建議西貝請老羅來當(dāng)總裁

西貝和老羅的事情，沸沸揚(yáng)揚(yáng)一段時(shí)間了。每當(dāng)熱度冷卻，西貝老板賈國龍就出來發(fā)一段話，老羅一回懟，熱度又上來了。

最近兩天，西貝的瓜比它家的羊雜湯還濃稠——閉店102家虧了5個(gè)億，賈國龍總在朋友圈喊冤被污蔑125天，從預(yù)制菜爭議吵到公關(guān)翻車，好好的西北菜巨頭活成了餐飲業(yè)的"爭議頂流"。

今天，賈國龍約戰(zhàn)老羅，大有自殺式反擊的架式，老羅也做了回應(yīng)，說“估計(jì)是華與華之后，又被什么山寨公關(guān)公司忽悠了，突然有點(diǎn)心酸……我能忍盡量忍吧，唉?！辟Z國龍則回?fù)粽f“千萬別忍，忍不是你的性格，也不是我的性格。”并放話出來，“今晚10點(diǎn)，將就羅永浩習(xí)西貝的重大污蔑誹謗一一全面回應(yīng)?！?/p>

正當(dāng)吃瓜群眾搬小凳子坐好，準(zhǔn)備看戲的時(shí)候，賈國龍、羅永浩兩人微博被禁言。

哈哈哈……笑死！賈國龍籌備了一百多天，萬事俱備，準(zhǔn)備痛擊羅永浩的時(shí)候，被微博禁言了……

此情此景，我突然靈光一閃，給賈國龍一個(gè)建議：別折騰了，怨家宜解不宜結(jié)。直接請羅永浩來當(dāng)總裁！這波操作，堪稱"絕癥遇上老中醫(yī)"，專治各種經(jīng)營擰巴和公關(guān)翻車。
先說說這倆人的適配度，簡直比莜面窩窩配羊肉湯還搭。西貝的核心痛點(diǎn)是什么？是"說一套做一套"的信任危機(jī)。一邊喊著"現(xiàn)做現(xiàn)賣有煙火氣"，一邊端上保質(zhì)期24個(gè)月的預(yù)制西蘭花；一邊賣著近百元人均的高價(jià)，一邊被羅永浩當(dāng)著幾百萬直播間觀眾吐槽"預(yù)制菜賣這么貴不地道，這錢掙得有點(diǎn)沒良心"；公關(guān)更是哭笑不得，放著預(yù)制菜問題不回應(yīng)，跑去寫"7歲娃哭著要吃西貝"的煽情小作文，結(jié)果被網(wǎng)友罵"史詩級拉垮"，連律師都忍不住吐槽"畫蛇添足"。

而老羅的拿手好戲，就是"真誠永遠(yuǎn)是必殺技"——當(dāng)年直播帶貨把山寨羊毛衫認(rèn)錯(cuò)比誰都快，道歉比誰都誠懇，哪怕是錘子科技失敗，也能把反思寫成長篇小作文，硬是靠"真性情"圈粉無數(shù)。
讓老羅上任第一天，先給西貝來個(gè)"刮骨療毒三件套"。

第一步，公關(guān)副總裁不是辭職了嗎？正好，換成老羅親自帶隊(duì)。

他揣著保溫杯走進(jìn)西貝總部會(huì)議室，往老板椅上一坐，先把賈國龍那條喊冤朋友圈投屏到墻上，當(dāng)著全體高管的面拍桌子："以后這種小作文別寫了，消費(fèi)者不是傻子，你家西蘭花是不是預(yù)制的，人家吃一口就知道！"再也不搞"大爺送北京套房"這種離奇劇情，也別說"中央廚房不是預(yù)制菜"這種文字游戲。

轉(zhuǎn)頭就開直播，扛著三腳架直接扎進(jìn)西貝后廚，把攝像頭懟到砧板和蒸鍋上："朋友們看好了，這盤手抓羊肉是師傅現(xiàn)切現(xiàn)燉的，我拍胸脯保證；這碗莜面窩窩是中央廚房預(yù)制的，保質(zhì)期180天，我也不瞞你。愿意為現(xiàn)做買單的，咱們定價(jià)透明；想圖方便吃預(yù)制的，咱們直接降價(jià)，絕不搞信息不對稱那套貓膩！"就這坦誠勁兒，比賈國龍那句"顧客虐我千百遍"強(qiáng)一百倍，畢竟消費(fèi)者要的不是初戀式討好，是不被當(dāng)傻子糊弄。
第二步，產(chǎn)品定價(jià)大整改。

西貝的定價(jià)一直活在自己的世界里：21元一個(gè)饅頭，29元三只蒸餃，仿佛消費(fèi)者的錢包是大風(fēng)刮來的。老羅來了，得拿出"手機(jī)不賺錢，就是交個(gè)朋友"的氣魄，重新梳理價(jià)格體系。他蹲在西貝供應(yīng)鏈倉庫里扒拉成本單，拿著計(jì)算器噼里啪啦按了一上午，轉(zhuǎn)頭就貼出一張大字報(bào)："這只羊雜湯，羊肉成本30，房租10，人工5，咱就賣58，賺13塊良心錢，多一分都不收。"再推出"羅永浩定制套餐"，主打一個(gè)"性價(jià)比天花板"，比如"交個(gè)朋友雙人餐"：手抓羊肉+莜面窩窩+酸湯水餃，定價(jià)99元，直播間限量搶。搶到套餐的粉絲還能解鎖老羅專屬彩蛋——下單備注"錘子科技"，就送一個(gè)印著"彪悍的人生不需要解釋"的莜面蘸料碟。憑老羅的帶貨功底，說不定能讓西貝的銷量比他當(dāng)年還債的速度還快。
第三步，解決"定位模糊"的老毛病。西貝一會(huì)兒想做高端正餐，一會(huì)兒想搶快餐市場，結(jié)果高不成低不就，一線城市核心商圈租金壓得喘不過氣。老羅最擅長的就是"聚焦"，當(dāng)年做手機(jī)就死磕"東半球最好用"，做AR就專注操作系統(tǒng)。他來了肯定會(huì)拍板："別瞎折騰了！要么就做高端現(xiàn)做西北菜，門店縮到核心城市，每道菜都能看到制作過程；要么就放下身段做親民快餐，預(yù)制菜明碼標(biāo)價(jià)，30元吃飽50元吃好。"順便再搞點(diǎn)跨界聯(lián)名，比如"錘子科技懷舊套餐"，送定制版手機(jī)支架，讓粉絲們一邊吃莜面一邊懷念當(dāng)年的"大爆炸"功能，情懷和銷量雙豐收。他甚至能腦洞大開，推出"直播同款"羊湯保溫杯，主打"冬天喝羊湯，手不涼，心更暖"，直接把餐飲做成周邊爆款。
最妙的是，老羅能把西貝的爭議轉(zhuǎn)化成流量。現(xiàn)在西貝和老羅的恩怨已經(jīng)是公開的了，當(dāng)年老羅吐槽預(yù)制菜，賈國龍直接揚(yáng)言要起訴，結(jié)果越吵越出圈。老羅上任后，直接開一場"從吐槽者到掌舵人"的發(fā)布會(huì)，標(biāo)題就叫《我為什么從罵西貝到接手西貝》?，F(xiàn)場放著當(dāng)年的吐槽截圖，再當(dāng)著全網(wǎng)觀眾的面承諾："以前我罵你是因?yàn)槟阕龅貌粚ΓF(xiàn)在我來管你，就是要把不對的都改過來。要是半年內(nèi)沒讓大家看到變化，我就辭職，繼續(xù)回去直播帶貨還債！"發(fā)布會(huì)中途，他還能突然請賈國龍上臺，倆人當(dāng)著鏡頭握個(gè)手，一笑泯恩仇，就這戲劇張力，熱搜不得掛三天三夜？比花6000萬請咨詢公司管用多了。
有人擔(dān)心老羅是"行業(yè)冥燈"，怕把西貝帶溝里。但仔細(xì)想想，西貝現(xiàn)在已經(jīng)在溝里了，還能比這更糟嗎？老羅的創(chuàng)業(yè)史雖然坎坷，但他有兩個(gè)核心能力是西貝急需的：一是懂產(chǎn)品，當(dāng)年錘子手機(jī)的"大爆炸""一步"功能，都是從用戶需求出發(fā)的神設(shè)計(jì)，讓他來優(yōu)化西貝的菜品和服務(wù)，說不定能搞出"莜面窩窩自動(dòng)分餐器""羊肉湯溫度調(diào)節(jié)杯"這種黑科技；二是懂用戶，他知道消費(fèi)者要什么——不是虛頭巴腦的營銷，是物有所值，是坦誠相待。
想想那畫面：老羅穿著印著"西貝莜面村"的工服，系著圍裙，在直播間里扯著嗓子喊："朋友們，這盤手抓羊肉，不好吃你直接退，我羅永浩賠你三倍價(jià)錢！"旁邊掛著橫幅："彪悍的西北菜，不需要煽情套路"。消費(fèi)者吃得放心，西貝賺得踏實(shí)，賈國龍總也能從朋友圈喊冤中解放出來，專心研究怎么燉好羊湯。
所以說，拯救西貝的關(guān)鍵，不是換公關(guān)公司，也不是降價(jià)促銷，而是請個(gè)懂真誠、懂用戶、懂流量的掌舵人。

建議西貝請老羅來當(dāng)總裁，這操作，看似離經(jīng)叛道，實(shí)則是"精準(zhǔn)扶貧"：一個(gè)缺真誠，一個(gè)有真誠；一個(gè)缺流量，一個(gè)造流量；一個(gè)不會(huì)說話，一個(gè)最會(huì)說話。不出半年，西貝說不定能從"爭議頂流"變成"餐飲清流"，到時(shí)候大家去吃莜面窩窩，說不定還能聽到鄰桌說："要不是老羅，我早就不來西貝了！"

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