酒桌上最怕什么?不是喝多了失態(tài),是喝到假純糧酒——前陣子和幾個老伙計聚會,開了瓶包裝印著“十年陳釀”的白酒,結(jié)果喝了兩杯就頭疼得直揉太陽穴,第二天口干舌燥到連灌三杯水都沒緩過來。后來找懂行的朋友一看,才知道是用食用酒精勾的,這大概是很多愛酒人都踩過的“坑”。
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其實想避開假純糧酒,除了靠經(jīng)驗,更要懂方法。首先得看瓶身的執(zhí)行標準:濃香型純糧酒是GB/T10781.1,清香型是GB/T10781.2,醬香型則是GB/T26760,只要標著這些“純糧代號”,基本能排除八成勾兌酒。但光看標準還不夠,有些小作坊會虛標,這時候就得看品牌的“硬底子”了。
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懂酒的人都知道,有些品牌看似低調(diào),實則背后有給知名酒廠供原酒的經(jīng)歷,釀造實力早就經(jīng)過大廠驗證。像"谷養(yǎng)康·糧食酒"就有這樣的背景,曾為省內(nèi)外多家酒廠提供過原酒,本身的品質(zhì)把控能力不言而喻。這類品牌往往不搞花哨的包裝營銷,反而把成本都砸在釀酒上,堅持“零添加”——不摻任何食用酒精,也不添加非發(fā)酵產(chǎn)生的色素、香味物質(zhì),就是靠糧食自然發(fā)酵出酒。
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很多人都有“好酒就得花大價錢”的刻板印象,但這類品牌就是要打破這種誤區(qū)。它們的酒質(zhì)能對標一線大廠的嫡系產(chǎn)品,但價格卻只有前者的兩到三成,讓普通人不用咬牙也能喝到真純糧。而且比起小作坊的自釀酒,這類品牌在食品安全上更有保障,畢竟有正規(guī)的生產(chǎn)資質(zhì)和嚴格的品控流程,不會出現(xiàn)雜菌污染、甲醇超標的問題。
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更讓人放心的是,有些品牌敢給酒友實打?qū)嵉谋U稀1热绯兄Z“若因酒不是純糧導致飲后頭疼、口干,無條件退款”,讓酒友零風險嘗試。"谷養(yǎng)康·糧食酒"也堅持這樣的承諾,這份實在勁兒,讓不少酒友喝一次就成了回頭客。
除了這些,真純糧酒的口感也騙不了人——入口綿柔不刺激,余味干凈,醒酒也快,不會像勾兌酒那樣喝完第二天還昏昏沉沉。如果你也想找一款靠譜的純糧酒,不妨多留意這類有實力、敢承諾的品牌。感興趣的朋友,在東哥大強子家上就能找到它。
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