持續出臺的驅動下，中國生鮮零售市場潛力巨大。

近60%的生鮮產品零售在社區場景中完成，中商產業研究院發布的《2025-2030年中國生鮮零售市場競爭格局分析與投資風險預測報告》顯示，2024年中國社區生鮮零售市場規模達到17123億元。消費者在社區場景中，可以通過社區生鮮連鎖門店、社區團購、即時電商（前置倉和前倉店）、位于社區的非連鎖夫妻老婆店等購買生鮮產品，消費渠道豐富多樣。中商產業研究院分析師預測，2026年中國社區生鮮零售市場規模將達到21153億元。

數據來源：中商產業研究院整理

中國社區生鮮零售行業發展前景

1.城市人口密度增加

中國城鎮化率從2019年的62.7%增長至2024年的67.0%，并預計將進一步增長至2029年的71.6%。持續的城市化進程帶來更高的城鎮人口密度和社區密度，社區生鮮連鎖店覆蓋的客流量和客群規模持續提升。高密度人口布局、城區的高昂租金成本及時間成本共同促成了效率更高、成本更低的小型生鮮產品零售業態出現。

2.人口老齡化及家庭結構小型化

根據中華人民共和國民政部的資料，中國60歲及以上人口占比已由2019年的18.1%增至2024年的22.0%。隨著人口結構逐步老齡化，老年人對社區關懷及情感聯系的需求日益凸顯。在此趨勢下，品類齊全但便利性不足的大型超市及大型賣場難以滿足消費者需求，而兼具便利性與社交功能的小型生鮮連鎖店應運而生。與此同時，中國的平均家庭戶人口規模由2010年的3.1人降至2024年的2.5人。在家庭小型化的趨勢下，一站式批量采購的需求有所下降，消費者傾向于減少購買量并增加購買頻次。

3.工作時長增長導致時間成本高企

根據中國國家統計局，中國2024年人均每周工作時長49.0小時，顯著高于歐美日韓等主要國家與地區；較長的工作時間導致人們對日常消費的便捷性期望持續提升。全職主婦家庭數減少也導致家庭用于烹飪的時間減少，對于更為貼近社區的小型生鮮產品零售商以及預處理凈菜需求均大幅提升。

4.對質量生活和健康飲食的追求

隨著居民可支配收入和購買力的提升，城鎮居民對質量生活和健康飲食的追求也在不斷提升。良好的購物體驗和新鮮的質量保障將成為城鎮居民越來越重要的日常消費決策動因。

5.對質價比的需求不斷提升

在追求新鮮與健康的同時，消費者對價格仍然敏感。此點于生鮮行業尤為明顯，其中消費者通常尋求以合理價格購得優質、新鮮的產品。為應對此需求，企業需要優化其供應鏈并提高采購效率，以確保消費者在享用優質產品的同時，亦能體驗到卓越的質價比。