何 以 德 化

溫潤如玉的蓋碗，映出茶湯澄澈光影；清雅素凈的瓷瓶，插一枝梅花便成文人雅趣；精致耐用的餐具，承載三餐四季的人間煙火；巧奪天工的瓷塑，凝結(jié)著千百年的匠心傳承……這些流淌著東方美學(xué)的器物，有一個(gè)共同的名字——“中國白”，它們來自同一個(gè)地方——福建德化。

德化縣城一角航拍圖。（許華森 攝）

這片被戴云山環(huán)抱的閩南沃土，以“中國白”的美名驚艷世界。從宋元時(shí)期“海上絲綢之路”的外銷重器，到如今走進(jìn)全球千家萬戶的生活瓷、藝術(shù)瓷，德化瓷早已超越了器物本身，成為文化傳承的載體、實(shí)體經(jīng)濟(jì)的支柱、連接世界的紐帶。

何以德化？答案藏在窯火千年的堅(jiān)守里，藏在愛拼敢贏的基因中，更藏在守正創(chuàng)新的脈搏間。

一抔土的文明密碼

德化的故事，是從瓷土與窯火的相遇開始的。

“山上有瓷土，山下有窯場，溪邊有碼頭?！边@句流傳已久的閩南俗語，道盡了德化制瓷的先天稟賦。

戴云山脈蘊(yùn)藏的高嶺土，含鐵量極低、可塑性極強(qiáng)，為“中國白”的誕生提供了天然基底。

左為白釉何朝宗款渡海觀音像，右為白釉何朝宗款渡江達(dá)摩像。（德化縣融媒體中心供圖）

早在新石器時(shí)代，德化先民就已燒制出原始陶器。唐宋之際，德化瓷業(yè)初興，白瓷嶄露頭角。入宋后，德化瓷以簡潔素雅見長，器物造型古樸大方，釉色溫潤內(nèi)斂。至明代，德化瓷進(jìn)入鼎盛時(shí)期，以何朝宗為代表的瓷塑大師，將象牙白瓷塑推向藝術(shù)極致，創(chuàng)作的觀音、達(dá)摩等作品，被譽(yù)為“東方藝術(shù)瑰寶”，至今仍被收藏家追捧。

從選土、淘洗、拉坯、利坯、施釉到裝窯、燒窯、出窯，一道工序都不能省，這是德化瓷人對(duì)傳統(tǒng)的敬畏。如今，走進(jìn)德化的陶瓷工坊，依然能感受到這份穿越時(shí)空的匠心。老藝人端坐于轉(zhuǎn)盤前，雙手輕撫瓷土，在旋轉(zhuǎn)中賦予泥土生命與形態(tài)；利坯師傅手持薄如蟬翼的利刀，在坯體上反復(fù)修整，誤差不超過毫厘；施釉匠人手法嫻熟，釉漿薄厚均勻，讓白瓷在燒制后呈現(xiàn)出羊脂般的質(zhì)感。

現(xiàn)在的德化，擁有陶瓷企業(yè)4500 多家，形成全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)和大師藝術(shù)瓷、出口工藝瓷、日用家居瓷“三足鼎立”的產(chǎn)業(yè)集群，年產(chǎn)值超760億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷190多個(gè)國家和地區(qū)，是全國最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地、陶瓷茶具生產(chǎn)基地。

一片瓷的世界之旅

依托古代海上絲綢之路，德化瓷早已憑借其卓越品質(zhì)，成為跨越山海的 “文化使者”。

宋元時(shí)期，泉州港作為“東方第一大港”帆檣林立，德化瓷憑借潔白的釉色、精湛的工藝，成為海上貿(mào)易的“硬通貨”。滿載著德化白瓷的商船從泉州港出發(fā)，穿越波濤洶涌的南海，抵達(dá)東南亞、中東、歐洲等地。在這些遙遠(yuǎn)的國度，德化瓷被視為珍品，不僅成為皇室貴族的收藏，更融入當(dāng)?shù)氐纳钆c文化。

1999年5月，南海打撈出的清代“泰興”號(hào)沉船，船上僅德化產(chǎn)的瓷器就有35萬件；2007年8月，舉世矚目的宋代沉船“南海一號(hào)”，出水了13000多件德化瓷器。如今，大英博物館館藏的德化陶瓷數(shù)量超過2000件，法蘭克福博物館、盧浮宮等40多個(gè)國家的著名博物館，均收藏有德化白瓷。

“一帶一路”倡議下，德化瓷的跨海之路愈發(fā)寬廣，近年來50余件作品作為國禮亮相國際舞臺(tái)。

2025年11月13日，“中國白 德化瓷”西班牙國際巡展。（吳有森 攝）

2023年啟動(dòng)的“中國白·德化瓷”國際巡展活動(dòng)已在美國、法國、意大利、西班牙、德國、荷蘭、阿聯(lián)酋、馬來西亞、泰國等地成功舉辦。目前，德化在新加坡、馬來西亞、吉爾吉斯斯坦等國家和地區(qū)已建設(shè)65家“中國白·德化瓷”推廣展示中心，深化布局全球陶瓷市場。2025年5月，德化白瓷更是與米其林指南達(dá)成戰(zhàn)略合作，以“美器配美食”的創(chuàng)新模式，探索“中國白”國際化新路徑。

一座城的守正創(chuàng)新

如果說千年匠心是德化瓷業(yè)的根基，那么持續(xù)創(chuàng)新就是德化保持活力的密碼。

在德化，老藝人堅(jiān)守古法，年輕創(chuàng)客大膽突破。傳統(tǒng)技藝為創(chuàng)新提供根基，現(xiàn)代技術(shù)為傳統(tǒng)注入活力。

中國陶瓷藝術(shù)大師陳明良作品《日光》。（德化縣融媒體中心供圖）

“瓷塑是有靈魂的，每一刀都要用心，每一次燒制都是與窯火的對(duì)話?！睆臉I(yè)60余年的國家級(jí)非遺傳承人陳明良說。在他的工作室里，一件精品瓷塑往往需要數(shù)月甚至數(shù)年才能完成。正是這“一輩子只做一件事”的堅(jiān)守，讓德化白瓷在時(shí)代變遷中始終保持著純粹的底色。

中國工藝美術(shù)大師柯宏榮作品《天鵝湖》。（德化縣融媒體中心供圖）

年輕一代則用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言重構(gòu)傳統(tǒng)。青年陶瓷藝術(shù)家蘇巧龍?jiān)O(shè)計(jì)的“國潮”系列陶瓷產(chǎn)品，將傳統(tǒng)吉祥圖案與現(xiàn)代簡約風(fēng)格相結(jié)合，吸引了眾多年輕消費(fèi)者?！耙尷鲜炙囘m應(yīng)新時(shí)代的審美與需求。”他說。

德化現(xiàn)有陶瓷技能人才6000多名，其中中國工藝美術(shù)大師10人、中國陶瓷藝術(shù)大師9人、省級(jí)以上大師282人。德化以“政策+技藝+人才+文化”四維體系，通過“師帶徒”“傳習(xí)所”等模式，構(gòu)建從基礎(chǔ)技工到高端大師的培育鏈條。

科技創(chuàng)新，更讓“中國白”插上了騰飛的翅膀。日用瓷企業(yè)引入智能化生產(chǎn)線，機(jī)器人手臂靈活地完成揉泥、拉坯、修坯等工序，既保證了品質(zhì)穩(wěn)定，又提高了生產(chǎn)效率；5G智慧窯爐通過云端系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度、濕度等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)燒制，大大降低了廢品率；傳統(tǒng)瓷塑企業(yè)與高校合作，建立陶瓷研發(fā)中心，攻克釉料配方、燒制工藝等難題，讓“中國白”的白度與韌性更上一層樓。

何以德化？

這就是德化——

既能在古窯遺址中守護(hù)千年窯火，也能在現(xiàn)代化工廠里迸發(fā)創(chuàng)新活力；既恪守“匠心守藝”的執(zhí)著，也秉持“開放包容”的胸懷。如今，德化正以“國際化世界陶瓷之都”的姿態(tài)，書寫著縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新篇章。（林婉清）